Trứng, cá béo và các loại quả mọng… là những thực phẩm rất có lợi cho não bộ khi dùng trong bữa điểm tâm.

Người ta bảo “hãy ăn sáng như vua”, đủ hiểu bữa điểm tâm là cực kỳ quan trọng. Cùng tham khảo những loại thực phẩm dành cho bữa sáng có lợi đối với trí não dưới đây, theo Menshealth.

Trứng

Trứng giúp tăng cường sức mạnh não bộ. Người nào ăn nhiều trứng thì họ sẽ thể hiện tốt hơn trong các bài kiểm tra về chức năng nhận thức.

Trứng cũng cũng cung cấp lượng đạm chất lượng cao, giúp giữ mức đường trong máu ổn định và bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn, đủ năng lượng cho hoạt động trong ngày.
Cá béo và các loại hạt

Trang bbcgoodfood cho rằng chúng ta nên ăn các loại cá béo vì chúng chứa nhiều omega-3, hoặc những loại hạt nhiều chất béo như hạt lanh, đậu nành, hạt bí ngô, quả óc chó… Những thực phẩm này có lợi cho chức năng não bộ và cả tim mạch.

Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể ăn bánh mì kèm bơ hạnh nhân, hoặc bột yến mạch với hoa quả và hạt chia vào buổi sáng, theo Foxnews.

Nho và táo

Các nghiên cứu cho thấy việc ăn nhiều nho sẽ giúp cải thiện khả năng chống oxy hóa cho cơ thể, và tốt cho cả sức khỏe não bộ. Do đó, bạn nhớ ăn kèm vài trái nho sau bữa sáng.

Trong khi đó, táo lại giàu quercetin, một hợp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào não khỏi sự tấn công của gốc tự do (thường gây tổn hại các lớp ngoài nhạy cảm của tế bào thần kinh, dẫn đến suy giảm nhận thức).

Sẽ tốt hơn nếu bạn ăn táo nguyên vỏ vào buổi sáng, bởi chất quercetin có nhiều trên vỏ của loại trái cây này.

Quả mọng

Tất cả các loại quả mọng đều giàu tannin, hợp chất bảo vệ tế bào não và đóng vai trò cải thiện trí nhớ bằng cách tăng cường kết nối giữa các tế bào não. Quả việt quất là một ví dụ điển hình.
Yến mạch

Loại thực phẩm này có chứa sắt, kẽm và vitamin B, những dưỡng chất giúp não phát triển và hoạt động hết công suất. Món ăn này sẽ rất tốt với con trẻ của bạn, theo Foxnews.

Thư giãn bằng cách nhìn chim chóc ngoài vườn buổi sáng

Thói quen này mỗi sáng sẽ giúp bạn bớt buồn bực hay lo lắng, theo nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Exeter (Anh). Hòa mình vào thiên nhiên, cây cối trong buổi sáng là vô cùng có lợi cho sức khỏe tinh thần của bạn, theo Menshealth.

Theo Thanhnien

Chăm sóc sức khỏe trí não là điều vô cùng quan trọng vì nó giúp tăng cường sức khỏe tổng thể nói chung. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua những thực phẩm tốt cho trí não như sau nhé.

1. Nghệ

Trong nghệ có chứa một chất gọi là curcumin, một loại chất có khả năng tăng cường trí nhớ, làm chậm tiến triển của bệnh Alzheimer và kích thích các tế bào thần kinh và quá trình tạo ra các tế bào não mới. Nghiên cứu cho thấy chất curcumin cũng có thể làm sạch mảng amyloid não bộ và các chất thải trong não được cho là một nguyên nhân của bệnh Alzheimer và làm dịu chứng viêm tế bào não và dây thần kinh.

2. Cần tây

Cần tây là một trong những thực phẩm có chứa hợp chất luteolin nên có tác dụng giảm nguy cơ mất trí nhớ do tuổi tác. Lý do: luteolin có tác dụng làm dịu các chứng viêm trong não. Theo các chuyên gia sức khỏe thì chứng viêm này chính là nguyên nhân chính gây ra thoái hóa thần kinh. Bằng cách ức chế sự hoạt động của các cytokine (là các protein hay glycoprotein không phải kháng thể được sản xuất và phóng thích bởi các tế bào bạch cầu viêm và một số tế bào khác không phải bạch cầu), luteolin giúp ngăn chặn một chu kỳ thay đổi thoái hóa ở não.

Ngoài ra bạn cũng có thể tìm thấy luteolin ở ớt và cà rốt.

