Bệnh tiểu đường cướp đi mạng sống cảu hàng trăm triệu người mỗi năm và dường như con số ngày một gia tăng đáng báo động. Nếu bạn thuộc số những người đang mắc bệnh tiểu đường, hãy cân nhắc kĩ chế độ ăn uống hàng ngày.

Những người mắc bệnh tiểu đường cần kiểm soát lượng đường trong máu để có thể sống khỏe mạnh. Bệnh tiểu đường có thể dẫn đến béo phì, suy thận và các bệnh tim mạch, do vậy chế độ ăn uống đóng một vai trò rất quan trọng để giúp người bệnh duy trì sức khỏe tốt và không mắc thêm những bệnh trên.

Hành tây được các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng để kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2. Dưới đây là 4 lý do người bệnh tiểu đường nên ăn hành tây:

Hành tây chứa ít đường và calo

Hành tây có ít đường (carbohydrate), một nửa bát hành tây xắt nhỏ chỉ chứa 26 calo và 5,9 gram đường. Bệnh tiểu đường loại 2 thực chất là do tiêu thụ quá nhiều carbohydrate.

Do vậy, hành tây có lượng carbs thấp, sẽ tốt hơn những thực phẩm khác đối với bệnh nhân tiểu đường. Một chế độ ăn kiêng low-carb có thể giúp bạn quản kiểm soát lượng đường trong máu.

Hành tây giàu chất xơ

Hành tây rất giàu chất xơ và có lợi cho tiêu hóa. Do chất xơ từ từ bị phá vỡ và được tiêu hóa, dẫn đến sự giải phóng đường trong máu chậm hơn, chỉ số đường huyết cũng sẽ không bị ảnh hưởng.

Ngoài ra, chất xơ trong hành tây giúp ngăn ngừa cả táo bón, tình trạng thường gặp ở bệnh nhân tiểu đường. Một chế độ ăn giàu chất xơ sẽ giữ mức cholesterol trong tầm kiểm soát, giảm nguy cơ phát triển bệnh tim mạch.

Hành tây có chỉ số đường huyết thấp

Chỉ số đường huyết thấp giúp hành tây trở thành 1 trong những thực phẩm ưu tiên hàng đầu dành cho bệnh nhân tiểu đường.

Chỉ số đường huyết của hành tây là 10, một lựa chọn hoàn hảo giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Ngoài ra, những thực phẩm có chỉ số đường huyết dưới 55 cũng an toàn cho bệnh nhân tiểu đường.

Hành tây nhiều vitamin và khoáng chất

Các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ vitamin và khoáng chất rất có lợi cho những người mắc bệnh tiểu đường. Trong khi đó, hành tây rất giàu vitamin C, vitamin A và K, folate và niacin những khoáng chất cần thiết cho sức khỏe.

Hành tây là loại thực vật gia vị phổ biến trong bữa ăn hằng ngày. Lợi ích của hành tây đã được nhắc đến nhiều, nhưng quan niệm “Ăn hành tây mỗi ngày có thể giảm huyết áp?” có thực sự đúng?

Ăn hành tây mỗi ngày có thật sự giúp giảm huyết áp?

Trên thực tế, hành tây cũng giống như nhiều loại rau củ khác, nó cũng chứa các hợp chất Carbohydrat, vitamin, protein và nhiều thành phần dinh dưỡng cơ bản khác. Trong đó, ở hành tây còn có vài chất hoạt tính đặc biệt, điển hình là Prostaglandin – A rất phong phú. Chất này giống như một chất hỗ trợ làm mạch máu giãn nở khá hữu hiệu, còn có thể làm giảm độ “đậm đặc” của huyết dịch. Đồng thời nó còn thúc đẩy bài tiết các chất như Nitrat dư thừa làm huyết áp tăng cao. Vì vậy, có thể nói Prostaglandin – A trong hành tây thật sự có tác dụng giảm huyết áp ở một mức độ nhất định.

Tuy nhiên, hàm lượng Prostaglandin – A trong hành tây thực sự rất ít, sau khi qua nấu nướng thì thành phần này cũng bị giảm nhiều hơn. Cho nên nếu nói cứ việc ăn hành tây mỗi ngày thì tự nhiên sẽ chống được tình trạng cao huyết áp là hoàn toàn thiếu khoa học.

Thậm chí khi ăn quá nhiều hành tây còn gây ảnh hưởng và nguy hại đến sức khỏe của bạn. Nghiên cứu cho thấy, dung nạp nhiều hành tây rất dễ khiến người bị cao huyết áp suy giảm thị lực, xuất hiện tình trạng khó chịu như sốt toàn thân v.v… Do đó, các bác sĩ chuyên môn không khuyến khích mọi người ăn hành tây mỗi ngày.

