Không chỉ được sử dụng phổ biến cho mỗi bữa ăn, mướp đắng cũng rất tốt cho người mắc bệnh tiểu đường.

Nếu bạn uống nước ép mướp đắng vào sáng sớm khi bụng đói sẽ giúp giảm lượng đường trong máu và giảm khả năng biến chứng sức khỏe liên quan đến bệnh tiểu đường như tăng cân, huyết áp cao, bệnh tim, cholesterol cao…

Nước ép mướp đắng chứa vô số các chất dinh dưỡng quan trọng như sắt, magiê, kali và vitamin C; chứa gấp đôi canxi, kali và beta-carotene và giàu chất xơ.

Nước ép mướp đắng tốt cho bệnh tiểu đường như thế nào?

Mướp đắng chứa ít nhất ba hoạt chất có đặc tính chống tiểu đường, bao gồm charantin có tác dụng hạ đường huyết, chất độc và một hợp chất giống như insulin được gọi là polypeptide-P.

Những chất này có tác dụng giúp giảm lượng đường trong máu ở bệnh nhân tiểu đường, bao gồm cả bệnh tiểu đường loại 2.

Bệnh tiểu đường loại 2 đề cập đến tình trạng cơ thể không sản xuất đủ insulin cho cơ thể.

Bệnh tiểu đường loại 1 được gây ra khi cơ thể sản xuất ít hơn hoặc không có insulin.

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Ethnopharmacolgy, một thử nghiệm lâm sàng kéo dài 4 tuần cho thấy uống nước ép mướp đắng thường xuyên đã làm giảm đáng kể mức đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường loại 2.

Một báo cáo khác được công bố trên tạp chí Hóa học và Sinh học cho thấy mướp đắng làm tăng sự hấp thu glucose và cải thiện kiểm soát đường huyết.

Uống bao nhiêu nước ép mướp đắng mỗi ngày cho bệnh tiểu đường?

Liều dùng hàng ngày của nước ép mướp đắng cho bệnh tiểu đường có thể dao động từ 50 – 100 ml nước ép mỗi ngày.

Lợi ích sức khỏe khác của nước ép đắng

1. Giảm cholesterol

Nước ép mướp đắng có khả năng chống viêm trong tự nhiên và cũng giúp giảm mức cholesterol trong cơ thể. Điều này làm giảm đáng kể nguy cơ đau tim và đột quỵ.

Nước ép mướp đắng cũng giúp duy trì huyết áp của cơ thể, vì nó rất giàu kali, giúp hấp thụ lượng natri dư thừa trong cơ thể.

2. Làm sạch gan

Nước ép của mướp đắng giúp làm sạch ruột của bạn cũng như chữa lành nhiều vấn đề liên quan đến gan.

Một nghiên cứu cho thấy nước ép mướp đắng có thể ngăn ngừa suy gan bằng cách tăng cường hoạt động chống oxy hóa của các enzyme trong gan.

3. Tăng cường miễn dịch

Các chất chống oxy hóa có trong nước ép mướp đắng giúp bảo vệ cơ thể chống lại nhiễm trùng do vi khuẩn, virus, chữa dị ứng và giúp cải thiện thị lực.

Những chất chống oxy hóa mạnh mẽ này giúp ngăn ngừa tổn thương DNA bởi các gốc oxy có hại và đảm bảo hoạt động trơn tru của các tế bào.

Nước ép mướp đắng cũng có đặc tính chống ung thư và chống khối u làm giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, ung thư vú và ung thư cổ tử cung.

4. Hỗ trợ giảm cân

Nước ép mướp đắng giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ. Chất xơ giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa cơ thể bạn ăn quá nhiều và tăng cảm giác no.

Ngoài ra, các vitamin và khoáng chất có trong nước ép mướp đắng làm tăng tốc quá trình trao đổi chất. Nó chứa ít calo, chất béo và carbohydrate, do đó giúp giảm cân.

5. Tốt cho mắt

Uống nước ép mướp đắng mỗi ngày sẽ giúp ngăn ngừa các vấn đề liên quan đến thị lực như đục thủy tinh thể, vì nó có các hợp chất như beta-carotene và vitamin A có lợi cho mắt và tăng cường thị lực.

6. Cải thiện sức khỏe của da và tóc

Nướp ép mướp đắng giàu chất chống oxy hóa mạnh mẽ có thể ngăn ngừa lão hóa da sớm và làm giảm nếp nhăn.

Hơn nữa, nó giúp giảm mụn trứng cá, điều trị bệnh chàm, bệnh vẩy nến và bảo vệ da khỏi các tia UV có hại.

