Dù phần lớn trong cần tây có chứa nước nhưng với hàm lượng chất xơ có đến 0,6 gram nó thực sự là nguồn bổ sung tốt cho cơ thể con người. Chất xơ là thành phần quan trọng thúc đẩy mạnh mẽ và hỗ trợ đắc lực cho quá trình tiêu hóa của chúng ta. Lượng vitamin phong phú trong thực phẩm này cũng làm cho sự chuyển hóa dinh dưỡng trong cơ thể được thuận lợi hơn.

Tác dụng của cần tây có vai trò thế nào với sức khỏe chúng ta?

1. Điều trị bệnh cao huyết áp

Đối với người cao tuổi, chứng cao huyết áp là một trong những bệnh nguy hiểm, có sự đe dọa lớn nhất tới tuổi thọ, chất lượng cuộc sống. Để hạn chế được bệnh này, cùng với việc kết hợp nhiều phương pháp điều trị khác, sử dụng cần tây (hay nói cách khác là tận dụng tác dụng của cần tây) để hỗ trợ, nâng cao sức khỏe từ những thành phần dinh dưỡng mà nó có là điều hết sức cần thiết.

Bạn có biết trong cần tây có chứa chất apigenin – một chất có tác dụng trong việc làm giãn nở mạch máu, làm giảm mức độ kích thích trong máu của bạn. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng sử dụng thường xuyên cần tây là phương pháp tốt để ngăn chặn, phòng tránh hiệu quả những cơn tăng áp lực máu lên mạch vành.

2. Phòng chống bệnh ung thư

Một trong những công dụng của cần tây mang lại là giúp chúng ta phòng được căn bệnh chết người ung thư. Hàm lượng những chất như phthalides, flavonoid và polyacetylenes có trong thực phẩm này dù không quá nhiều song lại cực kỳ hữu ích để chống các chất độc là tác nhân dẫn đến bệnh ung thư. Ngoài ra, ngăn bệnh ung thư phát sinh còn nhờ đến coumarin – chất dinh dưỡng trong cần tây giúp tăng cường hoạt động tế bào bạch cầu. Nghiên cứu của các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng chất chống oxy hóa của cần tây có thể tiêu diệt được các gốc tự do (nhân tố gây ung thư) trong cơ thể con người.

3. Nâng cao độ chắc khỏe cho xương và răng

Điểm qua những thành phần dinh dưỡng ở trên, chúng ta có thể thấy vitamin K, Canxi hay Magie có trong cần tây chính là những chất cần thiết cho sự phát triển và giúp bảo vệ xương, răng con người. Các nhà khoa học còn khám phá ra hàm lượng không nhỏ polyacetylene có trong loại thực phẩm thực vật này giúp kháng viêm, hạn chế sưng đau tại các vùng xương khớp.

4. Đi tiểu thông suốt

Chứng tiểu són, tiểu rắt khá thường gặp ở nhiều người và gây ra những khó chịu, bất tiện lớn trong đời sống sinh hoạt. Tuy nhiên, tác dụng của cần tây với hàm lượng Kali, Natri sẽ giúp chúng ta điều tiết lượng nước, bài trừ những lắng cặn ở đường tiết niệu làm cho việc đi tiểu diễn ra thuận lợi hơn.

5. Bài độc cho cơ thể

Thanh lọc cơ thể là một trong những điều quan trọng để giúp cơ thể tái tạo, hạn chế sự xuất hiện, phát triển của các loại bệnh. Trong cần tây có chứa chất alkalizing giúp bạn làm sạch cơ thể khi hỗ trợ việc đào thải độc tố gây hại.

Trong sinh hoạt đời sống, nếu bạn thường xuyên sử dụng rượu bia, chất kích thích, các thuốc (như kháng sinh, điều trị bệnh mãn tính…), tiếp xúc nhiều với nguồn ô nhiễm thì việc dùng cần tây làm thực phẩm hàng ngày thực sự mang lại hiệu quả tốt. Cơ thể bạn sẽ được thanh lọc, điều tiết tốt hơn.

