Vỏ khoai tây rất giàu kali giúp trái tim của bạn khỏe mạnh. Ngoài vi chất này, khoai tây còn chứa một ít phốt pho, magiê, canxi, natri, sắt và kẽm.

Khoai tây cũng chứa rất nhiều vitamin C (khoảng 45% so với chỉ tiêu hàng ngày trong một miếng). Tuy nhiên, hầu hết vitamin C bị phá hủy khi nấu chín, vì vậy, ăn khoai tây nấu chín, chưa gọt vỏ sẽ có lợi hơn. Ngoài ra, khoai tây có chứa chất xơ rất tốt cho sức khỏe của ruột.

Khoai tây không chứa cholesterol nhưng khoai tây chiên dầu thì lại chứa nhiều cholesterol.
Không giống như nhiều món ăn phụ phổ biến khác với nhiều carbohydrate, khoai tây luộc có thể khiến bạn cảm thấy no hơn. Kết quả là bạn ăn ít hơn nhưng bạn vẫn no lâu hơn và có thể giảm cân nhanh hơn.

Trường hợp ăn khoai tây giảm cân điển hình là Andrew Flinders Taylor. Người đàn ông Mỹ này đã giảm được tới hơn 50 kg bằng cách chỉ ăn khoai tây trong suốt một năm.

Phương pháp giảm cân bằng cách chỉ ăn khoai tây hàng ngày trong gần một năm trời nghe có vẻ điên rồ nhưng thực sự hiệu quả đối với anh Andrew Flinders Taylor. Sau gần một năm thực hiện chế độ gồm mỗi khoai tây, Taylor chỉ còn hơn 90 kg trong khi cân nặng trước đó của anh là gần 150 kg.

Trong suốt gần một năm, anh Taylor chỉ ăn khoai tây, thi thoảng khoai lang. Để bổ sung hương vị cho bữa ăn của mình, anh Taylor rắc thêm bột thảo mộc hoặc nước sốt ớt chua ngọt không béo. Nếu làm món khoai tây nghiền, anh chỉ thêm sữa đậu nành không dầu.

Anh chủ yếu uống nước lọc, thi thoảng có uống bia. Ngoài ra, anh uống bổ sung thêm vitamin B12.

Đặc biệt, anh không giới hạn lượng khoai tây ăn mỗi bữa mà ăn cho tới khi no bụng thì thôi. Tháng đầu tiên anh giảm được tới hơn 9kg. Sang tháng thứ hai anh tập thể dục 90 phút mỗi ngày.

Để đảm bảo an toàn, trong suốt quá trình ăn kiêng, anh Taylor thường xuyên đi kiểm tra sức khỏe, khám dinh dưỡng. Anh cho biết, chế độ ăn trên hóa ra lại đem lại cho anh nhiều lợi ích sức khỏe. Anh nói: “Tôi từng bị cholesterol cao nhưng bây giờ nó đã giảm, huyết áp của tôi giảm và lượng đường trong máu cũng giảm”.

Khoai tây có rất nhiều dinh dưỡng nếu được nấu đúng cách. Món ăn này chứa nhiều chất xơ và carb lành mạnh, giúp no lâu. Tiến sĩ chuyên béo phì Spencer Nadolsky cho hay, luộc là cách tốt nhất để bảo toàn dinh dưỡng của khoai tây.

Ngoài ra, ăn khoai tây còn có thể cải thiện sức khỏe của da và giúp giảm trầm cảm và căng thẳng.

Đôi khi, ăn khoai tây thực sự có thể dẫn đến tăng cân. Đặc biệt nếu chúng được đem chiên hoặc ăn kèm với chất béo như phô mai.

Người mắc bệnh tiểu đường nên rất cẩn thận với khoai tây: nhiều loại khoai tây có chỉ số đường huyết rất cao.

Nói chung, khoai tây có thể được coi là một thực phẩm lành mạnh mà bạn có thể ăn hàng ngày nếu không mắc các vấn đề sức khỏe.

