Bạn không hiểu tại sao mình hay bị táo bón? Vậy hãy check lại xem bạn có nằm trong số 6 vấn đề sau không, nếu có hãy cải thiện ngay từ hôm nay để dạ dày bạn luôn khỏe.

1. Ăn nhiều chất xơ nhưng không uống nước

Đúng vậy, loại chất quan trọng giúp bạn nhuận tràng đôi khi lại gây tắc nghẽn ruột già. Sai lầm mà nhiều người phạm phải là nạp quá nhiều chất xơ mà không uống nhiều nước.

Vì chất xơ hút nước nên việc thiếu nước sẽ khiến thức ăn nằm lại trong dạ dày lâu hơn và vón lại như… đá cuội vậy. Vì vậy, để phát huy hết công dụng của chất xơ thì bạn hãy uống nhiều nước nhé.

2. Đi đâu đó và thay đổi thói quen sinh hoạt

Bạn đi du lịch, đi công tác, hay đi đâu đó… chính là một sự thay đổi thói quen sinh hoạt hàng ngày, và bạn cần có một số ngày để thích ghi và làm quen với môi trường mới.

Giải pháp cho bạn trong hoàn cảnh này là nên bổ sung nhiều chất xơ và uống nhiều nước, cố gắng vận động thường xuyên và giữ cho lề thói sinh hoạt càng giống ngày thường càng tốt.

3. Ăn cơm gạo quá trắng

Ăn cơ gạo quá trắng cũng không phải là tốt, bởi nó sẽ bị mất hết các dưỡng chất giúp bạn nhuận tràng như chất xơ, protein, canxi, magiê và kali. Còn lại những chất xơ khó tiêu hóa sẽ cản trở ruột hoạt động, dẫn đến táo bón.

Thay vì gạo trắng, hãy chọn gạo nguyên cám hay gạo trắng vừa phải, sẽ giàu dưỡng chất hơn.

4. Thói quen nhịn đi nặng

Thói quen nhịn đi vệ sinh nặng “Rốt cuộc các cơ trong trực tràng và cơ vòng khoang trong hậu môn sẽ bị mất phương hướng, dẫn đến táo bón”, tiến sĩ Gina Sam thuộc Bệnh viện Mount Sinai ở New York (Mỹ) cho biết.

Thêm vào đó, phân càng nằm lâu trong cơ thể, ruột già sẽ càng hấp thụ hết nước từ phân khiến nó trở nên… chai ngắt. Tới lúc chỉn chu ngồi vào nhà vệ sinh thì bạn đã hết đi được rồi.

5. Phụ nữ đang trong thời kỳ mang thai

Thường phụ nữ mang thai đa số chị em kêu là bị táo bón, nguyên nhân là do sự thay đổi hormone trong quá trình mang thai sẽ khiến đường tiêu hóa chuyển qua chế độ thư giãn, nghĩa là giảm độ co bóp của dạ dày.

Và khi bào thai càng lớn, áp lực từ thai nhi càng khiến việc thông ruột trở nên khó khăn. Bạn hãy năng vận động nhẹ, bổ sung nước và chất xơ để làm mềm mớ… hỗ lốn trong dạ dày. Nếu cần thiết, bạn có thể dùng các loại thuốc nhuận tràng dành cho thai phụ.

6. Sữa béo và chế phẩm từ sữa có chất béo

Các loại sữa béo có thể gây táo bón do hàm lượng chất béo cao mà lại ít chất xơ. Chất béo có thể làm chậm quá trình tiêu hóa, trong khi đó, bệnh khó dung nạp lactose (đường có trong sữa) sẽ gây tiêu chảy hoặc táo bón.

Bạn có thể cắt giảm lượng sữa và chế phẩm từ sữa, hoặc tăng cường bổ sung nhiều thực phẩm giàu chất xơ trong chế độ ăn hàng ngày.