6. Nâng cao hiệu quả điều trị các bệnh về mắt

Bạn có biết tinh chất có trong cần tây khi chuyển dạng chiết xuất được sử dụng để tra mắt hàng ngày có thể giúp quá trình điều trị các bệnh về mắt hiệu quả hơn? Nghiên cứu chỉ ra mỗi ngày bạn sử dụng loại thuốc nhỏ mắt có chất trong cần tây sẽ giảm nguy cơ mắc đục thủy tinh thể, phòng chống thoái hóa hoàng điểm.

7. Chống lão hóa

Việc giữ gìn vẻ đẹp, sự trẻ trung ở bất kỳ đối tượng nào, nhóm độ tuổi từ trung niên luôn được mọi người quan tâm. Tận dụng những tác dụng của cần tây trong việc ngăn ngừa, hạn chế quá trình lão hóa là điều bạn nên áp dụng.

Sử dụng nước ép cần tây thường xuyên sẽ giúp bạn duy trì được vẻ trẻ trung nhờ chất chống oxy hóa kèm theo lượng vitamin K dồi dào. Ngoài ra, việc tiếp nạp lượng nước lớn đó sẽ giúp da tăng độ đàn hồi, mềm mại và tươi sáng hơn.

Cần tây có nhiều công dụng hỗ trợ điều trị bệnh

8. Giúp giảm cân nhanh hơn

Các sản phẩm từ tự nhiên (cụ thể là thực vật) luôn khiến chúng ta an tâm, không phải lo về việc gia tăng cân nặng bởi chúng rất ít calo, giàu chất xơ. Thường xuyên sử dụng cần tây, bạn sẽ kiểm soát được cân nặng của mình. Không những thế khi kết hợp với việc rèn luyện thể lực, nghỉ ngơi hợp lý sẽ giúp bạn giảm số cân nhanh chóng.

9. Giảm các bệnh về hô hấp

Trong điều kiện môi trường không khí đang bị đe dọa như hiện nay, các bệnh về đường hô hấp ngày càng tăng ở con người, gây những hậu quả khôn lường cho sức khỏe nói chung. Tích cực sử dụng các thành phần trên cây cần tây như hạt của nó sẽ giúp bạn phòng chống, giảm các chứng bệnh liên quan đến đường thở.

Những nghiên cứu mới đây chỉ ra trong hạt cần tây có những thành phần có công năng hiệu quả trong việc giảm co thắt, điều hòa nhịp thở giúp bệnh nhân hen suyễn, viêm phổi, lao phổi có thể thở dễ dàng hơn. Các thuốc được chiết xuất từ hạt cần tây ngày nay cũng được sản xuất và ứng dụng.

10. Giúp gan hoạt động tốt hơn

Gan là cơ quan quan trọng hàng đầu trong việc bài độc cho cơ thể. Bạn sẽ gặp ngay các vấn đề về da, về thân nhiệt nếu gan hoạt động không tốt. Các chất dinh dưỡng trong cần tây giúp tăng quá trình bài độc, giảm được triệu chứng men gan tăng cao, thanh lọc, mát gan. Bạn có thể sử dụng nước ép cần tây hay đơn giản dùng cần tây trong các món ăn để bảo vệ sức khỏe lá gan của mình.

11. Điều hòa giấc ngủ

Nếu bạn là người đang mắc chứng khó ngủ, ngủ hay mê sảng, ngủ chập chờn thì việc tận dụng tác dụng của cần tây là điều cần thiết. Trong cần tây là các chất làm thanh lọc cơ thể, ổn định huyết áp nên sẽ khiến bạn đi vào giấc ngủ dễ dàng, ngủ sâu giấc hơn. Cơ thể được bổ sung chất xơ điều độ giúp quá trình chuyển hóa thức ăn tốt sẽ khiến cơ thể được ổn định nhịp sinh học, tạo giấc ngủ sinh lý tối ưu.

12. Kháng viêm

Khả năng chống viêm từ cần tây rất tốt khi nó có chất luteolin với khả năng ức chế enzym tạo phản ứng viêm. Ngoài ra, polyacetylene phát huy tác dụng của cần tây trong việc điều trị, ngăn chặn sự phát triển của khu viêm trong cơ thể bạn. Nếu không muốn tình trạng viêm tiến triển theo hướng xấu hãy dùng thường xuyên cần tây hơn nhé.

