Tiểu đường tuýp 2 phát triển khi cơ thể trở nên kháng với insulin hoặc khi tuyến tụy sản xuất không đủ insulin.

Tìm hiểu về tiểu đường tuýp 2

Tiểu đường tuýp 2, thường khởi đầu ở người lớn hoặc bệnh tiểu đường không phụ thuộc inslin, là một tình trạng mãn tính ảnh hưởng đến cách cơ thể chuyển hóa đường, nguồn nhiên liệu chính của cơ thể.

Khi đã bị bệnh tiểu đường tuýp 2, cơ thể giảm khả năng chịu ảnh hưởng của insulin – một hormone điều chỉnh sự chuyển động của đường vào các tế bào – hoặc cơ thể không sản xuất đủ insulin để duy trì mức độ đường bình thường. Nếu không điều trị, hậu quả của bệnh tiểu đường type 2 có thể đe dọa tính mạng.

Không có cách điều trị đặc hiệu bệnh tiểu đường tuýp 2, nhưng có thể quản lý – hoặc thậm chí ngăn chặn các vấn đề. Bắt đầu bằng cách ăn các loại thực phẩm lành mạnh, tập thể dục và duy trì trọng lượng khỏe mạnh. Nếu chế độ ăn uống và tập thể dục không đủ, có thể cần thuốc điều trị bệnh tiểu đường hoặc insulin để quản lý lượng đường trong máu.

Bạn có thể kiểm soát tiểu đường tuýp 2 bằng chế độ ăn ít tinh bột.

Giảm tinh bột khỏi chế độ ăn có thể ‘đẩy lùi’ tiểu đường tuýp 2

Dữ liệu từ diabetes.co.uk, trang web của cộng đồng người bệnh tiểu đường lớn nhất thế giới, cho thấy 7.000 bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 người Anh đã tiết kiệm được 6,9 triệu bảng (khoảng 203 tỉ đồng) tiền thuốc mỗi năm sau khi áp dụng chế độ ăn low carb.

Những số liệu gây sửng sốt này được tiết lộ trong cuốn sách Chế độ ăn kiêng Pioppi (The Pioppi Diet) của hai tác giả Aseem Malhora và Donal O’Neill vừa xuất bản tại Anh ngày 29.6.

Tiến sĩ Aseem Malhotra, chuyên khoa tim mạch, chia sẻ trên trang Express rằng ông tham gia viết cuốn sách này nhằm giúp hàng triệu người sống hạnh phúc hơn, khỏe mạnh hơn: “Tiểu đường tuýp 2 là bệnh mà mọi người muốn tránh bằng mọi giá. Bệnh này không chỉ làm tăng đáng kể nguy cơ đau tim, đột quỵ, suy thận và làm giảm tuổi thọ đến 15 năm, mà còn làm cho hơn nửa số bệnh nhân có biểu hiện đau nhức kéo dài ở các mức độ tương tự như những người bị ung thư giai đoạn cuối, và khiến cho 1/4 số bệnh nhân trầm cảm, mệt mỏi, rối loạn về giấc ngủ, sa sút về thể chất và tinh thần.

Tin tốt là có thể ngăn ngừa hoàn toàn bệnh tiểu đường tuýp 2 được – thậm chí là đảo ngược tình trạng bệnh – và chỉ cần thay đổi chế độ ăn không có carbohydrate tinh chế thì chít ít cũng có thể giúp bệnh nhân ngừng thuốc”.

“Tuyên ngôn về sự thay đổi” của Tiến sĩ Aseem Malhotra được trình bày chi tiết trong cuốn Chế độ ăn kiêng Pioppi, cung cấp các giải pháp thiết thực để giải quyết hai “cuộc khủng hoảng sức khỏe song hành” ở Anh là béo phì và tiểu đường tuýp 2, cũng như giảm nguy cơ phát triển và điều trị bệnh tim.

Một nghiên cứu vừa công bố cho thấy những người ăn khoai tây hàng ngày có nhiều nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hơn 33% so với người không ăn.

Tạp chí Diabetes Care vừa công bố nghiên cứu cho thấy những người ăn khoai tây hàng ngày làm tăng 33% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường của những người ăn 2-4 bữa khoai tây mỗi tuần là 7%.

