Vì nôn nóng nên không ít người đã vội vã áp dụng những cách giảm cân phản khoa học, không chỉ vô tình biến việc giảm cân thành một cuộc hành xác mà còn gây nguy hại cho sức khỏe.

Mới đây, một bà mẹ 2 con từ Long An đến gặp chúng tôi, kể rằng sau khi cai sữa cho con, lập tức tìm cách giảm cân. Nghe lời cô bạn thân, chị này kiêng hẳn các món có tinh bột như cơm, phở, bún… và các loại thịt, mỡ động vật; mỗi ngày chỉ ăn ít cá, rau xanh, trái cây. Sau 4 ngày “vượt khó”, đến ngày thứ 5 chị quyết “đoạn tuyệt” chế độ ăn này bởi trên đường đưa con đi học, chị bị choáng váng, muốn xỉu, suýt gây tai nạn cho hai mẹ con.

Nhịn ăn hay ăn quá nhiều đều hại như nhau

Một em sinh viên thì chọn thuốc giảm cân cấp tốc rao bán trên mạng vì muốn vòng hai nhỏ lại nhưng không thể cưỡng được sức hấp dẫn của những món ăn béo ngậy và không hứng thú với tập luyện. Hậu quả là suốt 3 ngày sau đó không dám đi đâu, thậm chí cúp học vì bị tiêu chảy. Vừa mệt mỏi, xanh xao vừa không thể ăn gì, em tìm đến bác sĩ và “hú vía” khi biết đấy mới chỉ là tác dụng phụ ban đầu của thuốc cấp tốc, kéo dài thời gian sử dụng sẽ còn nguy hại hơn rất nhiều!.

Mẫu số chung của những trường hợp giảm cân cấp tốc là không đủ kiên nhẫn với phương pháp giảm cân khoa học, nôn nóng muốn giảm cân ngay trong vài ba ngày. Nhưng ngay cả những phương cách tác động vào cân nặng một cách phi sinh lý như nhịn ăn, uống giấm, uống thuốc giảm cân cấp tốc… cũng không thể giảm cân thật sự và lâu dài được bởi các biện pháp này chỉ gây mất nước, giảm khối cơ, xương… chứ không giảm khối mỡ trắng – “thủ phạm” chính gây tăng cân.

Phương pháp đúng quyết định thành công

Sau nhiều lần thất bại, không ít chị em đành chấp nhận vóc dáng kém thon thả với suy nghĩ “cơ địa mình khó giảm cân”. Trong khi đó, theo khuyến nghị của các chuyên gia và các tổ chức y tế, giảm cân sẽ thực sự thành công nếu thực hiện tốt 3 nguyên tắc: dinh dưỡng hợp lý, tăng cường vận động và sử dụng hoạt chất tác động tận gốc vào tế bào mỡ trắng.

Trái với giảm cân cấp tốc, giảm cân với “3 nguyên tắc vàng” là hành trình khá nhẹ nhàng vì phù hợp sinh lý cơ thể, đúng theo nguyên tắc khoa học của giảm cân

Về dinh dưỡng, đảm bảo đủ 30Kcal/kg/ngày. Có thể cắt giảm mỗi ngày khoảng 400-500 Kcal bằng cách bớt nửa chén cơm mỗi bữa, hạn chế thức ăn nhiều đường, dầu mỡ, không uống nước ngọt, bia rượu, thay vào đó uống 2-3 lít nước/ngày. Áp dụng quy trình “ăn ngược”: “ ăn canh, rau trước khi ăn cơm, thịt, cá” – để tránh nạp quá nhiều năng lượng trong mỗi bữa ăn.

Vận động với môn thể thao yêu thích, phù hợp mỗi ngày 30 phút để giải phóng năng lượng dư thừa và nâng cao sức khỏe tim mạch, hô hấp. Một số thói quen như làm việc nhà, đi cầu thang bộ, không ngồi lâu một chỗ… cũng rất hữu ích.
Bên cạnh dinh dưỡng và vận động, việc tác động vào mỡ trắng ở cấp độ tế bào được đánh giá là bước tiến vượt trội trong kiểm soát thừa cân, béo phì.