Những thực phẩm có thể hỗ trợ làm giảm huyết áp tương tự hành tây

Bạn có thể tận dụng hành tây trong các món ăn nhưng cần có liều lượng và cách sử dụng khoa học, tuyệt đối không quá lạm dụng nguyên liệu này bởi vì dù có ăn nhiều cũng không hiệu quả như bạn mong đợi, thậm chí còn có thể gây nhiều tác dụng phụ.

Bên cạnh đó, các chuyên gia cũng khuyến khích sử dụng nhiều thực phẩm đa dạng khác, chúng cũng có tác dụng giúp giảm huyết áp nếu bạn khéo léo kết hợp trong thực đơn hằng ngày.

Khoai tây

Khoai tây có chứa hàm lượng Kali rất cao. Chính Kali lại là nguyên tố có thể thúc đẩy thải Natri trong nước tiểu, từ đó có tác dụng giảm huyết áp ở một mức độ nhất định. Ngoài ra, khoai tây cũng là thực vật có Natri thấp, thích hợp với người đang bị cao huyết áp.

Cá

Cá thường là nguồn nguyên liệu giàu protein, vitamin D có tác dụng giảm huyết áp khá hiệu quả. Vì vậy, người cao huyết áp bình thường có thể bổ sung thêm nhiều loại cá giàu vitamin D, chẳng hạn như cá ngừ, cá hồi v.v…

Kiwi

Hàm lượng dinh dưỡng trong quả kiwi vô cùng phong phú. Các chất này có hiệu quả trong việc hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh như tiêu viêm, kháng phù, hoạt huyết, thanh nhiệt, lợi tiểu, giảm cholesterol, giảm huyết áp. Ngoài ra, kiwi còn đặc biệt thích hợp cho người bị xơ vữa động mạch, cao huyết áp, các bệnh tim mạch.

Táo

Giá trị dinh dưỡng trong quả táo rất cao, nó chứa nhiều dưỡng chất cầ thiết cho cơ thể con người, bao gồm Axit malic, muối vô cơ, vitamin, Pectin, Gluco, Axit tannic và chất xơ. Đặc biệt trong táo còn có nhiều nguyên tố Kali, có thể thúc đẩy thải Natri trong cơ thể ra ngoài, ngăn ngừa các bệnh về mạch máu và tim mạch, giúp giảm lượng đường trong máu.

Ăn một củ hành tây mỗi ngày có thể giúp chống béo phì, ngừa tiểu đường và giảm huyết áp.

Rutin – chất chiết xuất từ hành tây – có tác dụng đốt cháy chất béo, giảm huyết áp, cân bằng hàm lượng đường trong máu, cải thiện tổn hại ở gan.

Ăn một củ hành tây mỗi ngày có thể giúp chống béo phì, ngừa tiểu đường và giảm huyết áp. Theo báo Courier-Mail (Úc), các nhà khoa học thuộc Đại học Nam Queensland ở nước này rút ra kết luận trên sau khi nghiên cứu ở loài chuột.

Hành tây

Nhóm nghiên cứu nhận thấy, rutin – chất chiết xuất từ hành tây – có tác dụng đốt cháy chất béo ở chuột, giảm huyết áp, cân bằng hàm lượng đường trong máu, đồng thời cải thiện các tổn hại ở gan. Rutin còn có ở táo, trà…

Hiệu quả và dễ thực hiện là điều bạn sẽ cảm nhận được khi dùng hành tây chữa ho, cảm, làm mờ sẹo, trị viêm tai… theo các cách dưới đây.

Theo y học cổ truyền, hành có vị cay, tính bình, không độc, vào 2 kinh phế và vị, tác dụng làm ra mồ hôi, lợi tiểu, giải nhiệt, sát trùng, chữa đau răng, chữa các chứng sốt, cảm, nhức đầu, an thai, sáng mắt, lợi ngũ tạng.

Trong hành tây có 0,015% tinh dầu, gồm Allyl-disulfua, Allyl propul disulfur phytin, Insulin, đường, axit hữu cơ, muối khoáng Na, Fe, K, P… các vitamin B, C, PP

Đặc biệt là chất Phytoncid có tác dụng kháng khuẩn rất mạnh, vì vậy, khi nhai hành tây, răng miệng trở nên sạch sẽ, vô khuẩn

Hành tây còn có tác dụng trừ đờm, lợi tiểu, sát khuẩn, kích thích tiêu hoá. Có thể dùng hành tây chữa ho, phù thũng, chứng xơ gan cổ trướng, tràng nhạc, đái đường. Hành tây cũng được chỉ dẫn dùng để trị các bệnh chứng sau đây.