Theo các chuyên gia y tế, khoai tây chiên có tác hại nhiều hơn so với khoai tây nướng, luộc hoặc nghiền

Những người thường xuyên ăn khoai tây chiên kiểu Pháp 3 lần mỗi tuần có 19% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường trong khi con số này ở người ăn khoai tây nghiền, luộc hoặc nướng

Nghiên cứu này được tiến hành tại Mỹ với sự tham gia của 70.773 y tá và 40.669 chuyên gia y tế trong vòng 4 năm

Isao Muraki, Tiến sĩ chuyên khoa về bệnh ung thư và tim mạch cho rằng, mặc dù khoai tây phổ biến ở nhiều quốc gia nhưng đây không phải là thực phẩm hoàn toàn tốt cho sức khỏe vì chứa hàm lượng cao tinh bột.

Những món chế biến từ khoai tây khi ăn nóng càng khiến tinh bột dễ tiêu hóa và làm tăng lượng đường trong máu một cách nhanh chóng.

Các chuyên gia cũng khuyến cáo nên ăn các loại hạt nguyên cám như gạo, lúa mỳ và ngô thay vì khoai tây sẽ giúp giảm 12% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Theo Chi Anh – Kiến thức

Theo VNE

Những người có chế độ ăn nhiều đường, tinh bột dễ có nguy cơ bị ung thư phổi, kể cả không hút thuốc lá, các nhà nghiên cứu cho biết.

Những thực phẩm giàu tinh bột

Họ cũng nhận thấy rằng, những người ăn nhiều thực phẩm làm tăng chỉ số đường huyết – gọi là chỉ số glycemic, hay là chỉ số GI, chỉ số đường huyết của thực phẩm – cũng có khả năng mắc ung thư phổi cao hơn người khác. Vì thế, hãy nghĩ kỹ trước khi ăn bánh mỳ, gạo trắng và một số hoa quả như dưa hấu, dứa.

Đây không phải là nghiên cứu đầu tiên về sự liên quan giữa chỉ số GI với nguy cơ ung thư, nhưng là nghiên cứu hiếm hoi chỉ ra liên quan giữa GI với ung thư phổi. Rất có thể bởi nguyên nhân lớn nhất gây ra bệnh ung thư này là thuốc lá.

Một nhóm các nhà khoa học của Trung tâm ung thư MD Anderson tại Houston đã tiến hành nghiên cứu gần 2.000 người bị chẩn đoán ung thư phổi và so sánh với 2.415 người không mắc bệnh. Họ được hỏi kỹ về thói quen ăn uống, hút thuốc, thu nhập và những yếu tố khác.

Kết quả cho thấy, những người dùng thực phẩm có chỉ số GI cao chiếm hơn 50% trong nhóm ung thư phổi. Mối liên quan trở nên mạnh hơn trong nhóm người chưa từng hút thuốc nhưng có chế độ ăn gồm các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết lớn.

“Nghiên cứu khẳng định, bên cạnh việc duy trì lối sống lành mạnh, thì việc giảm bớt tiêu thụ các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc ung thư phổi”, Tiến sĩ Xifeng Wu – người đứng đầu nhóm nghiên cứu nói.

Những nghiên cứu trước đây đã tìm kiếm sự liên quan giữa chỉ số GI với nhiều bệnh ung thư như dạ dày, trực tràng, tuyến giáp, buồng trứng, tiền liệt tuyến nhưng kết quả phần lớn không rõ ràng”.

Ung thư phổi là căn bệnh gây chết người số một ở Mỹ, khiến hơn 150.000 tử vong mỗi năm. Những triệu chứng ban đầu rất mơ hồ nên hầu hết khi phát hiện ra, thì ung thư đã lan rộng và khó chữa trị. Nghiên cứu trên cho thấy, ngoài việc không hút thuốc, duy trì tốt chỉ số cân nặng, các hoạt động thể chất, thì chế độ ăn giàu rau quả, giảm lượng thịt đỏ, thịt chế biến là điều quan trọng để giảm nguy cơ ung thư phổi.

Theo Hiệp hội Tiểu đường Mỹ, những thực phẩm có chỉ số GI thấp gồm: Yến mạch, lúa mạch, ngô, khoai lang, đậu Hà Lan, hầu hết các loại trái cây, rau và cà rốt…

Những thực phẩm có chỉ số GI cao gồm: Bánh mì trắng, gạo trắng, mì gạo, khoai tây, bí ngô, bánh quy, dưa hấu, dứa…

Theo VietNamNet