Áp dụng nước ép mướp đắng trên da đầu tóc có thể làm giảm rụng tóc, tóc bạc, điều trị tóc chẻ ngọn và tóc thô.

Cách làm nước ép mướp đắng cho bệnh tiểu đường

Thành phần: 1-2 quả mướp đắng tươi, bột nghệ, một nửa muỗng cà phê muối, nước cốt chanh, nước lọc.

Phương pháp:

1. Rửa mướp đắng, gọt vỏ, bỏ hạt

2. Cắt lát mướp đắng

3. Thêm một nửa muỗng cà phê muối vào một bát nước và ngâm mướp đắng trong đó khoảng 10 phút.

4. Lấy mướp đắng ra và cho chúng vào máy ép trái cây. Thêm nước vào nó.

5. Đổ nước ép vào ly, thêm một ít muối, bột nghệ và nước cốt chanh rồi khuấy đều trước khi uống.

Cảnh báo: Bạn nên uống nước ép mướp đắng ở mức độ vừa phải, vì tiêu thụ quá nhiều nước ép mướp đắng có thể gây đau bụng và tiêu chảy.

Phụ nữ mang thai nên tránh uống quá nhiều nước ép mướp đắng, vì nó có thể kích thích tử cung và dẫn đến chuyển dạ sớm.

Nếu bạn ăn chế độ ít gluten thì nguy cơ tiểu đường loại 2 sẽ xảy đến với bạn. Đó là nghiên cứu của trường Đại học Harvard (Massachusetts, Mỹ)

Ăn chế độ ít gluten có nguy cơ tiểu đường cao

Tác giả chính, TS. Geng Zong cùng các đồng nghiệp đã nghiên cứu về lượng gluten ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào cho gần 200.000 người tham gia trong 3 nghiên cứu về sức khỏe lâu dài và yêu cầu hoàn thành bảng hỏi về lượng thực phẩm ăn uống hàng ngày trong thời gian từ 2-4 năm. Kết quả cho thấy, 16.000 trường hợp được chẩn đoán mắc tiểu đường týp 2. Các nhà khoa học cho biết, những người bổ sung khoảng 12gr gluten mỗi ngày có nguy cơ thấp nhất mắc bệnh về tiểu đường trong vòng 30 năm tiếp theo, những người bổ sung ít hơn 1gr gluten nguy cơ mắc bệnh tiểu đường týp 2 tăng 13%.

TS. Zong cho biết: Gluten là một protein được tìm thấy trong các thực phẩm làm từ lúa mì, lúa mạch, lúa mạch đen, yến mạch, các loại ngũ cốc khác. Gluten cũng tìm thấy trong một số loại thuốc, vitamin và son môi.

Những nghiên cứu hiện đại cũng chứng minh trong lá và quả già của bằng lăng chứa nhiều axít corosolic có tác dụng giảm đường huyết khi nó vượt quá mức cho phép tương tự như tác dụng của insulin.

Bằng lăng chữa bệnh tiểu đường

Lá của cây bằng lăng được người dân sử dụng để hãm trà uống có tác dụng chữa bệnh tiểu đường. Những nghiên cứu hiện đại cũng chứng minh trong lá và quả già của bằng lăng có chứa nhiều axít corosolic có tác dụng làm giảm đường huyết khi nó vượt quá mức cho phép tương tự như tác dụng của insulin.

Phân tích ra cứ mỗi 20g lá và quả khô trong 100 cc nước có tác dụng tương đương với 6 – 7,7 đơn vị insulin. Tuy nhiên, tác dụng hạ đường huyết tốt nhất là ở quả già và lá già của cây bằng lăng, còn lá non và hoa cũng có tác dụng nhưng chỉ có hiệu lực bằng 70% so với lá già và quả già.

Ngoài ra, các hợp chất tanin như ellagitannins, lagertannins, lagerstroemia trong lá bằng lăng cũng được chứng minh có tác dụng làm hạ đường huyết.Cách dùng để chữa tiểu đường như sau: Hãm như trà: 50g lá già hoặc 50g quả khô hãm với 0,5 lít nước sôi. Uống ngày 4 – 6 cốc mỗi ngày để phòng và chữa bệnh tiểu đường.

Cây bằng lăng chữa bệnh gút, tiểu đườngCây bằng lăng chữa bệnh gút, tiểu đường và nhiều bệnh tật khác

Tác dụng chữa bệnh khác của cây bằng lăng

Vỏ cây và lá dùng để hãm với nước uống chữa bệnh tiêu chảy, hoa cũng dùng để chữa tiêu chảy đồng thời có tác dụng lợi tiểu rất có ích đối với người có bệnh về bàng quang. Quả bằng lăng được dùng đắp ngoài trị viêm loét miệng. Hạt có tác dụng an thần, gây ngủ. Vỏ cây còn có tác dụng như thuốc nhuận tràng tự nhiên chữa bệnh táo bón.

