Không chỉ được sử dụng phổ biến cho mỗi bữa ăn, mướp đắng cũng rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

Nếu bạn uống nước ép mướp đắng vào sáng sớm khi bụng đói sẽ giúp giảm lượng đường trong máu và giảm khả năng biến chứng sức khỏe liên quan đến bệnh tiểu đường như tăng cân, huyết áp cao, bệnh tim, cholesterol cao…

Nước ép mướp đắng chứa vô số các chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, magiê, kali và vitamin C; chứa gấp đôi canxi, kali và beta-carotene và giàu chất xơ.

Nước ép mướp đắng tốt cho bệnh tiểu đường như thế nào?

Mướp đắng chứa ít nhất ba hoạt chất có đặc tính chống tiểu đường, bao gồm charantin có tác dụng hạ đường huyết, chất độc và một hợp chất giống như insulin được gọi là polypeptide-P.

Những chất này có tác dụng giúp giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường, bao gồm cả bệnh tiểu đường loại 2.

Bệnh tiểu đường loại 2 đề cập đến tình trạng cơ thể không sản xuất đủ insulin cho cơ thể.

Bệnh tiểu đường loại 1 được gây ra khi cơ thể sản xuất ít hơn hoặc không có insulin.

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Ethnopharmacolgy, một thử nghiệm lâm sàng kéo dài 4 tuần cho thấy uống nước ép mướp đắng thường xuyên đã làm giảm đáng kể mức đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường loại 2.

Một báo cáo khác được công bố trên tạp chí Hóa học và Sinh học cho thấy mướp đắng làm tăng sự hấp thu glucose và cải thiện kiểm soát đường huyết.

Uống bao nhiêu nước ép mướp đắng mỗi ngày cho bệnh tiểu đường?

Liều dùng hàng ngày của nước ép mướp đắng cho bệnh tiểu đường có thể dao động từ 50 – 100 ml nước ép mỗi ngày.

Lợi ích sức khỏe khác của nước ép đắng

1. Giảm cholesterol

Nước ép mướp đắng có khả năng chống viêm trong tự nhiên và cũng giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể. Điều này làm giảm đáng kể nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Nước ép mướp đắng cũng giúp duy trì huyết áp của cơ thể, vì nó rất giàu kali, giúp hấp thụ lượng natri dư thừa trong cơ thể.

2. Làm sạch gan

Nước ép của mướp đắng giúp làm sạch ruột của bạn cũng như chữa lành nhiều vấn đề liên quan đến gan.

Một nghiên cứu cho thấy nước ép mướp đắng có thể ngăn ngừa suy gan bằng cách tăng cường hoạt động chống oxy hóa của các enzyme trong gan.

3. Tăng cường miễn dịch

Các chất chống oxy hóa có trong nước ép mướp đắng giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn, virus, chữa dị ứng và giúp cải thiện thị lực.

Những chất chống oxy hóa mạnh mẽ này giúp ngăn ngừa tổn thương DNA bởi các gốc oxy có hại và đảm bảo hoạt động trơn tru của các tế bào.

Nước ép mướp đắng cũng có đặc tính chống ung thư và chống khối u làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và ung thư cổ tử cung.

4. Hỗ trợ giảm cân

Nước ép mướp đắng giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chất xơ giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa cơ thể bạn ăn quá nhiều và tăng cảm giác no.

Ngoài ra, các vitamin và khoáng chất có trong nước ép mướp đắng làm tăng tốc quá trình trao đổi chất. Nó chứa ít calo, chất béo và carbohydrate, do đó giúp giảm cân.

5. Tốt cho mắt

Uống nước ép mướp đắng mỗi ngày sẽ giúp ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến thị lực như đục thủy tinh thể, vì nó có các hợp chất như beta-carotene và vitamin A có lợi cho mắt và tăng cường thị lực.

6. Cải thiện sức khỏe của da và tóc

Nướp ép mướp đắng giàu chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể ngăn ngừa lão hóa da sớm và làm giảm nếp nhăn.

Hơn nữa, nó giúp giảm mụn trứng cá, điều trị bệnh chàm, bệnh vẩy nến và bảo vệ da khỏi các tia UV có hại.

Áp dụng nước ép mướp đắng trên da đầu tóc có thể làm giảm rụng tóc, tóc bạc, điều trị tóc chẻ ngọn và tóc thô.

Cách làm nước ép mướp đắng cho bệnh tiểu đường

Thành phần: 1-2 quả mướp đắng tươi, bột nghệ, một nửa muỗng cà phê muối, nước cốt chanh, nước lọc.

Phương pháp:

1. Rửa mướp đắng, gọt vỏ, bỏ hạt

2. Cắt lát mướp đắng

3. Thêm một nửa muỗng cà phê muối vào một bát nước và ngâm mướp đắng trong đó khoảng 10 phút.

4. Lấy mướp đắng ra và cho chúng vào máy ép trái cây. Thêm nước vào nó.

5. Đổ nước ép vào ly, thêm một ít muối, bột nghệ và nước cốt chanh rồi khuấy đều trước khi uống.

Cảnh báo: Bạn nên uống nước ép mướp đắng ở mức độ vừa phải, vì tiêu thụ quá nhiều nước ép mướp đắng có thể gây đau bụng và tiêu chảy.

Phụ nữ mang thai nên tránh uống quá nhiều nước ép mướp đắng, vì nó có thể kích thích tử cung và dẫn đến chuyển dạ sớm.