Bạn hay bị khó tiêu, đau bụng dữ dội, đau lưng, thậm chí là nôn mửa? Bạn cần nhanh chóng kiểm tra sức khỏe vì đây là một số triệu chứng phổ biến khi có sỏi trong túi mật.

​Các chuyên gia cho biết túi mật là cơ quan quan trọng của cơ thể nhằm hỗ trợ quá trình tiêu hóa và phân hủy mỡ, chất béo. Nguyên nhân tạo thành sỏi trong túi mật là lượng cholesterol dư thừa tích tụ trong mật.

Một số biện pháp tự nhiên sau đây có thể loại bỏ sỏi trong túi mật mà không để lại bất kỳ tác dụng phụ nào.

Nghệ. Được biết đến từ thời cổ đại là giàu chất chống ô xy hóa và kháng viêm tốt, nghệ có tác dụng trị sỏi trong túi mật hiệu quả. Mỗi ngày trong lúc nấu ăn, nên thêm một muỗng nhỏ bột nghệ vào thực phẩm sẽ giúp làm tan sỏi.

Chanh. Uống nước chanh 2 lần mỗi ngày ngăn chặn cholesterol lắng đọng trong túi mật và do đó giúp chặn đứng nguy cơ hình thành sỏi.

Trà bạc hà. Lấy vài lá bạc hà, đem đun sôi cho đến khi còn ít nước. Uống nước trà bạc hà ít nhất 2 lần mỗi ngày. Hợp chất terpene trong bạc hà có tác dụng làm tan sỏi trong túi mật.

Nước ép củ dền. Rửa sạch 2 củ dền, sau đó ép lấy nước. Nước ép từ củ dền có tác dụng làm sạch gan và là liệu pháp điều trị hiệu quả sỏi mật. Ngoài ra, bạn cũng có thể uống nước ép hỗn hợp của quả lê và táo. Hỗn hợp này cũng ngăn chặn sỏi hình thành.

Các loại rau. Rau quả, đặc biệt là các loại rau xanh giàu chất xơ, ngừa tích tụ cholesterol và do đó làm tan sỏi mật.

Trái cây giàu chất xơ. Có tác dụng ngăn cholesterol tiết ra quá nhiều, từ đó đánh tan sỏi trong túi mật.

Lúa mạch. Ngoài rau củ, lúa mạch cũng là nguồn phong phú chất xơ, chất kích thích nhu động ruột, làm giảm hình thành sỏi mật.

Giấm táo. Nguyên nhân phổ biến nhất của sỏi túi mật là cholesterol dư thừa tích tụ nhiều. Hòa một ít giấm táo với nước uống mỗi ngày có tác dụng đẩy lùi cholesterol bị kết tủa, gây sỏi mật.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé ăn nhiều rau mà vẫn bị táo bón có thể là do chế độ ăn của bé mất cân bằng giữa chất béo, đạm, đường…

Ngoài ra, rau củ nếu nấu quá kỹ cũng bị hao hút đi đáng kể các vitamin và khoáng chất cần thiết cho bé.

Vai trò của chất xơ trong việc phòng táo bón

Táo bón là tình trạng thường xuyên gặp ở trẻ nhỏ, đặc biệt là trẻ ở độ tuổi mẫu giáo. 95% nguyên nhân được xác định là do chế độ ăn thiếu đi chất xơ.

Chất xơ là là các polysaccharides không tiêu hóa được khi ăn bao gồm các nhóm chất như cellulose, pectin, lignin… Chất xơ bao gồm 2 loại: loại thô (xơ không hòa tan) và loại mịn (xơ hòa tan). Trong đó, loại xơ càng mịn thì khả năng phân giải và đồng hóa càng cao và dễ dàng hòa tan.

Chất xơ có tác dụng phòng táo bón nhờ 3 cơ chế:

– Khi vào ruột, chất xơ hút nước và trương lên làm tăng thể tích và làm mềm phân. Bên cạnh đó, nó còn giúp kích thích thành ruột, làm tăng nhu động ruột tăng co bóp để tống phân ra ngoài.