Quá nhiều muối trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến huyết áp cao, và gây bệnh tim mạch. Vậy, để tim khỏe chỉ cần tìm đến các thực phẩm ít natri.

Khoai tây là thực phẩm thân thiện với tim. ẢNH: SHUTTERSTOCK

​Rau xanh

Theo Healthline, rau quả tươi và đông lạnh tự nhiên chứa hàm lượng natri thấp (thường ít hơn 50 mg mỗi khẩu phần) nên dĩ nhiên rất tốt cho sức khỏe của tim.

Khoai tây

Khoai tây không chỉ có hàm lượng natri thấp mà còn rất giàu kali. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết nếu chế độ ăn chứa hàm lượng kali cao thì không cần phải lo cắt giảm tối đa các thực phẩm có natri.

Bắp rang

Các loại hạt không ướp muối trong vỏ là lựa chọn món ăn tuyệt vời với những người mắc bệnh tim, cụ thể như bắp rang. Chì cần cho bắp lên bếp đổ thêm chút dầu oliu vào là đã có ngay một món ăn ngon tốt cho sức khỏe.

Trái cây

Giống như các loại rau, trái cây tự nhiên chứa ít natri. Táo, mơ, đu đủ, lê và chuối được xem là nhóm thực phẩm thân thiện với trái tim.

Đậu và ngũ cốc

Các loại đậu cũng như ngũ cốc đều có hàm lượng natri thấp. Không chỉ vậy, ngũ cốc như yến mạch còn có thể giúp giảm cholesterol ‘xấu’ và giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2. Chỉ cần chắc chắn sử dụng đậu tươi khi chế biến thức ăn, tránh mua đậu đóng hộp vì có thể chúng chứa natri, là bạn hoàn toàn an tâm.

Theo SKDS

Một nghiên cứu vừa công bố cho thấy những người ăn khoai tây hàng ngày có nhiều nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hơn 33% so với người không ăn.

Tạp chí Diabetes Care vừa công bố nghiên cứu cho thấy những người ăn khoai tây hàng ngày làm tăng 33% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường của những người ăn 2-4 bữa khoai tây mỗi tuần là 7%.

Theo các chuyên gia y tế, khoai tây chiên có tác hại nhiều hơn so với khoai tây nướng, luộc hoặc nghiền

Những người thường xuyên ăn khoai tây chiên kiểu Pháp 3 lần mỗi tuần có 19% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường trong khi con số này ở người ăn khoai tây nghiền, luộc hoặc nướng

Nghiên cứu này được tiến hành tại Mỹ với sự tham gia của 70.773 y tá và 40.669 chuyên gia y tế trong vòng 4 năm

Isao Muraki, Tiến sĩ chuyên khoa về bệnh ung thư và tim mạch cho rằng, mặc dù khoai tây phổ biến ở nhiều quốc gia nhưng đây không phải là thực phẩm hoàn toàn tốt cho sức khỏe vì chứa hàm lượng cao tinh bột.

Những món chế biến từ khoai tây khi ăn nóng càng khiến tinh bột dễ tiêu hóa và làm tăng lượng đường trong máu một cách nhanh chóng.

Các chuyên gia cũng khuyến cáo nên ăn các loại hạt nguyên cám như gạo, lúa mỳ và ngô thay vì khoai tây sẽ giúp giảm 12% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Theo Chi Anh – Kiến thức

Để “dập” ngay sự hành hạ của những cơn đau răng do sâu răng gâ ra, bạn có thể áp dụng ngay các cách dưới đây.

Chườm đá lạnh

Khi lên cơn đau răng bạn hãy nhanh chóng lấy vài viên đá cho vào cái túi hoặc khan vải để chườm vào 2 bên má chỗ răng bị đau. Chườm trong khoảng 5 – 7 phút. Hơi lạnh từ đá sẽ khiến vùng răng đau bị tê lại và bạn sẽ không còn cảm thấy đau răng nữa.