13. Hiệu quả trong chống lở loét

Một lợi ích không được đề cập đến nhiều trong cần tây nhưng rất quan trọng là khả năng chống lở loét vết thương hữu hiệu. Theo các chuyên gia, thành phần có trong rau cần tây giúp giảm hình thành tổn thương da và niêm mạc. Nó giúp bảo vệ dạ dày, đại tràng nhờ kiểm soát tốt axit nên phòng chống cả bệnh viêm loét tại khu vực đó.

Một số tác dụng từ nước ép cần tây

– Chữa chứng táo bón: Trong Đông y, cần tây được sử dụng là dược liệu giúp nhuận tràng. Uống nước ép cần tây giúp các dây thần kinh hoạt động ổn định hơn nên điều hòa quá trình tiêu thức ăn của dạ dày, ruột, hạn chế táo bón.

– Chữa vàng da: Món ăn như một bài thuốc là dùng 150g cần tây sấy khô làm nước uống trong ngày, duy trì 7 đến 10 ngày sẽ giảm biểu hiện của vàng da.

– Xua tan triệu chứng cảm cúm. Hàm lượng vitamin dồi dào có trong cần tây giúp bạn giảm nhanh các triệu chứng cảm cúm như ho, sốt, nhức đầu, đau họng… Nó làm sức đề kháng của bạn được cải thiện đáng kể.

– Trị viêm họng: Bạn có thể dùng cần tây ép lấy nước, thêm một vài hạt muối tinh và dùng súc miệng hàng ngày sẽ giảm viêm họng hiệu quả.

Những lưu ý quan trọng khi dùng cần tây

Sử dụng cần tây thường xuyên hơn để bảo vệ, tăng cường sức khỏe

Với những ai bị huyết áp thấp thì không nên dùng bởi thành phần trong cần tây như đã nói làm giảm huyết áp (thích hợp cho người bị cao huyết áp). Nếu sử dụng sẽ dễ gây cho bệnh nhân choáng váng, ngất đột ngột.

Bạn lưu ý không cất giữ rau cần tây trong tủ lạnh quá 14 ngày bởi chất furanocoumarin sẽ gia tăng nhiều lần gây bệnh ung thư.

Với nam giới muốn sử dụng cần tây như bài thuốc để tăng cường chức năng sinh lý cũng cần chú ý sử dụng điều độ, theo chỉ dẫn của chuyên gia nếu không sẽ phản tác dụng. Tác dụng của cần tây cơ bản tốt cho sức khỏe nhiều người. Chúng ta nên tận dụng và sử dụng thường xuyên. Tuy nhiên, một số hạn chế áp dụng cho những người đặc biệt kể trên cũng phải được cân nhắc. Chúc bạn luôn vui khỏe!

Uống rượu, bia là một trong những điều không thể tránh khỏi trong các cuộc gặp mặt, đám cưới, tiệc… Để giải rượu bia một cách nhanh chóng và hiệu quả, bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn một phương pháp hoàn toàn mới.

Mọi người thường nói: “chén rượu là đầu câu chuyện”. Vì vậy, khi tiếp khách hay bạn bè tụ tập liên hoan, người ta thường uống rượu bia để tăng thêm phần hứng khởi, giúp cho khí huyết được lưu thông, đưa đẩy câu chuyện trên bàn nhậu. Tuy nhiên, nếu uống quá nhiều dẫn đến tình trạng say rượu, ngộ độc rượu thì rất nguy hiểm.

Uống bia rượu bị đỏ mặt, đau đầu…là tình trạng mà người say bia rượu nào cũng gặp phải. Tất cả những trạng thái trên và những triệu chứng khác do say bia rượu đều có thể giải quyết bằng cần tây.

Cần tây là một loại cây có rất nhiều tác dụng tốt cho cơ thể.

Trong 100g lá cần tây có chứa đến 6,3% protein; 0,6% lipid; 2,1% chất khoáng tố vi lượng (như: calcium, phốtpho, sắt); quả chứa tinh dầu có mùi thơm: limonene và các chất chuyển hóa của sadanolic acid.