Nhờ công nghệ sinh học phân tử, các nhà khoa học Mỹ đã tìm thấy tinh chất thiên nhiên từ Belaunja và Mangastin có tác dụng giảm tích tụ và tăng ly giải mỡ trắng. Cơ chế hoạt động của tinh chất này là ức chế chất béo đi vào tế bào mỡ trắng, đồng thời mở sẵn “cánh cổng” để tế bào mỡ trắng dễ dàng giải phóng năng lượng khi vận động, nhờ đó giúp giảm kích thước khối mỡ trắng tích tụ, đặc biệt ở eo, bụng, đùi…

Tinh chất Belaunja(Cỏ chân vịt) và Mangastin(Vỏ măng cụt) giúp li giải mỡ trắng hiệu quả

Cuối cùng, điều quan trọng nhất trước khi bắt tay vào kế hoạch giảm cân đó là chọn được phương pháp đúng đắn – khoa học để lộ trình này vừa an toàn, hiệu quả, bền vững, vừa tăng cường sức khỏe toàn thân.

Kiểm soát những gì bạn ăn để duy trì cân nặng, tuy nhiên, có những thực phẩm bị “mang tiếng” béo mà có tác dụng ngược lại.

Những thức ăn được đóng gói với hàm lượng chất béo khổng lồ nhanh chóng làm bạn béo lên. Chất béo dạng trans được tìm thấy trong lớp vỏ bánh, bánh nướng. Chất béo bão hòa được tìm thấy trong thịt chế biến sẵn, ngũ cốc ăn liền tăng thêm lượng calo, gây hại đến chế độ dinh dưỡng của cơ thể.
Tuy nhiên, chất béo lành mạnh có tác dụng ngược lại, chúng giúp chế ngự sự thèm ăn của bạn, làm tiêu hao lượng calo bạn nạp trong cơ thể, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường sự trao đổi chất.

Thịt bò nạc

Theo tạo chí Dinh Dưỡng, thịt bò nạc chứa hàm lượng cao các axit béo omega-3, làm giảm nguy cơ bệnh tim. Thịt bò nạc giúp giảm vòng eo của bạn, chứa ít calo và chất béo hơn so với thịt thông thường, đồng thời hương vị ngon hơn rất nhiều.

Dầu ô liu

Dầu ô liu giàu polyphenol chống ung thư, tăng cường chất béo không bão hòa đơn cho trái tim hoạt động tốt. Nghiên cứu về bệnh béo phì cho biết chế độ ăn uống giàu dầu ô liu cho kết quả là lượng adiponectin cao hơn so hơn với chế độ ăn nhiều carb và giàu hàm lượng protein. Adiponectin là hormone chịu trách nhiệm phá vỡ các chất béo trong cơ thể. Sử dụng thêm dầu ô liu thay thế trong chế độ ăn uống của bạn để không còn nỗi ám ảnh cân nặng.

Dầu dừa

Dầu dừa có chứa chất béo bão hòa, và hơn một nửa trong số đó có nguồn gốc từ axit lauric – lipid duy nhất chiến đấu với vi khuẩn và cải thiện lượng cholesterol. Lipid được bổ sung trong chế độ ăn uống từ dầu dừa thực sự làm giảm béo bụng – nghiên cứu mới nhất được công bố gần đây cho biết. Một hoặc hai muỗng canh dầu dừa hàng ngày giúp giảm cân và thu nhỏ vòng eo.

Sôcôla đen

Sô cô la đen giúp vòng 2 của bạn săn chắc hơn. Trong sô cô la đen chứa bơ ca cao nguyên chất, nguồn của axit stearic làm chậm quá trình tiêu hóa, giữ cho bạn cảm giác no lâu, không thèm ăn và hiệu quả giảm cân rõ rệt. Những người ăn sô cô la đen nạp ít hơn 17% lượng calo so với người ăn sô cô la sữa, vì vậy bạn nên chọn các sản phẩm sô cô la đen và có chế độ tiêu dùng hợp lí.