Bôi nước cốt chanh

Dùng chanh tươi vắt lấy nước cốt rồi bỏ trực tiếp vào chỗ răng bị đau. Axit trong chanh sẽ làm dịu cơn đau, kháng khuẩn, phòng tránh viêm nhiễm cho răng và lợi của bạn.

Nước muối ấm

Phà 1 lượng muối vừa phải trong 1 chai nước để sẵn khi cần là có. Khi bị đau răng bạn nên ngậm 1 ngụm nước muối trong khoảng 3 – 5 phút sẽ thấy răng không còn cảm giác đau buốt nữa.

Ngậm tỏi

Giã nhuyễn vài tép tỏi rồi trộn với ít muối vào sau đó đắp lên chỗ răng hay lợi bị đau. Muối và tỏi sẽ giúp giảm đau, kháng viêm, diệt khuẩn cho răng lợi rất hiệu quả.

Dùng khoai tây sống

Cắt 1 miếng khoai tây vừa phải rồi giã nát đắp lên chỗ răng bị sưng đau trong khoảng 15 phút. Sau đó bạn sẽ thấy cảm giác đau răng bị biến mất hoàn toàn.

Đắp gừng tươi

Lấy 1 củ gừng tươi rửa sạch, giã nát rồi đắp lên cái răng bị đau (đặc biệt là răng sâu), bạn có thể thực hiện 2 – 3 lần/ ngày để thấy hiệu quả của nó.

Dùng nước ép hành tây

Dùng nước ép hành tây nhỏ thẳng vào cái răng bị đau như nước chanh hoặc bạn có thể nhai hành tây sống trong khoảng 3 phút cơn đau sẽ lập tức dịu xuống.

Lá trầu không, lá ổi

Dùng 2 – 3 lá trầu không giã nát cùng vài hạt muối rồi hòa với 1 chén rượu trắng. Sau 10 phút gạn lấy phần nước trong và dùng nước này để sức miệng.

Súc miệng khoảng 2 lần/ ngày mỗi lần cách nhau chừng 5 phút.

Hoặc bạn có thể lấy vài ngọn lá ổi ngai cùng vài hạt muối để giảm đau răng.

Lưu ý:

Đây là những phương pháp giảm đau “tức tốc” chỉ có hiệu lực tại chỗ trong 1 khoảng thời gian nhất định. Do đó, nếu mắc các bệnh về răng miệng bạn cần điều trị sớm theo chỉ dẫn của bác sĩ để không ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn.

Theo Trí thức trẻ

Những thực phẩm giàu magie, kali… sẽ giúp bạn phòng ngừa và nhanh chóng làm giảm những cơn đau đầu.

Khi bạn bị đau đầu, bạn có những thói quen như: Tắt hết đèn, nằm xuống và uống một viên thuốc giảm đau. Nhưng bạn có biết rằng có các loại thực phẩm có thể làm giảm bớt thậm chí ngăn ngừa đâu đầu tốt hơn những gì bạn làm ở trên. Bạn nên thêm những thực phẩm này vào danh sách cần mua.

Khoai tây nướng

Khoai tây nướng sẽ làm dịu cơn đau đầu của bạn, đặc biệt là nếu đau đầu liên quan đến rượu. Erin Palinski một chuyên gia dinh dưỡng ở New Jersey cho biết: “Rượu không chỉ gây ra tình trạng mất nước mà còn làm bạn mất các chất điện giải như kali”. Khi bị đau đầu, ăn những thực phẩm giàu kali có thể khiến bạn giảm bớt đau đầu và nôn nao. Đáng ngạc nhiên hơn, một củ khoai tây nướng chứa rất nhiều kali (khoảng 721 gam) nhiều hơn 467 gam trong một quả chuối.