Hạ sốt: Bỏ một lát hành tây vào tất chân trước khi đi ngủ, giúp bạn hạ cơn sốt do dầm mưa nhiễm lạnh

Cảm lạnh: Cắt vài lát hành tây, bỏ vào trà khi còn nóng rồi uống sẽ đỡ viêm họng, sổ mũi, mau hết cảm lạnh

Chữa viêm tai: Đặt miếng hành tây vừa đủ vào lỗ tai giúp dịu cơn đau do viêm nhiễm, ứ nước trong tai

Cầm máu khi đứt tay: Cắt một lát hành tây đắp lên vết đứt tay, để vài phút sẽ hết chảy máu và bớt đau nhức

Cấp cứu khi bị ong đốt: Khi bị ong đốt, rút nọc ra và đắp hành tây lên vết đốt sẽ ngăn độc tố lây lan, giúp da mau lành

Chữa bỏng: Bị bỏng nước sôi da còn tấy đỏ , đắp hành tây lên vết bỏng sau 2 giây giúp dịu và mau lành vết thương, ngừa sẹo

Làm mờ sẹo: Bôi hành tây mỗi ngày giúp mau lành các vết sẹo do phẫu thuật, vết cắt sâu để lại.

Hành tây đứng đầu trong danh sách những loại thực phẩm thanh lọc cơ thể lại có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn, tăng lưu thông máu, giảm sốt.

Hành tây vừa được xem là một loại gia vị vừa như một loại củ rất giàu kali, selen, vitamin C. Hành tây đứng đầu trong danh sách những loại thực phẩm thanh lọc cơ thể lại có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn.

Có được công dụng này một phần là do axit photphoric, chất khiến bạn cay mắt khi cắt hành tây. Chất này sẽ nhanh chóng thẩm thấu vào trong da, vào máu và thực hiện nhiệm vụ lọc, tăng lưu thông máu và sự tiết mồ hôi, giảm sốt, “đánh bại” vi khuẩn gây tình trạng viêm nhiễm, mưng mủ hoặc cúm…

Hành tây có nhiều tác dụng kỳ lạ khiến bạn phải ngạc nhiên

Nếu bị đau nhức tai hãy thử sử dụng hành tây theo cách sau: Lấy một củ hành tây, cắt đôi rồi lấy phần lõi bên trong để đặt vào tai trước khi đi ngủ. Sau khi thức dậy bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên vì cơn đau tai biến mất. Hành có tác dụng kháng viêm và làm suy yếu các vi khuẩn gây ra cơn đau nên giúp nhanh chóng làm dịu cơn đau tai. Tuyệt vời hơn, hành tây còn làm mềm ráy tai, giúp lấy ráy tai dễ dàng hơn.

TS Lauren Feder – một người chuyên chữa bệnh dựa trên nguyên lý vi lượng đồng căn ở Los Angeles và là tác giả của cuốn sách Natural Pregnancy (Mang thai tự nhiên) cho biết, hành tây thực sự có sức mạnh chữa lành nhiều chứng bệnh.

“Nếu bị cảm cúm, chỉ cần đặt hành tây trong phòng, các vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt. Nếu bị cảm lạnh, sốt, mọc răng hay nhiễm trùng bàng quang, bạn nên đặt hành tây vào giữa lòng bàn chân rồi đeo tất (vớ) vào nhằm giữ hành không bị dịch chuyển, để qua đêm”, TS Lauren Feder gợi ý.

Đặt lõi hành vào trong tai còn khiến ráy tai mềm đi

Làm thế nào mà hành tây có thể làm được những việc này? Theo y học Trung Quốc cổ đại, lòng bàn chân chứa nhiều dây thần kinh và có mối quan hệ mật thiết với toàn bộ hệ thống thần kinh trong cơ thể.

Được biết, có đến 7.000 đầu dây thần kinh dưới lòng bàn chân và chúng liên hệ trực tiếp với các cơ quan khác nhau trong cơ thể. Đây cũng là lý do giải thích tại sao có nhiều chuyên gia khuyên chúng ta thường xuyên đi bộ chân trần trên đất để kích thích các kinh mạch hoạt động tốt hơn cũng như để bàn chân của bạn tiếp xúc với trường ion âm của trái đất.

Một trong những cách tuyệt vời để kích thích sự hoạt động của kinh mạch dưới chân và hỗ trợ thanh lọc cơ thể của bạn mà không ảnh hưởng tới bất kỳ cơ quan nào bên trong đó chính là cắt một lát hành tây và đặt chúng trong tất , dưới bàn chân của bạn trong khi ngủ.