– Giúp việc đi ngoài của trẻ được thực hiện đều đặn, từ đó giúp cơ thể thải chất độc thường xuyên và tránh việc ngấm chất độc từ phân vào máu.

– Chất xơ hòa tan khi vào cơ thể hút nước tạo thành dạng gel. Loại gel này làm chậm lại quá trình tiêu hóa và do đó quá trình hấp thu thức ăn được thực hiện triệt để. Ngoài ra, nó còn giúp hệ lợi khuẩn đường ruột phát triển, bổ trợ tốt cho hoạt động phân giải, hấp thụ thức ăn và đào thải chất dư thừa.

Các loại thực phẩm giàu chất xơ có thể kể đến như các loại rau xanh đậm (súp lơ, cải bắp, mồng tơi, rau đay…), các loại đậu, các loại ngũ cốc, bưởi, cam… Tùy vào khẩu vị của con, mẹ nên chọn và tăng cường những thực phẩm này trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày giúp phòng táo bón ở trẻ.

Có nhiều bà mẹ than phiền rằng, mặc dù đã có ý thức tăng hàm lượng chất xơ trong khẩu phần ăn nhưng tình trạng táo bón của con vẫn không được cải thiện. (Ảnh minh họa).

Vì sao trẻ ăn nhiều rau xanh vẫn bị táo bón?

Có nhiều bà mẹ than phiền rằng, mặc dù đã có ý thức tăng hàm lượng chất xơ trong khẩu phần ăn nhưng tình trạng táo bón của con vẫn không được cải thiện.

Chia sẻ trên Đời sống & Pháp lý, PGS.TS Nguyễn Tiến Dũng, nguyên trưởng khoa Nhi, BV Bạch Mai cho biết, táo bón rất phổ biến ở trẻ em. Khoảng 1/3 trẻ từ 4-7 tuổi bị táo bón, trong đó táo bón mạn tính thường gặp ở trẻ từ 2-4 tuổi, cá biệt có trẻ 10 tuổi vẫn bị.

Trong đó chỉ có 5% táo bón bệnh lý, do các bệnh trong cơ thể như u cục ở ruột, não. 95% còn lại là táo bón chức năng, chủ yếu do ăn uống, lối sống và có thể điều chỉnh nhờ chế độ ăn, thuốc hỗ trợ, sinh hoạt.

PGS Dũng cũng nhấn mạnh, trẻ được coi là bị táo bón khi đại tiện dưới 2 lần/tuần và phân phải rắn.

Với những trẻ đang bú mẹ, nguyên nhân táo bón có thể do ăn quá nhiều sữa bò, hoặc pha sữa quá đặc, ăn ít chất xơ.

Khi đi học mẫu giáo, nguyên nhân do ăn uống ít đi, đặc biệt có nguyên nhân trẻ sợ đi ngoài do bẩn, do tâm lý, do giáo viên. Ở độ tuổi tiểu học, nhiều trẻ nhịn đi ngoài vì nhà vệ sinh bẩn khiến phản xạ ngày một kém đi, vô hình trung về nhà khiến trẻ quên đi, trì hoãn từ ngày này sang ngày khác.

PGS Dũng cho biết, hầu hết trẻ đến BV khám táo bón khi đã mắc 3-6 tháng. Nếu để lâu, táo bón có thể gây nhiều biến chứng. Đầu tiên là ị đùn, khi trẻ cố nhịn dẫn đến mất kiểm soát, tạo tâm lý nặng nề, xấu hổ. Các biến chứng sau đó có thể là chán ăn, khó chịu, thay đổi tính tình…

Biến chứng nặng của táo bón ở trẻ em là rách hậu môn, chảy máu, trĩ, sa trực tràng. Khi đau, trẻ càng cố nhịn dẫn đến tình trạng trầm trọng thêm. Với những trường hợp này, sau khi đi vệ sinh nên dùng nước, thay vì dùng giấy.

