Chế độ ăn uống đặc biệt, dựa chủ yếu vào các loại thực vật như rau củ, trái cây và ngũ cốc có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc tiểu đường type 2 so với người ăn nhiều thịt.

ăn chay và bệnh tiểu đường ,trị tiểu đường ,lợi ích của việc ăn chay ,ăn chay đúng cách ,món ăn chay ngon dễ làm ,ăn chay đủ chất ,ăn chay giảm cân ,ăn chay đúng cách theo đạo phật

Ngũ cốc và rau củ giúp giảm đáng kể nguy cơ bị tiểu đường “Nghiên cứu khoa học phát hiện việc thay đổi chế độ ăn, thậm chí ở mức trung bình cũng góp phần quan trọng giúp giảm nguy cơ tiểu đường type 2”, Health24dẫn lời tiến sĩ Ambika Satija, tác giả nghiên cứu tại Trường Y Harvard ở Boston (Mỹ).

Sau khi phân tích dữ liệu từ 200.000 người Mỹ, nhóm nghiên cứu phát hiện những người ăn chay thường xuyên có nguy cơ mắc tiểu đường type 2 ít hơn 20% so với người không ăn chay.

Lượng dữ liệu khổng lồ được thu thập trong 20 năm, gồm chế độ ăn, lối sống, những loại thuốc đã sử dụng và tình trạng sức khỏe hiện tại.

Với những người dù ăn nhiều rau củ, trái cây nhưng vẫn ăn các loại thực phẩm kém lành mạnh khác thì nguy cơ mắc tiểu đường vẫn cao hơn 16% so với người ăn chay.

Những thực phẩm kém lành mạnh có thể là thực phẩm chế biến, khoai tây chiên, ngũ cốc tinh chế hoặc thức uống có đường.

Ngoài ra, nghiên cứu cũng phát hiện giảm ăn thịt dù ít cũng rất có lợi cho phòng bệnh tiểu đường. Công trình khoa học được đăng trên tạp chí PloS Medicine, do Viện nghiên cứu Y tế Quốc gia Mỹ (NIH) tài trợ.

Trước đó, một nghiên cứu khác cũng phát hiện ăn nhiều ngũ cốc có thể giúp giảm nguy cơ chết sớm 20% so với người ăn ít hoặc không ăn ngũ cốc.

Điều quan trọng khi điều trị gout là chế độ ăn uống, phải kiêng cữ rất nhiều thứ, nếu không bệnh sẽ tăng nặng.

Theo đông y, nguyên nhân chủ yếu của bệnh gout là do thấp nhiệt uẩn kết, làm khớp sưng đỏ, đau, nóng. Phiền táo, khát, nước tiểu vàng, đỏ, đầu đau, sốt, sợ lạnh, chất lưỡi đỏ, rêu lưỡi vàng nhạt, mạch nhu, sác.

Bệnh gout là một dạng bệnh thấp khớp làm người bệnh rất đau, do ứ đọng những tinh thể uric acid nhọn như kim ở tổ chức liên kết, ở ổ khớp hay cả hai. Sự ứ đọng này dẫn tới viêm khớp với các triệu chứng sưng, nóng, đỏ, đau và cứng khớp.

Người bị bệnh gout phải điều trị tích cực bằng tây y và đông y. Điều quan trọng không kém là chế độ ăn uống, phải kiêng cữ rất nhiều thứ, nếu không bệnh sẽ tăng nặng.

Không được ăn những thực phẩm giàu đạm như các loại hải sản, thịt đỏ như thịt trâu, bò, dê, heo rừng…; phủ tạng động vật như lưỡi, lòng, tim, gan, thận, óc…; trứng gia cầm, đặc biệt là trứng lộn như cút, gà, vịt.

Trong khẩu phần ăn hằng ngày, cần chú ý giảm các loại đạm có trong thịt gà, vịt, heo…., trong các loại hải sản như cua, ốc, lươn.

Kiêng tất cả các loại thực phẩm có tốc độ tăng trưởng nhanh như măng tre, măng trúc, măng tây, nấm, giá, bạc hà… vì sẽ làm gia tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong cơ thể.

Các loại thực phẩm giàu chất xơ như dưa leo, củ sắn, cà chua… rất tốt cho người bị bệnh gout. (Ảnh minh họa)

Giảm các thực phẩm giàu chất béo no như mỡ, da động vật, thức ăn chiên, quay, thực phẩm chế biến với các chất béo no như mì tôm, các loại thức ăn nhanh.

Người bị bệnh gout tuyệt đối cấm dùng rượu bia. Không được dùng đồ uống có gaz, nước ngọt. Giảm các đồ uống có tính toan như nước cam, chanh, nước trái cây giàu vitamin C vì làm tăng nguy cơ kết tinh urate ở ống thận, tăng nguy cơ sỏi thận.

Các loại thực phẩm giàu chất xơ như dưa leo, củ sắn, cà chua… rất tốt cho người bị bệnh gout. Chất xơ làm chậm quá trình hấp thu đạm, làm giảm thoái hoái biến đạm để sinh năng lượng, do vậy làm giảm sự hình thành acid uric.

Nên uống nước khoáng không ga có độ kiềm cao giúp tăng đào thải acid uric và hạn chế sự kết tinh urate tại ống thận, làm giảm nguy cơ sỏi thận. Lưu ý, người bị bệnh gout rất cần nước, nên uống hơn 3 lít nước mỗi ngày.