Những công dụng tuyệt vời từ củ khoai nưa

Tác dụng giảm cân

Cây khoai nưa thường được dùng trong nấu ăn với các cách chế biến tương đối đa dạng. Ngoài công dụng dùng làm nguyên liệu ẩm thực ra thì củ khoai nưa còn đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Theo các chuyên gia khuyến cáo trên Sohu, khoai nưa giúp tống khứ “rác thải” trong cơ thể, đặc biệt là hỗ trợ rất tốt cho người muốn giảm cân. Chất xơ thực vật phong phú trong khoai nưa có tác dụng bảo vệ dạ dày, làm sạch đường ruột, thúc đẩy nhu động cơ quan tiêu hóa giúp bạn có chế độ ăn uống và hấp thu tích cực hơn.

Củ khoai nưa là nguyên liệu thiên nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe

Đồng thời, khoai nưa còn rút ngắn thời gian thức ăn ở lại trong đường ruột, giúp đại tiện có quy luật, giảm gánh nặng cho dạ dày và ruột. Từ những công hiệu này mà củ khoai nưa cũng góp phần làm giảm mỡ thừa tích tụ trong cơ thể gây béo phì.

Giảm cholesterol
Thành phần konjac glucomannan trong khoai nưa có tác dụng giảm hàm lượng cholesterol, hạn chế nguy cơ hấp thu quá nhiều cholesterol và axit mật ở ruột non, từ đó làm sạch máu huyết. Ngoài ra, chất xơ có tính hòa tan trong loại củ này cũng giúp cân bằng đường trong máu hiệu quả.

Nâng cao khả năng miễn dịch
Konjac Glucomannan, chất xơ và khoáng chất phong phú trong củ khoai nưa còn giúp cơ thể nâng cao khả năng chống lại bệnh tật. Trong đó, Konjac Glucomannan có thể ảnh hưởng đến sự trao đổi chất của các tế bào ung thư, còn chất xơ thực vật lại kích thích cơ chế chống lại tế bào ung thư.

Nâng cao hệ miễn dịch là một trong những công dụng tuyệt vời từ cây khoai nưa

Vì vậy có thể nói, một trong những công dụng của củ khoai nưa chính là phòng ngừa và hỗ trợ trong điều trị các bệnh ung thư.

Phòng ngừa bệnh tim và mạch máu

Hàm lượng Mucoprotein phong phú trong khoai nưa còn giúp ức chế nguy cơ tăng cholesterol quá cao trong máu, góp phần làm sạch huyết quản, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch v.v…

Hai cách chế biến khoai nưa vừa ngon vừa khỏe mạnh

Nước ép khoai nưa và mật ong

Lấy 30gr khoai nưa đem rửa sạch, xắt miếng nhỏ, cho vào máy ép lấy nước cốt. Nấu nước khoai nưa với lửa nhỏ cho đến khi dung dịch sền sệt lại, cho mật ong vừa khẩu vị và mỗi ngày uống hai muỗng vào sáng sớm khi bụng đói.

Cách chế biến này thích hợp với người bị táo bón lâu ngày không khỏi. Bạn nên kiên trì uống đều đặn mỗi ngày một lần đến khi tình trạng đại tiện thuận lợi hơn là được.

Món cháo khoai nưa vừa dễ nấu vừa rất tốt cho sức khỏe

Cháo khoai nưa

Dùng 250gr gạo trắng vo sạch, cho vào nồi chung với 200gr khoai nưa khô, thêm nước vừa đủ và nấu chín thành cháo. Mỗi ngày chỉ cần ăn một lần sẽ có tác dụng cho người bị suy nhược cơ thể. Món cháo khoai nưa giúp kiện tỳ ích vị, bồi bổ và nâng cao hệ miễn dịch.

Một số lưu ý khi chế biến và sử dụng củ khoai nưa

Trước khi nấu, bạn nên rửa khoai nưa trong nước muối loãng để loại bỏ lớp bột CaO (canxi bị oxi hóa) trên bề mặt củ khoai.

Ngoài ra, khoai nưa tươi thường có chứa độc tố nên dù là chế biến món nào cũng phải nấu chín kỹ.

Người đang bị chứng tiêu hóa kém không nên ăn quá nhiều khoai nưa, đặc biệt người có bệnh về da không nên ăn.