Cách khắc phục

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, lựa chọn bổ sung thực phẩm giàu chất xơ là việc cần nhưng chưa đủ đối với việc điều trị táo bón ở trẻ em. Bởi việc chế biến và cho trẻ ăn rau củ quả đúng cách mới cung cấp được đủ hàm lượng chất xơ cần thiết cho bé.

Ngoài nguyên tắc chung là không chế biến (nấu) rau củ quá kỹ để tránh làm mất đi hàm lượng chất xơ và các loại vitamin có trong rau củ thì cần thiết phải cho trẻ ăn cả phần nước và cái của những thực phẩm này. Cụ thể:

– Với trẻ nhỏ trên 4 tháng tuổi: Cha mẹ có thể cho bé uống một số loại nước trái cây để điều trị táo bón như mận, táo, lê với hàm lượng uống 6-120 ml nước trái cây nguyên chất mỗi ngày đối với trẻ từ 4-8 tháng tuổi. Với bé từ 8-12 tháng tuổi có thể dùng 180 ml. Đối với bé trên 1 tuổi, cha mẹ cũng lưu ý cho bé uống đủ nước là 960 ml chất lỏng (nước chín hoặc các loại nước khác không phải sữa) trong một ngày. Nếu bé không khát thì không cần thiết.

– Nếu bé bắt đầu ăn thức ăn đặc, cha mẹ có thể dùng bột ngũ cốc lúa mạch thay cho bột ngũ cốc gạo. Bé cũng có thể thử các loại trái cây có nhiều chất xơ và rau (nghiền nát) bao gồm mơ, khoai lang, lê, mận, đào, đậu, đậu Hà Lan, bông cải hoặc cải bó xôi. Cha mẹ cũng có thể trộn nước trái cây (táo/mận/lê)/trái cây/rau cải đã được nghiền nát với bột ngũ cốc.

– Còn với trẻ em lớn, nếu bé chỉ bị táo bón trong thời gian ngắn vài ngày, có thể chỉ cần thay đổi các loại thức ăn đang dùng để bé đi phân mềm và không đau như dùng từ 120-180 ml nước trái cây nguyên chất mỗi ngày với trẻ dưới 5 tuổi. Còn với trẻ trên 7 tuổi có thể uống tối đa 240 ml nước quả/ ngày.

Ngoài ra cũng cần thay đổi lại chế độ ăn uống, sinh hoạt của bé như:

– Cho bé uống nhiều nước, ở mỗi lứa tuổi, nhu cầu nước ở trẻ là khác nhau. Trẻ dưới 6 tháng bú mẹ hoàn toàn không cần uống nước nhưng nếu bé bị táo bón thì vẫn cho uống 100 – 200 ml nước/ngày. Trẻ bắt đầu ăn dặm từ 6 – 12 tháng uống 200 – 300 ml nước/ngày. Trẻ 1 – 3 tuổi uống 500 – 600 ml nước/ngày. Trẻ 3 – 5 tuổi uống 1000 ml nước/ngày. Trẻ lớn hơn 10 tuổi uống bằng người lớn: 1500 – 2000 ml nước/ngày.

– Đảm bảo bữa ăn cân đối giữa các nhóm thực phẩm: đạm, béo, tinh bột, xơ. Không cho bé ăn nhiều đạm. Tích cực cho bé ăn thêm khoai lang, rau dền, mồng tơi và hoa quả như chuối chín, bưởi, cam, đu đủ…Bổ sung thêm prebiotics và probitics từ các nguồn bên ngoài như men vi sinh Golden Lab, sữa giúp hệ tiêu hóa làm việc dễ dàng, kích thích hấp thụ chất dinh dưỡng.

– Tập cho bé đi vệ sinh đúng giờ quy định.