Ảnh minh họa

3. Súp lơ xanh và súp lơ trắng

Các nhà nghiên cứu đã tìm hiểu về vai trò của choline đối với sự phát triển của não bộ, và chỉ ra rằng choline có tiềm năng thúc đẩy sự tăng trưởng của tế bào não mới và các liên kết thần kinh. Hơn nữa, bổ sung choline trước khi sinh xuất hiện sẽ làm tăng trí thông minh của trẻ sau này, trong khi thiếu hụt chất choline có liên quan tới dị tật ống thần kinh. Ở người trưởng thành, choline giúp hệ thần kinh khỏe mạnh, giữ cho trí não sắc bén và duy trì khả năng nhớ lâu.

Gan bò là nguồn cung cấp choline tốt nhất với 473mg/140g. Súp lơ xanh và súp lơ trắng chứa lượng choline tương ứng là 182mg và 177mg. Ngoài ra, súp lơ xanh còn chứa nhiều vitamin K, cũng có hiệu quả đáng kể trong việc cải thiện trí não.

4. Quả óc chó

Axit béo omega-3 được coi là có tác dụng bảo vệ não bộ nhờ nó góp phần quan trọng trong việc thúc đẩy chức năng dẫn truyền thần kinh. Người cao tuổi mà trong máu chứa hàm lượng omega-3 cao, đặc biệt là DHA, sẽ có trí nhớ và kỹ năng nhận thức tốt hơn những người thường. Omega-3 còn giúp cho trái tim khỏe mạnh, giúp bảo vệ động mạch và lưu thông máu tốt, góp phần mang lại lợi ích cho não.

Trong khi cá hồi là một trong những nổi tiếng nhất và giàu omega-3 nhất, đó không phải là một thực phẩm nên ăn mỗi ngày do hàm lượng thủy ngân. Tuy nhiên bạn có thể thay thế bằng quả óc như một loại đồ ăn vặt. Quả óc chó cũng chứa vitamin B6 giúp bảo vệ bộ nhớ của chúng ta.

5. Cua

Đây là một loại thực phẩm ngon miệng bổ dưỡng mà bạn nên thưởng thức. Trong cua rất giàu phenylalanine, một axit amin cần thiết để tạo nên dopamine, chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong não, cũng như adrenaline và noradrenaline giúp kích thích não bộ và hormon tuyến giáp. Nhiều nghiên cứu cũng cho thấy phenylalanine rất có hiệu quả trong cuộc chiến chống căn bệnh Parkinson. Nhiều loại cá và hải sản khác cũng rất giàu phenylalanine.

6. Đậu răng ngựa (chickpea)

Loại đậu này được xem là nguồn cung cấp magiê phong phú mà lại cực dễ tìm kiếm. Magiê đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy các thụ thể tế bào não và tăng tốc độ truyền dẫn thông tin lên não. Magiê cũng làm thư giãn mạch máu, cho phép lượng máu cần thiết lưu thông để nuôi não.

Ảnh minh họa

7. Ngũ cốc nguyên cám

Đây là một trong những nguồn thực phẩm tốt nhất cung cấp thiamine – còn được gọi là vitamin B1, và pyridoxine – còn được gọi là vitamin B6, cả hai đều có mối liên hệ với các chức năng của não. Thiếu hụt thiamine gây ra một dạng bệnh mất trí nhớ, đó là lý do tại sao các nhà khoa học đang nghiên cứu khả năng bổ sung thiamine nhằm giúp ngăn ngừa hoặc làm chậm sự phát triển của bệnh Alzheimer và chứng mất trí.

Trong khi đó, pyridoxine đóng một vai trò quan trọng trong hoạt động dẫn truyền thần kinh, và do đó tăng cường trí nhớ và nhận thức. Thiamin và pyridoxine tốt nhất là trong ngũ cốc nguyên cám. Ngoài ra, bạn có thể tìm thấy những chất này trong nhiều loại thực phẩm khác, bao gồm chuối, đậu đen, đậu lăng, trứng, thịt lợn, hạt hướng dương.

8. Quả việt quất

Một chế độ ăn nhiều quả việt quất sẽ đem lại khả năng học tập nhanh hơn, suy nghĩ sắc bén hơn, và cải thiện trí nhớ tốt hơn. Và các nhà khoa học cũng chứng minh sức mạnh chống oxy hóa của quả việt quất để xóa các gốc tự do và làm giảm căng thẳng gây thoái hóa thần kinh.

Theo SK