Khoai nưa thuộc nhóm thực vật có tính hàn nên lúc đang bị cảm lạnh cũng không thích hợp dùng.

Kiểm soát những gì bạn ăn để duy trì cân nặng, tuy nhiên, có những thực phẩm bị “mang tiếng” béo mà có tác dụng ngược lại.

Những thức ăn được đóng gói với hàm lượng chất béo khổng lồ nhanh chóng làm bạn béo lên. Chất béo dạng trans được tìm thấy trong lớp vỏ bánh, bánh nướng. Chất béo bão hòa được tìm thấy trong thịt chế biến sẵn, ngũ cốc ăn liền tăng thêm lượng calo, gây hại đến chế độ dinh dưỡng của cơ thể.
Tuy nhiên, chất béo lành mạnh có tác dụng ngược lại, chúng giúp chế ngự sự thèm ăn của bạn, làm tiêu hao lượng calo bạn nạp trong cơ thể, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường sự trao đổi chất.

Thịt bò nạc

Theo tạo chí Dinh Dưỡng, thịt bò nạc chứa hàm lượng cao các axit béo omega-3, làm giảm nguy cơ bệnh tim. Thịt bò nạc giúp giảm vòng eo của bạn, chứa ít calo và chất béo hơn so với thịt thông thường, đồng thời hương vị ngon hơn rất nhiều.

Dầu ô liu

Dầu ô liu giàu polyphenol chống ung thư, tăng cường chất béo không bão hòa đơn cho trái tim hoạt động tốt. Nghiên cứu về bệnh béo phì cho biết chế độ ăn uống giàu dầu ô liu cho kết quả là lượng adiponectin cao hơn so hơn với chế độ ăn nhiều carb và giàu hàm lượng protein. Adiponectin là hormone chịu trách nhiệm phá vỡ các chất béo trong cơ thể. Sử dụng thêm dầu ô liu thay thế trong chế độ ăn uống của bạn để không còn nỗi ám ảnh cân nặng.

Dầu dừa

Dầu dừa có chứa chất béo bão hòa, và hơn một nửa trong số đó có nguồn gốc từ axit lauric – lipid duy nhất chiến đấu với vi khuẩn và cải thiện lượng cholesterol. Lipid được bổ sung trong chế độ ăn uống từ dầu dừa thực sự làm giảm béo bụng – nghiên cứu mới nhất được công bố gần đây cho biết. Một hoặc hai muỗng canh dầu dừa hàng ngày giúp giảm cân và thu nhỏ vòng eo.

Sôcôla đen

Sô cô la đen giúp vòng 2 của bạn săn chắc hơn. Trong sô cô la đen chứa bơ ca cao nguyên chất, nguồn của axit stearic làm chậm quá trình tiêu hóa, giữ cho bạn cảm giác no lâu, không thèm ăn và hiệu quả giảm cân rõ rệt. Những người ăn sô cô la đen nạp ít hơn 17% lượng calo so với người ăn sô cô la sữa, vì vậy bạn nên chọn các sản phẩm sô cô la đen và có chế độ tiêu dùng hợp lí.

Hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân có thể giúp bạn giảm cân mặc dù chúng chứa hàm lượng chất béo cao. Nghiên cứu trên Tạp Chí Quốc Tế về béo phì và các rối loạn tiêu hóa liên quan so sánh hai chế độ ăn trong sáu tháng. Một nhóm theo chế độ ăn ít chất béo, hạn chế calo (18% chất béo) và nhóm khác theo chế độ vừa đủ chất béo (39% chất béo), trong đó chất béo được cung cấp bởi hạnh nhân. Nhóm thứ hai giảm cân nhiều hơn so với những người ăn kiêng ít chất béo mặc dù cả hai nhóm tiêu thụ cùng tổn số lượng calo. Những người ăn hạnh nhân có tỉ lệ giảm vòng eo cao hơn 50%.

Hạnh nhân chứa các hợp chất giới hạn số lượng chất béo hấp thụ trong cơ thể. Bạn thử khuấy bơ hạnh nhân vào bột yến mạch, phết lên bánh mì nướng cùng chuối, hoặc thử công thức mới cho chế độ ăn của bạn với hạnh nhân.

Theo ĐẹpOnline