Ngoài những khoáng tố, sinh tố và chất dinh dưỡng, cần tây còn chứa một tỉ lệ lớn chất kích thích tố và tinh dầu nên có mùi thơm đặc trưng và mạnh mẽ. Hạt rau giúp chống đầy hơi, sình bụng, kích thích sự bài tiết, làm tăng lượng nước tiểu.

Đặc biệt, uống nước ép cần tây có thể làm giảm bớt sự khó chịu trong đường tiêu hóa. Nguyên do là vì cần tây rất giàu vitamin B có thể giúp phá vỡ những phân tử rượu nhanh chóng. Nếu bạn có hệ tiêu hóa yếu thì trước khi uống rượu, mọi người nên uống một cốc nước ép trái cây để làm công tác phòng chống say rượu và hủy hoại đường tiêu hóa.

Cách pha chế nước ép cần tây để giải rượu, bia nhanh chóng:

Cho 150gr cần tây, 150gr cà rốt, 150gr bưởi đã bóc vỏ vào máy say sinh tố say nhuyễn, ép lấy nước, cho thêm ít đường, vài viên đá để dễ uống. Một cốc nước ép sinh tố mát lạnh sẽ giúp người uống giải nhiệt hiệu quả,giảm tác hại rượu bia gây ra một cách nhanh chóng.

Mọi người cũng có thể dùng nước ép rau cần tây trộn với một muỗng mật ong làm thành một thức uống ngon miệng, uống mỗi khi có sử dụng rượu bia sẽ giúp thư giãn từ từ và đi vào giấc ngủ êm ái, bình yên.

Đau răng là một mối lo ngại của rất nhiều người. Nhân tố gây ra đau răng có rất nhiều, sâu răng chính là một nguyên nhân thường gặp. Ngoài đánh răng ra, một số thức ăn cũng có thể đạt được tác dụng chăm sóc răng.

Dưới đây là bốn loại thức ăn phòng ngừa sâu răng. Mỗi người đều hy vọng có hàm răng trắng đẹp, khỏe mạnh. Bốn loại thức ăn có thể khiến sâu răng tránh xa bạn.

1. Nấm hương

Nấm hương ngăn ngừa sâu răng tốt nhất. Trước tiên, các polysaccharides có trong nấm hương có thể ức chế sự sinh trưởng của vi khuẩn trong răng miệng, ngăn ngừa sự hình thành các mảng bám răng, phòng ngừa sâu răng. Kế đến là, nấm hương còn có chứa ergosterol mà một số rau xanh không có, dưới tác dụng của ánh sáng mặt trời, ergosterol có thể chuyển thành vitamin D, giúp cơ thể tăng cường khả năng miễn dịch, và giúp xương cốt và răng của trẻ em trưởng thành. Ngoài ra nấm hương còn có chứa một lượng vitamin C rất lớn, cũng có tác dụng diệt khuẩn, bảo vệ răng.

2. Cần tây

Cần tây cũng là thực phẩm tự nhiên giúp bảo vệ răng. Tạp chí Sức Khỏe của Đài Loan có giới thiệu, ăn cơm xong chỉ cần nhai cần tây hai phút, là có thể phát huy công hiệu làm sạch răng rất tốt, tương đương bằng một lần tổng vệ sinh cho răng.

Lý do là, một mặt lượng chất xơ phong phú có trong cần tây có thể loại bỏ thức ăn dư thừa bám trên răng, giảm bớt tỷ lệ bị sâu răng, mặt khác là động tác dùng sức nhai cũng có thể kích thích nước bọt tiết ra, cân bằng được độ axit trong miệng, đạt đến hiệu quả kháng khuẩn tự nhiên, có thể cải thiện sắc tố sẫm màu của răng. Ngoài ra, trong cần tây có chứa rất nhiều khoáng chất, phốt pho và sắt, có thể làm răng thêm khỏe mạnh.