Curcumin trong nghệ có thể giúp điều trị tăng nhãn áp – ảnh minh họa từ internet

Hiện nay, cườm nước vẫn là một bệnh nan y, các biện pháp nhằm làm chậm tiến triển căn bệnh đều chưa đủ mạnh theo mong muốn của người bệnh lẫn thầy thuốc. Mỗi năm có khoảng 60 triệu người trên toàn thế giới phải chiến đấu với căn bệnh này, trong đó 8,4 triệu người bị mù lòa vì hậu quả của căn bệnh.

Curcumin trong nghệ được nhiều nghiên cứu chứng minh là có thể giúp bảo vệ tế bào hạch võng mạc của con người, từ đó chặn đứng tình trạng tăng nhãn áp hoặc thậm chí là giảm các tổn thương.

Tuy nhiên, nếu bệnh nhân ăn hoặc uống thuốc chứa nghệ, họ sẽ phải dùng một lượng khổng lồ đến mức gây ra những vấn đề không nhỏ đến hệ tiêu hóa. Ngoài ra, khả năng hòa tan và hấp thu vào máu của curcumin rất kém.

Trong nghiên cứu mới, các nhà khoa học đã chế tạo ra các hạt nano siêu nhỏ chứa curcumin, giúp tăng khả năng hòa tan của nó tới 400.000 lần và nhanh chóng đi vào máu. Các hạt này được đưa vào thuốc nhỏ mắt.

Tiếp theo, họ cho 2 nhóm chuột thí nghiệm được nhỏ mắt 2 lần/ngày trong 3 tuần, một nhóm nhỏ thuốc chứa curcumin trong nghệ, một nhóm nhỏ thuốc chống tăng nhãn áp thông dụng.

Kết quả cho thấy tổn thương tế bào hạch võng mạc ở nhóm dùng thuốc chứa curcumin giảm đáng kể so với nhóm còn lại. Không chỉ chặn đứng bệnh, chống mù lòa, thuốc này còn có triển vọng giảm nhẹ các triệu chứng. Curcumin khá “lành” khi đưa vào mắt, không có trường hợp nào có dấu hiệu kích ứng hay viêm mắt.

Tuy nhiên, các nhà khoa học cảnh báo rằng bạn hãy đợi thuốc ra đời chứ đừng cố thử nghệ trực tiếp. Để có thể sử dụng nhỏ mắt an toàn, nó cần qua rất nhiều công đoạn.

Giáo sư Francesca Cordeiro, đến từ Viện Nhãn khoa UCL, một trong các tác giả cho biết thêm ông và các đồng nghiệp còn phát hiện thuốc này có thể giúp chẩn đoán sớm Alzheimer – căn bệnh mất trí nhớ là nguyên nhân gây tử vong sớm hàng đầu ở Anh.

Khi curcumin được đưa vào võng mạc, nó có thể liên kết với protein beta amyloid độc hại gây Alzheimer và giúp các bác sĩ dễ dàng phát hiện ra protein này dưới ánh huỳnh quang khi kiểm tra mắt.

Lặc lè ta có thân tròn trịa, vỏ ngoài có sọc xanh trắng gần giống với dưa gang. Từ quả lặc lè người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng như nhồi thịt, nhồi cua bể, luộc hay nấu tôm. Lặc lè không chỉ là một nguyên liệu chế biến được nhiều món ngon mà còn là vị thuốc rất bổ ích cho gia đình.

Sức khỏe


Quả lặc lè với hương vị thơm ngon thanh mát và đặc biệt là lớp vỏ giòn, lặc lè chứa nhiều dinh dưỡng và được trồng ngày càng càng phổ biến ở nhiều nơi.

Theo y học cổ truyền, thì quả lặc lè có vị ngọt nhạt và tính mát, nên có tác dụng rất tốt cho những người bị nóng nhiệt, táo bón, và ho hay là bị viêm họng…

Ngoài ra món ăn này giải nhiệt, lặc là còn được biết tới với tác dụng ngăn ngừa căn bệnh tiểu đường, cải thiện hệ tiêu hóa và hỗ trợ ruột… Ngoài ra, thì lặc lè là một trong những loại rau có chứa calo thấp nhất và không chứa chất béo bão hòa, vì thế mà bạn nên ăn thường xuyên sẽ giúp giảm cân, tránh béo phì.

Lặc lè có chứa nhiều chất chống oxy hóa, có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi những gốc tự do có hại và ngăn chặn những sự đột biến của các tế bào dẫn đến ung thư. Ăn lặc lè sẽ làm giảm nguy cơ phát triển bệnh ung thư phổi, ung thư ruột kết và ung thư khoang miệng.

Làm đẹp


Trong quả lặc lè có chứa vitamin B giúp ngăn chặn da lão hóa. Và vitamin C giúp làn da trắng hơn, loại trừ vết nám, làm cho da tinh khiết, mềm mỏng,

Đó là lý do vì sao loại quả này được xem là thảo dược trong việc làm đẹp dành cho chị em phụ nữ.

Lặc lè chứa nhiều chất dinh dưỡng và ít calo. Trong thực tế, lặc lè là một trong những loại rau chứa calo thấp nhất và chúng không chứa chất béo bão hòa, vì thế hãy bổ sung vào chế độ ăn uống của bạn nếu bạn muốn giảm cân.