Lòng bàn chân tập trung 7.000 đầu dây thần kinh

Cách thực hiện:

– Bước 1: Bổ ngang củ hành tây (màu đỏ hay trắng đều được), cắt lấy 1 lát trong, dày vừa phải.

– Bước 2: Đặt miếng hành này vào giữa lòng bàn chân. Mang tất để cố định lát hành tây không bị xê dịch.

– Bước 3: Đặt bàn chân lên trên 1 – 2 cái gối. Để qua đêm.

– Bước 4: Khi thức dậy, tháo tất và bỏ miếng hành tây này đi.

Để lát hành trong tất dưới lòng bàn chân qua đêm còn giúp tiêu diệt mùi hôi chân hiệu quả

Công dụng:

– Acid phosphoric trong hành tây được hấp thụ qua lòng bàn chân qua da giúp thanh lọc máu, hút độc.

– Các vi khuẩn, virus gây bệnh sẽ bị tiêu diệt. Thậm chí nguyên nhân gây hôi chân và mùi hôi chân cũng được loại bỏ.

Theo Quang Minh – Tuổi trẻ thủ đô

Rutin – chất chiết xuất từ hành tây – có tác dụng đốt cháy chất béo, giảm huyết áp, cân bằng hàm lượng đường trong máu, cải thiện tổn hại ở gan.

Ăn một củ hành tây mỗi ngày có thể giúp chống béo phì, ngừa tiểu đường và giảm huyết áp. Theo báo Courier-Mail (Úc), các nhà khoa học thuộc Đại học Nam Queensland ở nước này rút ra kết luận trên sau khi nghiên cứu ở loài chuột.

Ảnh: M.N

Nhóm nghiên cứu nhận thấy, rutin – chất chiết xuất từ hành tây – có tác dụng đốt cháy chất béo ở chuột, giảm huyết áp, cân bằng hàm lượng đường trong máu, đồng thời cải thiện các tổn hại ở gan. Rutin còn có ở táo, trà…

Theo Thanh niên

Theo y học cổ truyền, hành có vị cay, tính bình, không độc, vào 2 kinh phế và vị, tác dụng làm ra mồ hôi, lợi tiểu, giải nhiệt, sát trùng, chữa đau răng, chữa các chứng sốt, cảm, nhức đầu, an thai, sáng mắt, lợi ngũ tạng.

Trong hành tây có 0,015% tinh dầu, gồm Allyl-disulfua, Allyl propul disulfur phytin, Insulin, đường, axit hữu cơ, muối khoáng Na, Fe, K, P… các vitamin B, C, PP

Đặc biệt là chất Phytoncid có tác dụng kháng khuẩn rất mạnh, vì vậy, khi nhai hành tây, răng miệng trở nên sạch sẽ, vô khuẩn

Hành tây còn có tác dụng trừ đờm, lợi tiểu, sát khuẩn, kích thích tiêu hoá. Có thể dùng hành tây chữa ho, phù thũng, chứng xơ gan cổ trướng, tràng nhạc, đái đường. Hành tây cũng được chỉ dẫn dùng để trị các bệnh chứng sau đây.

Hạ sốt: Bỏ một lát hành tây vào tất chân trước khi đi ngủ, giúp bạn hạ cơn sốt do dầm mưa nhiễm lạnh

Cảm lạnh: Cắt vài lát hành tây, bỏ vào trà khi còn nóng rồi uống sẽ đỡ viêm họng, sổ mũi, mau hết cảm lạnh

Chữa viêm tai: Đặt miếng hành tây vừa đủ vào lỗ tai giúp dịu cơn đau do viêm nhiễm, ứ nước trong tai

Cầm máu khi đứt tay: Cắt một lát hành tây đắp lên vết đứt tay, để vài phút sẽ hết chảy máu và bớt đau nhức

Cấp cứu khi bị ong đốt: Khi bị ong đốt, rút nọc ra và đắp hành tây lên vết đốt sẽ ngăn độc tố lây lan, giúp da mau lành

Chữa bỏng: Bị bỏng nước sôi da còn tấy đỏ , đắp hành tây lên vết bỏng sau 2 giây giúp dịu và mau lành vết thương, ngừa sẹo

Làm mờ sẹo: Bôi hành tây mỗi ngày giúp mau lành các vết sẹo do phẫu thuật, vết cắt sâu để lại.

Theo BS Huỳnh Liên Đoàn Hội Y học TPHCM – Kiến thức