Ảnh minh họa

Dưa hấu

“Mất nước là một nguyên nhân dẫn đến đau đầu” Stella Metsovas một nhà dinh dưỡng ở Califonia cho biết. Vì vậy hãy ăn những loại thực phẩm chứa nhiều nước như dưa hấu để giảm bớt nguy cơ đau đầu. Nước tự nhiên chứa trong các loại trái cây và rau quả có chứa chất khoáng thiết yếu như magie, một giải pháp chữa trị chứng đau đầu. Các loại thực phẩm có hàm lượng nước cao bao gồm dưa chuột, dưa hấu, canh, cà chua và rau diếp.

Cà phê

Rượu có thể khiến mạch máu mở rộng dẫn đến bực tức và đau đầu. Caffein là một chất co mạch, có thể làm giảm bớt nhức đầu bằng cách làm giảm kích thước của các mạch máu. Tuy nhiên, uống quá nhiều café có thể làm cho vấn đề tồi tệ hơn. Quá nhiều caffein có thể làm tăng tình trạng mất nước, và làm đau đầu hơn. Điểm mấu chốt là nên uống cà phê với lượng vừa phải để giảm đau đầu và nôn nao, tránh uống nhiều cà phê suốt cả ngày không phải là lựa chọn tốt để trị bệnh đau đầu.

Bánh mỳ nướng

Những người ăn kiêng theo chế độ low carb hãy cẩn thận vì ăn quá ít carbonhydrate có thể khiến bạn bị nhức đầu. “Khi chế độ ăn uống quá thấp carbonhydrate, cơ thể bạn sẽ bị cạn kiệt lượng glycogen, đó là một nguồn năng lượng chính cho não bộ. Cạn kiệt glycogen có thể làm tăng tổn thất chất dịch từ cơ thể, có thể gây ra tình trạng mất nước. Bằng cách giảm cung cấp năng lượng cho não bộ và gây mất nước, các chế độ ăn thấp carbon có thể gây ra đau đầu.

Khi bị đau đầu, hãy tìm đến một nguồn carbonhydrate lành mạnh như bánh mì, bột yến mạch, trái cây hay sữa chua. Một nguồn carbonhydrate lành mạnh có thể làm cải thiện tâm trạng của bạn, giúp cơ thể giải phóng serotonin – hormone tạo cảm giác tốt.

Ảnh minh họa

Hạnh nhân

Các nghiên cứu trước đây cho thấy, magie được tìm thấy trong hạnh nhân có thể bảo vệ cơ thể khỏi những cơn đau đầu bằng cách làm giãn nở các mạch máu. Chứng đau nửa đầu có thể được khắc phục bởi một chế độ ăn giàu magie. Bạn nên thêm một số thực phẩm giàu magie như chuối, mơ khô, bơ, hạnh nhân, hạt điều, các loại đậu và hạt trong khẩu phần ăn của mình và gia đình.

Thức ăn cay

Nghe có vẻ bất thường nhưng những thưc ăn cay có thể giúp bạn tỉnh táo và bớt đau đầu hơn. Nếu đau đầu do tắc nghẽn xoang, thức ăn cay có thể làm giảm ùn tắc, mở đường hô hấp, làm giảm áp lực và chứng đau đầu kèm theo.

Sữa chua

Khi bị đau đầu, có thể do bạn bị thiếu canxi. Não bộ phụ thuộc vào canxi để có thể hoạt động hiệu quả. Bạn có thể ăn sữa chua, một loại thực phẩm giàu canxi và men vi sinh có lợi cho đường ruột của bạn.

Hạt vừng

Hạt vừng rất giàu vitamin E có thể giúp bạn ổn định nồng độ estrogen và ngăn ngừa chứng đau nửa đầu trong thời kỳ kinh nguyệt. Hạt vừng rất giàu magie, có khả năng cải thiện tuần hoàn, giúp ngăn ngừa chứng đau nửa đầu.

Theo SKDS