– Khuyến khích bé tham gia các hoạt động vận động tay chân, xoa bụng cho bé mỗi ngày để kích thích tăng nhu động ruột.

Táo bón là hiện tượng từ 4 ngày trở lên mới đi ngoài được một lần hoặc 2 tuần một lần.

Phân có khối lượng ít (dưới 100g). Theo thống kê của cố GS. Hà Văn Mạo năm 1994 trên 2092 người lớn thì có tới 0,56% số người 3-4 ngày mới đi ngoài được một lần. Do phân cứng nên mỗi lần đi ngoài phải ngồi khá lâu, hơn nữa nhiều khi thấy đau đầu, khó chịu, mệt mỏi, hơi thở hôi… Cũng có người vì táo bón mà xen vào những đợt đi 3-4 lần một ngày (lần đầu nước, lần sau khô cứng). Táo bón xuất hiện đột ngột gọi là táo bón cấp tính, táo bón kéo dài nhiều tháng hay nhiều năm gọi là táo bón mạn tính.

Táo bón có thể do suy yếu cơ thành đại tràng, thường gặp ở người cao tuổi, người bị suy kiệt cơ thể, người dùng thuốc tẩy kéo dài. Phân có khối lượng quá ít và khô. Có khi là tắc ruột cơ học do khối u, do thương tổn hậu môn, trực tràng, tử cung bị sa và dô ra trước do sinh đẻ nhiều lần… Đa số trường hợp do thiếu chất xơ trong thức ăn, do thói quen đi ngoài không đều đặn, do cố nhịn đi ngoài kéo dài, do yếu các cơ tham gia vào động tác đại tiện (cơ hoành, các cơ thành bụng, các cơ tầng sinh môn…).

Để khắc phục tình trạng táo bón việc đầu tiên là thay đổi chế độ ăn uống. Cần ăn các thức ăn nhiều chất xơ như rau xanh, hoa quả tươi, hoa quả khô, măng, khoai lang, gạo lứt, bắp rang… Chất xơ có tác dụng hút nước làm tăng gia khối lượng phân và thúc đẩy sự vận chuyển của ruột. Việc thứ hai là tập thói quen uống đủ 1-1,5 lít nước mỗi ngày để làm cho phân lỏng ra.

Một cách đơn giản là hàng ngày uống sữa chua. Nếu khó khăn cần dùng đến các sản phẩm tạo chất nhầy. Cũng có thể dùng dầu thực vật như dầu ôliu, uống lúc đói với liều 30-50g/ngày. Không được dùng dầu thầu dầu vì sẽ làm tổn thương hàng rào biểu mô của ruột. Trong trường hợp táo bón nặng các bác sĩ sẽ chỉ định sử dụng các thuốc nhuận tràng làm kích thích nhu động ruột.

Tập thể dục đều đặn, nhất là thể dụng bụng cũng góp phần khắc phục hiện tượng táo bón.

Khi bị táo bón từ bé cần đưa trẻ đi khám bác sĩ chuyên khoa để đề phòng bị chứng đại tràng to bẩm sinh (Hirschprung). Khi đó cần phải xử lý bằng phẫu thuật.

Cần phải phát hiện sớm các polip đại – trực tràng ở những người bị táo bón mạn tính bằng phương pháp soi đại tràng, vì nguy cơ bị ung thư đại – trực tràng ở những người này dễ tăng lên. Nên nhớ rằng táo bón kéo dài là con đường dẫn đến ung thư đại tràng.

Người bị tiểu đường thường phải rất cẩn thận với chế độ ăn uống, thậm chí là cả trái cây. Nhưng có một số loại trái cây mà bệnh có thể ăn thoải mái.

1. Táo

Vỏ và thịt của trái táo có chứa nhiều pectin giúp chữa trị bệnh tiểu đường hiệu quả. Các hợp chất này giúp giải độc cơ thể và làm giảm khoảng 35% insulin cơ thể cần. Ăn một quả táo có thể cải thiện các quy định về lượng đường trong máu.

