Hãy học cách làm mứt bưởi vừa thơm ngon lại vừa có tác dụng trị ho cho bạn khỏi lo trong những ngày đông lạnh.

Mứt bưởi sóng sánh màu hổ phách, thơm thơm mùi vỏ bưởi, vị ngọt kết hợp với vị hơi the the của tinh dầu bưởi vô cùng dễ chịu.

Nguyên liệu:

– 1 trái bưởi (loại nào cũng được)

– 250 gr đường phèn hay đường thường

– 50 gr mật ong

– muối, nước

Nguyên liệu làm món mứt bưởi (Ảnh: Khám phá)

Cách làm:

Bước 1: Bưởi gọt lấy vỏ xanh hoặc vàng bên ngoài. Sau đó thái sợi không quá to hoặc quá nhỏ. Cho vỏ bưởi vào tô cùng 1 thìa muối muối, mang bao tay bóp nhiều lần cho ra bớt chất đắng. Sau đó xả qua nước lạnh.

Cho muối vào vỏ bưởi thái sợi, bóp kỹ cho phần dần bưởi ra bớt (Ảnh: Afamily)

Bạn làm 2-3 lần như thế. Cuối cùng ngâm vỏ bưởi với 1/2 muỗng cà phê muối. Để 3 tiếng. Sau đó mới rửa qua nước lạnh 2-3 lần để ráo.

Bước 2: Phần múi bưởi, tách bỏ hạt và sơ, lấy thịt bưởi cho vào 1 cái bát.

Bước 3: Đường phèn, nước, vỏ bưởi, thịt bưởi cho hết vào nồi, bắc lên bếp nấu nhỏ lửa. Thỉnh thoảng đảo sơ để cho phần bưởi thấm đều. Tiếp tục đun nhỏ lửa.

Khi phần nước hơi cạn, khoảng 1 nửa so với ban đầu, thì cho mật ong vào nấu thêm 20 phút.

Khi phần vỏ bưởi chuyển sang màu vàng hổ phách, sợi bưởi trong là được. Tắt bếp để cho mứt bưởi nguội hoàn toàn.

Mứt bưởi chuẩn khi có màu vàng hổ phách (Ảnh: Khám phá)

Mứt bưởi để nguội cho vào hũ thủy tinh, đậy nắp kín bảo quản nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

Khi cảm thấy đau họng hay mỏi mệt, bạn chỉ cần pha 1 ly nước bưởi nóng uống sẽ cảm thấy đỡ và cơ thể khoan khoái hơn. Việc sở hữu trong nhà một hũ mứt bưởi mật ong trị ho là điều cực kỳ cần thiết.

Chúc các bạn thành công với cách làm mứt bưởi trị ho hiệu quả này!

Theo Nguyễn Thảo – Chất lượng Việt Nam