3. Pho mát

Pho mát có thể phòng ngừa sâu răng. Các nha sĩ e ngại nhất là môi trường axit trong miệng. Hội nha khoa học của Mỹ tiến hành thử nghiệm 68 trẻ em từ 12-15 tuổi, kết quả cho thấy, các sản phẩm lên men từ sữa có thể tạo tính kiềm cho môi trường răng miệng. Ngoài ra nhân viên nghiên cứu tin rằng, ăn pho mát có thể tăng cường sự tiết nước bọt của miệng, mà nước bọt là chất tự nhiên duy trì độ pH phù hợp cho sức khỏe răng miệng. Ngoài điều này ra, pho mát còn có thể giải phóng một số chất, hình thành một lớp bảo vệ bên ngoài răng, từ đó chống lại được sự xâm hại của một số chất có tính axit đối với men răng. Vì vậy, ăn pho mát có công hiệu chống sâu răng.

4. Nho khô

Nho khô chua ngọt cũng là loại thức ăn tốt bảo vệ răng. Một phát hiện nghiên cứu được đăng trên tạp chí khoa học ẩm thực của Mỹ cho rắng, ăn nho khô có giúp phòng ngừa sâu răng. Bác sĩ Christine Wu của Học viện nha khoa Chicago, Đại học Illinois của Mỹ nói, trong nho khô có chứa nhiều loại hợp chất ức chứ sự phát triển vi khuẩn trong miệng như alkyd oleanolic, oleanolic aldehyde, betulin,… là các chất chống oxy hóa tự nhiên, có lợi cho răng và sức khỏe nứu răng, có hiệu quả phòng ngừa sâu răng, viêm nứu răng và viêm nha chu…

Trung Y thì cho rằng, nho khô có thể thanh nhiệt giải độc, cũng chính là công hiệu phòng chống chứng “nóng răng” mà người ta thường nói. Tuy nhiên, một nguyên tắc bất biến để bảo vệ răng là phải luôn vệ sinh sạch sẽ, loại bỏ các thức ăn dư thừa còn ở trong các kẽ và chân răng.

Theo SKDS

Cần tây

Lá và rễ cần tây rất nhiều tinh dầu có mùi thơm, nhựa, các vitamin nhóm B và muối khoáng. Cần tây có hiệu quả trong việc giảm đau và sưng liên quan đến viêm khớp nói chung. Cần tây có chứa một loại dầu có lợi được gọi là eugenol, đã được khoa học chứng minh có đặc tính chống viêm khớp cũng như các yếu tố chống viêm mạnh, giúp giảm sưng ở các khớp. Nếu bạn đang bị thấp khớp, rau cần tây chính là “người bạn” tuyệt vời của bạn.

Bắp cải

Giống như thuốc, bắp cải không chỉ có thể làm giảm các triệu chứng đau khớp mà còn có thể ngăn ngừa và điều trị đau họng do cúm. Ăn bắp cải giúp giảm béo, các khớp xương vận động được dẻo dai và làm đẹp da. Loại rau này giàu vitamin C và vitamin K. Nó có chứa sunfua với tác dụng khử trùng và chuyển máu, và tất nhiên nó rất tốt cho bệnh thấp khớp.

Cà chua

Cà chua rất tốt cho những bệnh nhân bị thấp khớp do trong thành phần nó chứa carotenoit chống oxy hóa. Tuy nhiên, nên chú ý chọn cà chua chín vì cà chua xanh có chứa chất độc ở thân và lá. Bạn có thể ép ước cà chua để uống thay vì ăn. Một cốc nước cà chua mỗi ngày có thể giúp bạn bảo vệ mô sụn.

Tỏi

Vị hăng và cay của tỏi là do có chứa tinh chất sunfua có khả năng sát khuẩn. Ngoài ra, trong tỏi còn có nhiều kali, nguyên tố vi lượng, các vitamin và i-ốt. Nên sử dụng tỏi với các món salad. Đặc biệt, tỏi còn là một loại củ lợi niệu.

Ngoài ra, người bị bệnh thấp khớp có thể sử dụng các loại cây gia vị như: hành, húng… hay những loại rau củ như: cà rốt, rau diếp … trong bữa ăn hàng ngày.

(Theo Tiền phong)