Ngoài ra các enzyme có trong trái táo ảnh hưởng khá tốt đến quá trình tiêu hóa, làm giảm sự hấp thu glucose ở đường tiêu hóa và kích thích tuyến tụy sản xuất nhiều hơn insulin. Tình trạng này giúp bệnh nhân tiểu đường cân bằng lượng đường trong máu.

2. Dâu tây

Dâu tây là một loại quả quan trọng trong chế độ ăn uống của người bị bệnh tiểu đường. Theo Hiệp hội Tiểu đường Mỹ thì dâu tây là một “siêu thực phẩm” bởi vì chúng có chỉ số glycemic thấp.

Dâu tây cũng chứa nhiều chất xơ, chất dinh dưỡng và chất chống ôxy hóa. Ăn dâu tây có thể giúp giảm nguy cơ bệnh tim – một nguy cơ nghiêm trọng cho những bệnh nhân tiểu đường.

3. Bưởi

Bưởi có chỉ số đường huyết thấp, nó có thể giúp cải thiện độ nhạy cảm insulin giải phóng đường trong máu và có tác động trực tiếp đến lượng đường trong máu.

Bưởi cũng giúp tăng lượng kiềm dự trữ trong máu, chống lại tính axit của bệnh tiểu đường ở những bệnh nhân bị tiểu đường.

4. Quả bơ

Bơ cũng là trái cây hiệu quả trong việc làm giảm cholesterol ở những người bị bệnh tiểu đường nhằm duy trì mức độ chất béo trung tính trong máu.

Ngoài ra, bơ chứa các chất béo lành mạnh và có thể làm giảm nguy cơ bệnh tiểu đường tuýp 2 ở những bệnh nhân bị tiểu đường có nguy cơ rủi ro cao.

Bên cạnh đó, những vitamin E trong quả bơ cũng cải thiện hoạt động của insulin bằng cách ức chế các liên kết của đường và biến chúng trở thành chất béo mức độ thấp.

Theo SKGD

TS Alison Thorburn và cộng sự thí nghiệm bằng cách cho chuột mang thai dùng chất xơ theo 3 nhóm: liều lượng cao, trung bình và thấp. Khi chuột con lớn lên, họ cho chúng phơi nhiễm với hạt bụi nhà – vốn là một trong những tác nhân gây bệnh suyễn ở người.

Các nhà khoa học nhận thấy chuột con có mẹ dùng nhiều chất xơ không bị suyễn trong khi con của chuột mẹ ăn ít chất xơ thường dễ mắc phải bệnh này.

Nghiên cứu cho thấy ăn nhiều chất xơ khi mang thai giúp ngừa bệnh suyễn cho con Ảnh: MNT

Nhóm nghiên cứu cũng đã phân tích mẫu máu và khẩu phần ăn của 40 thai phụ rồi sau đó xem xét số lần đến khám bệnh về hô hấp của những đứa con của các bà mẹ này trong một năm đầu đời.

Các nhà khoa học nhận thấy thai phụ dùng nhiều chất xơ có nhiều chất chuyển hóa kháng viêm trong máu cũng như con của những bà mẹ này ít có triệu chứng bệnh hô hấp hơn ít nhất 2 lần so với con của các bà mẹ dùng ít chất xơ.

Theo Người lao động

Không cần phải thực hiện chế độ ăn kiêng, tập thể dục nghiêm ngặt, bạn vẫn có vóc dáng cân đối, làn da trắng hồng, rạng rỡ với những thực phẩm ăn vào buổi tối dưới đây.

Cà chua

Không chỉ được sử dụng để làm mặt nạ dưỡng da, các nàng cũng nên sử dụng cà chua trong các bữa ăn hàng ngày để bổ sung nước cần thiết cho da. Loại quả màu đỏ chín mọng này chứa nhiều chất chống oxy hóa cùng với 94,5% lượng nước.