Chữa béo phì, thừa cân – nguyên nhân gây bệnh tiểu đường: chất có trong lá cây bằng lăng có thể ngăn cản sự dồn đọng carbonhydrate đồng thời làm giảm sự hình thành mỡ. Đó là thành phần acid corosolic ngoài việc giảm đường huyết còn được chứng minh là giúp làm giảm béo phì. Theo các nhà khoa học, những bệnh nhân tiểu đường type 2 có thể giảm 1 đến 2kg mỗi tuần nhờ sử dụng chiết xuất lá bằng lăng.

Chữa bệnh gout: các nhà khoa học đã chứng minh chất valoneic acid dilactone (VAD) dùng để chữa bệnh gout còn tốt hơn thuốc. Chất này có khả năng ức chế xanthine oxidase làm giảm acid uric trong bệnh gout. Vì vậy người bệnh có thể dùng lá cây bằng lăng cũng theo cách hãm nước uống là cách chữa bệnh rẽ tiền mà rất hiệu quả.

Bệnh đường tiết niệu: Lá bằng lăng chứa các thành phần kháng khuẩn, lợi tiểu rất tốt đối với người mắc bệnh đường tiết niệu, giúp phòng ngừa, chữa trị nhiễm khuẩn đường tiết niệu. Sử dụng lá bằng lăng già đun sôi trong nước và uống thay trà để có tác dụng này.

Theo Chất lượng Việt Nam

Để chữa bệnh tiểu đường, dùng quả lê kết hợp với củ cải trắng, thiên hoa phấn, mỗi thứ 15 g cho vào nồi nấu cháo cùng với gạo tẻ và đậu xanh để ăn.

Quả lê. Ảnh: News.

TS Võ Văn Chi, tác giả Từ điển Cây thuốc Việt Nam cho biết lê còn gọi là thu lê, tên khoa học là Pyrus pyrifolia Nakai, thuộc họ hoa hồng Rosaceae. Thân cây gỗ nhỏ cao từ 7 đến 15 m. Lá có phiến nhỏ, hình tam giác tròn, mép có răng nhọn, nhỏ, tận cùng thành tơ dài, gân bên từ 5 đến7 đôi, cuống dài hơn phiến. Cụm hoa ngù, cuống hoa dài từ 4 đến 6 cm, không lông, có 5 răng, cánh hoa cao một cm, nhị nhiều. Quả hình xá lị kích thước khoảng 4×3 cm, có lỗ bì tròn. Hạt cứng, hình trứng dẹt, dài khoảng 8 mm.

Cây lê ưa khí hậu mát ở vùng cao từ 1.000 m trở lên. Ra hoa vào tháng 4, quả chín vào mùa thu. Cây được trồng nhiều ở Lào Cai, Hà Giang, Cao Bằng, Lạng Sơn. Cũng phân bố nhiều ở Trung Quốc, Nhật Bản và các nước vùng ôn đới.

Đông y dùng quả lê làm thuốc, hái vào mùa thu khi quả chín, rửa sạch, ăn sống hoặc ép lấy nước. Quả có vị ngọt, hơi chua, tính mát, tác dụng nhuận phế chỉ khái, sinh tân lợi yết. Được dùng để trị ho, miệng khô, đau họng, đàn nhiệt sinh cuồng, tiện bí và phiền ôn. Liều dùng từ 30 đến 45 g.

TS Võ Văn Chi giới thiệu một số bài thuốc trị bệnh đái tháo đường từ quả lê như sau:

– Thu lê, thiên hoa phấn, la bặc (củ cải trắng), mỗi thứ đều 15 g. Gạo tẻ, đậu xanh, mỗi thứ từ 30 đến 60 g. Tất cả cho vào nồi nấu cháo ăn.

– Dùng 60 g quả thu lê 60 g giã vắt lấy nước cốt. Râu ngô (bắp), hoài sơn đều 30 g sắc lấy nước hòa với nước cốt lê uống.

– Thu lê 100 g giã vắt lấy nước cốt. Sơn dược, râu ngô đều 15 g, hoàng kỳ, phục linh đều 10 g, sắc lấy nước hòa với nước cốt lê uống.

– Thu lê từ 2 đến 3 quả ăn tươi mỗi ngày. Có thể dùng trường kỳ.

Theo VnExpress