Hạt hạnh nhân

Hạt hạnh nhân có thể giúp bạn giảm cân mặc dù chúng chứa hàm lượng chất béo cao. Nghiên cứu trên Tạp Chí Quốc Tế về béo phì và các rối loạn tiêu hóa liên quan so sánh hai chế độ ăn trong sáu tháng. Một nhóm theo chế độ ăn ít chất béo, hạn chế calo (18% chất béo) và nhóm khác theo chế độ vừa đủ chất béo (39% chất béo), trong đó chất béo được cung cấp bởi hạnh nhân. Nhóm thứ hai giảm cân nhiều hơn so với những người ăn kiêng ít chất béo mặc dù cả hai nhóm tiêu thụ cùng tổn số lượng calo. Những người ăn hạnh nhân có tỉ lệ giảm vòng eo cao hơn 50%.

Hạnh nhân chứa các hợp chất giới hạn số lượng chất béo hấp thụ trong cơ thể. Bạn thử khuấy bơ hạnh nhân vào bột yến mạch, phết lên bánh mì nướng cùng chuối, hoặc thử công thức mới cho chế độ ăn của bạn với hạnh nhân.

Theo ĐẹpOnline

Chỉ có 1/3 số thai phụ tăng cân theo đúng lời khuyên của bác sĩ. Ảnh minh họa: bebetou.com.

Theo một nghiên cứu trên diện rộng được công bố vào tháng Tư trên tạp chí Phụ Sản Obstetric and Gynecology (Mỹ), chỉ có 1/3 số phụ nữ đang mang thai có trọng lượng như khuyến cáo của bác sĩ và có gần một nửa số phụ nữ rơi vào tình trạng thừa cân.

Để đi đến kết luận nêu trên, mỗi bác sĩ đã theo dõi từ 100-250 thai phụ tại 28 quốc gia từ năm 2010 – 2011. Việc tăng cân quá mức có thể gây ra những hậu quả tiêu cực đối với sức khỏe của người mẹ, của đứa con và gây ảnh hưởng tới quá trình sinh con.

Như vậy, trong khi có 21% phụ nữ thiếu cân khi mang thai thì có đến 47% phụ nữ bị thừa cân trong giai đoạn thai kỳ.

GS Andrea Sharma, nhà dịch tễ học ở Atlanta (Mỹ), người đứng đầu nghiên cứu cho biết: “Tăng cân quá nhiều có thể mang tới những hậu quả cho sức khỏe của cả mẹ và những đứa con. Tình trạng này có thể dẫn tới chứng béo phì, nguy cơ phát triển bệnh cao huyết áp hoặc tiểu đường thai kỳ cũng cao hơn”.

Người mẹ tăng cân nhiều có thể dẫn đến đứa trẻ trong bụng cũng tăng cân. Khi trẻ sinh ra nặng hơn 4kg, các biến chứng cũng dễ xảy đến trong quá trình sinh nở, tỷ lệ các trường hợp phải đẻ mổ tăng cao.

Theo một nghiên cứu của châu Âu hồi tháng 2 vừa qua, trẻ em được sinh ra từ các bà mẹ thừa cân có nguy cơ cao mắc phải các bệnh khi trưởng thành như bệnh tim mạch, tiểu đường type 2.

Tệ hơn nữa, những đứa trẻ có mẹ thừa cân và tiếp tục tăng cân trong quá trình mang thai có thể có những thay đổi về ADN. Một thành phần của nhiễm sắc thể trên các bà mẹ này cho thấy chúng nhạy cảm hơn với bệnh tật và có tuổi thọ ngắn hơn.

Vậy trọng lượng như thế nào là tốt?

Không có một tiêu chuẩn tăng cân cho thai phụ nào lý tưởng. Tất cả phụ thuộc vào trọng lượng của phụ nữ khi họ bắt đầu mang thai. Các bác sĩ chỉ có những khuyến nghị dựa trên chỉ số khối cơ thể (BMI).