Vì vậy sử dụng cà chua trong những bữa tối hàng ngày là gợi ý không tồi giúp các nàng sở hữu một làn da mịn màng.

Súp lơ

Súp lơ chứa 92,1% lượng nước đồng thời những thành phần dinh dưỡng thực vật của chúng còn có tác dụng giảm lượng cholesterol giúp làn da luôn khỏe mạnh và láng mịn.
Chuối

Ăn một quả chuối trước khi ngủ sẽ giúp giấc ngủ được sâu và ngon hơn. Ngoài ra, chuối có khả năng giải phóng năng lượng trong khi bạn đang ngủ, chính vì vậy việc ăn chuối vào buổi tối là cách giảm cân thần kỳ mà bạn không cần tập thể dục.

Hơn nữa, chuối là loại thực phẩm rất giàu chất xơ và ít calo, một quả chuối chỉ chứa từ 80 – 100 kcal nên từ lâu, chuối đã được chị em phụ nữ tin tưởng sử dụng trong thực đơn giảm cân hàng ngày. Nếu bạn đã lỡ ăn quá nhiều thức ăn giàu tinh bột và chất béo vào bữa tối, cách tốt nhất là bạn nên ăn thêm một quả chuối sau đó.

Ăn chuối giúp giải phóng năng lượng trong khi bạn đang ngủ, giúp bạn giảm cân nhanh chóng mà không cần tập thể dục

Sữa không đường

Nếu bạn uống sữa ấm không đường trước giờ đi ngủ, nó sẽ giúp bạn đốt cháy lượng chất béo dư thừa tồn tại trong cơ thể. Bạn nên lưu ý, hãy chọn sữa nóng thay vì sữa lạnh và sữa bạn uống nên là loại sữa không đường, chứa ít chất béo.

Ngoài ra, trong chế độ ăn uống hàng ngày có sự gia tăng các sản phẩm được chế biến từ sữa thì bạn sẽ dễ dàng kiểm soát được trọng lượng và giúp cơ thể khỏe mạnh, bớt mệt mỏi ngay cả khi bạn thực hiện một khẩu phần ăn kiêng nghiêm ngặt. Không chỉ giúp giảm cân, uống sữa còn là cách để bạn chăm sóc làn da khi đang ăn kiêng.

Bí đao luộc

Bí đao luộc hoặc hấp được xem là món ăn lý tưởng cho người muốn giảm cân vì món này thanh mát, không chứa chất béo mà cách chế biến lại rất đơn giản.

Đu đủ

Đu đủ có chứa một loại enzyme đặc biệt có khả năng kích thích sự tái tạo da, làm da mịn màng và tươi trẻ. Một quả đu đủ chứa hầu hết các vitamin có lợi cho da như vitamin A, E và C.

Ăn đu đủ chín mỗi ngày giúp da bạn căng mịn và trắng hồng nhanh chóng. Hoặc bạn có thể thêm một chút sữa tươi vào làm món sinh tố đu đủ vừa ngon miệng vừa đẹp da.

Theo Zing

Nghiên cứu của các nhà khoa học Úc tại ĐH Monash cho thấy khẩu phần ăn nhiều chất xơ ở thai phụ có khả năng giảm nguy cơ bị bệnh suyễn ở đứa trẻ sau này.

TS Alison Thorburn và cộng sự thí nghiệm bằng cách cho chuột mang thai dùng chất xơ theo 3 nhóm: liều lượng cao, trung bình và thấp. Khi chuột con lớn lên, họ cho chúng phơi nhiễm với hạt bụi nhà – vốn là một trong những tác nhân gây bệnh suyễn ở người.

Các nhà khoa học nhận thấy chuột con có mẹ dùng nhiều chất xơ không bị suyễn trong khi con của chuột mẹ ăn ít chất xơ thường dễ mắc phải bệnh này.