Nếu phụ nữ có BMI nằm giữa khoảng 18 – 25, người này có thể tăng thêm tới 16kg. Phụ nữ có BMI từ 25 – 30 được khuyến nghị chỉ nên tăng tối đa 11kg. Phụ nữ béo phì có BMI trên mức 30 thì chỉ nên tăng tối đa 9kg.

Theo Kiến thức

Giải pháp duy nhất đối với các bệnh nhân béo phì muốn giảm cân là tiến hành phẫu thuật bởi một khi người béo phì tăng cân, cơ thể họ “chấp nhận” trọng lượng mới và cố gắng lấy lại trọng lượng đã mất càng nhanh càng tốt.

Nick Finer, giáo sư chuyên khoa béo phì thuộc Đại học London, Anh, cho biết chỉ có khoảng 2-3% số người béo phì giảm cân lâu dài nhờ phương pháp ăn kiêng và đây là tỷ lệ phần trăm quá nhỏ so với những người áp dụng phương pháp phẫu thuật. Chính vì vậy, theo ông, “giảm nhiều cân bằng phương pháp ăn kiêng là hoàn toàn không phù hợp.”

Giáo sư Finer giải thích: “Cơ thể con người tồn tại trong một môi trường đòi hỏi lượng thức ăn nạp vào thường xuyên và cơ thể mỗi người đều lên chương trình để duy trì mức cân nặng đó bằng mọi giá. Chính vì vậy, khi trọng lượng cơ thể tăng lên, lượng hoócmôn và hệ thống thần kinh sẽ trở nên hòa hợp với mức trọng lượng mới và khi đó, thật khó khăn để có thể cắt giảm lượng thức ăn nạp vào cơ thể, đặc biệt ở những nơi thức ăn có thể dễ dàng tìm kiếm và đáp ứng.”

Do đó, theo giáo sư Finer, cách tốt nhất để đối phó với bệnh béo phì chỉ có thể là lập một hệ thống theo dõi quy trình gia tăng chất béo trong cơ thể từng bệnh nhân và tiến hành phẫu thuật cắt ngắn dạ dày.

Tuy nhiên, phương pháp trên chỉ áp dụng với những người béo phì nghiêm trọng, nghĩa là trọng lượng cơ thể lớn hơn 101kg.

Mặc dù đây là một giải pháp có tính khả thi nhất, tuy nhiên hiện nay chi phí cho một ca phẫu thuật như vậy khá cao và nó chiếm tới hơn 15% nguồn ngân sách của các bệnh viện.

Bên cạnh đó, chi phí chữa trị các loại bệnh có liên quan tới béo phì như tiểu đường type 2, các bệnh về tim và huyết áp cao cũng đã tăng cao trong những năm gần đây.

Các bác sỹ cho biết, phương pháp thắt dạ dày là một tiểu phẫu nhằm ngăn chặn lượng thức ăn đi vào cơ thể và hấp thụ qua đường máu. Bước đầu, mọi người nghĩ rằng phương pháp phẫu thuật trên khá đơn giản bởi chỉ nhằm ngăn chặn lượng thức ăn vào cơ thể, tuy nhiên, phẫu thuật trên có thể thay đổi hệ thống thần kinh và tiếp nhận hoócmôn từ ruột tới não và khiến bệnh nhân béo phì cảm thấy no lâu hơn, từng bước loại bỏ được cảm giác đói thường xuyên.

Một lợi ích khác của phẫu thuật giảm béo trên đó là các bệnh nhân có thể giảm thiểu được các triệu chứng tiêu cực của bệnh tiểu đường, giúp bệnh nhân tiểu đường ít phụ thuộc vào thuốc hàng ngày.

Phẫu thuật thắt dạ dày có thể giúp bệnh nhân béo phì giảm hoàn toàn tới hơn 40% trọng lượng cơ thể và đây là lý do các bệnh nhân béo phì ngày càng chọn giải pháp hữu hiệu này.

Theo khoahoc