Nghiên cứu cho thấy ăn nhiều chất xơ khi mang thai giúp ngừa bệnh suyễn cho con Ảnh: MNT

Nhóm nghiên cứu cũng đã phân tích mẫu máu và khẩu phần ăn của 40 thai phụ rồi sau đó xem xét số lần đến khám bệnh về hô hấp của những đứa con của các bà mẹ này trong một năm đầu đời.

Các nhà khoa học nhận thấy thai phụ dùng nhiều chất xơ có nhiều chất chuyển hóa kháng viêm trong máu cũng như con của những bà mẹ này ít có triệu chứng bệnh hô hấp hơn ít nhất 2 lần so với con của các bà mẹ dùng ít chất xơ.

Theo Người lao động

Những người ăn nhiều chất xơ trong khẩu phần ăn của họ sẽ giảm được tần suất mắc bệnh đái tháo đường (ĐTĐ) týp 2, đó là kết quả từ một nghiên cứu của các chuyên gia Anh.

Theo TS Dagfinn Aune ở Imperial College London (Anh) thì họ không chắc chắn được tại sao như vậy nhưng cơ chế của nó có thể bao gồm việc cảm thấy no trong thời gian dài hơn, sự giải phóng các tín hiệu hoóc-môn lâu hơn, làm chậm việc tiêu hóa thức ăn hay thay đổi sự lên men ở ruột già.

Nhóm nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ hơn 29.000 người ở châu Âu trong khoảng thời gian trung bình 11 năm. Những người ăn lượng chất xơ cao nhất trong khẩu phần ăn (hơn 26g mỗi ngày) ít hơn 18% nguy cơ đái tháo đường týp 2 so với nhóm ăn ít chất xơ (ít hơn 19 gam mỗi ngày), thậm chí sau khi nhóm của Aune đã tính toán đến khẩu phần ăn và yếu tố lối sống.

Tuy nhiên, béo phì là yếu tố nguy cơ được biết của ĐTĐ týp 2 là vấn đề mấu chốt. Những nhà nghiên cứu nói rằng khi chỉ số khối cơ thể BMI được tính toán thì loại ít của chế đô ăn chất xơ nhiều cũng giảm nguy cơ ĐTĐ týp 2, BMI có thể ước tính được khối lượng mỡ trong cơ thể dựa vào chiều cao và cân nặng.

Những khuyến cáo về chế độ ăn chất xơ có thể hỗ trợ giúp họ duy trì một cân trọng khỏe mạnh và nó sẽ giảm thấp nguy cơ ĐTĐ týp 2. Dù mối liên hệ rõ ràng giữa chế độ ăn giàu chất xơ và giảm nguy cơ ĐTĐ týp 2 nhưng không chứng minh được mối quan hệ nhân quả.

Khi các nhà nghiên cứu tập trung vào các loại chất xơ chuyên biệt thì họ thấy rằng những người dùng lượng lớn nhất chất xơ từ ngũ cốt và thực vật giảm nguy cơ tương ứng là 19% và 16%. Ngũ cốc được tính toán chiếm 38% lượng chất xơ ăn vào trong nghiên cứu này ở tất cả các thành phố, ngoại trừ Pháp. Sự dùng chất xơ từ trái cây không liên quan đến giảm nguy cơ ĐTĐ.

Nghiên cứu phân tích 18 nghiên cứu khác nhau từ Hoa Kỳ, châu Âu, Australia và châu Á. Hai chuyên gia về ĐTĐ ở Hoa Kỳ đã phải ngạc nghiên về kết quả nêu trên. Dana Angelo While, chuyên gia dinh dưỡng từ ĐH Quinnipiac (Hamden, Connecticut) đồng ý việc chế độ ăn giàu chất xơ giúp cả việc giảm đường máu và cân nặng.

Theo Sức khỏe và Đời sống