Chuối

Chuối là thực phẩm dạng hoa quả giàu carbohydrate rất tốt cho tiêu hoá và có thể cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể người tập. Ngoài ra, chuối còn chứa nhiều kali có khả năng duy trì chức năng của các nơron thần kinh và cơ bắp. Do cơ thể con người không dự trữ kali quá lâu, chính vì thế mà bạn nên ăn 1-2 quả chuối và ăn một hũ sữa chua khoảng 45 phút trước khi tập sẽ giúp bạn bổ sung thêm kali. Một cách khác để sử dụng chuối và sữa chua đó là bạn có thể ăn chuối dầm sữa chua để cung cấp cho cơ thể đủ lượng carbohydrate và protein.

Bánh mỳ trứng

Ăn một lát bánh mỳ sẽ cung cấp đủ carbohydrate cho bạn trước khi tập Gym. Bạn cũng có thể ăn bánh mỳ kèm với mật ong hoặc mứt, bơ lạc hay 1-2 quả trứng luộc để cung cấp cho cơ thể lượng protein dồi dào nhất. Nếu bạn tham gia tập Gym vào giữa buổi sáng thì nên cung cấp cho cơ thể từ 30-40 gram carbohydrate và 15-20 gram protein.

Yến mạch

Yến mạch là thực phẩm cung cấp chất xơ dồi dào, giải phóng nhiều carbohydrate vào máu và mang đến nhiều năng lượng cho cơ thể trong khi hoạt động. Ngoài ra, yến mạch còn chứa vitamin B giúp chuyển hoá carbohydrate thành năng lượng. Chính vì điều này mà bạn có thể ăn một ít yến mạch kết hợp với sữa trước khi tập 45 phút.

Gạo lứt

Nếu bạn có thói quen tập vào buổi tối, nên chọn gạo lứt vào chế độ ăn uống trước khi tập. Nguồn carb tốt như gạo lứt, khoai lang hoặc quinoa sẽ giúp cơ thể làm việc kỳ diệu.

Sinh tố hoa quả

Sinh tố hoa quả cũng là một lựa chọn khá ổn bởi hàm lượng carbohydrate cao và giàu protein. Hãy thử pha hỗn hợp gồm sữa chua ít béo, 1/2 cốc hoa quả và 1 cốc nước hoa quả rồi sau đó thưởng thức để nhận ra hiệu quả của loại thực phẩm này.

Thực tế, mọi người thường bỏ qua hoa quả và các loại thức ăn cung cấp nhiều carbohydrate và sử dụng nhiều đồ ăn vặt có chứa protein. Nhưng các bạn cần hiểu rằng protein cần nhiều thời gian để chuyển hoá thành năng lượng, trong khi carbohydrate từ hoa quả nhanh chóng được chuyển hoá thành năng lượng để kịp thời cung cấp cho cơ thể.

Nếu biết làm chủ những công thức nấu cơm này, kỹ năng nấu cơm của bạn sẽ tựa như “hổ chắp thêm cánh”, bát cơm không chỉ thơm ngon trắng dẻo mà còn có lợi cho sức khỏe hơn.

1. Nấu cơm vỏ trứng gà – giàu canxi

Vỏ trứng giàu canxi hữu cơ và có thêm 27 khoáng tố (Ảnh: Internet)
Vỏ trứng gà chứa rất nhiều canxi. Nghiên cứu cho thấy bột vỏ trứng có tác dụng chống còi xương, chống loãng xương. Vỏ một quả trứng gà cũng chứa 2g canxi, gấp đôi nhu cầu canxi hàng ngày của một người.

Rửa sạch vỏ trứng gà, cho vào nồi rang giòn, nghiền thành bột, rắc một ít vào gạo đã vo sạch rồi nấu thành cơm, như vậy là bạn đã có món “cơm canxi” khỏe xương rồi.

Về công dụng thì bạn biết rồi, ai cũng cần canxi. Thiếu canxi gây ra còi xương, xốp xương, suy nhược thần kinh, đau đầu, cáu gắt, hạ huyết áp…

3. Nấu cơm ngon kiểu Nhật

Sau khi đổ nước vào nồi, bạn bỏ thêm 2 đến 3 viên đá vào, để khoảng 15 phút rồi mới bắt đầu cắm điện, bấm nút nấu. Đó là một trong những cách mà người Nhật áp dụng để nấu cơm thơm và dẻo.

Nhỏ vài giọt dầu mè, bơ hoặc dầu oliu vào nước rồi mới bấm nút nấu cũng sẽ giúp hạt cơm mềm, dẻo, bóng bẩy rất đẹp mắt.

4. Nấu cơm giấm – lâu thiu

Mùa hè, khi nấu cơm, cứ 1,5 kg gạo bạn cho thêm 2-3ml giấm ăn hoặc nước chanh, cơm nấu xong sẽ trắng, không bị thiu, chua

5. Nấu cơm nước trà – lợi cho tiêu hóa, ngừa ung thư

Cơm trà xanh chứa nhiều chất chống oxi hóa (Ảnh: Internet)
Dùng nước trà nấu cơm không những cho bát cơm thơm ngon, màu sắc lạ mắt mà còn rất có lợi cho tiêu hóa.

Cách làm như sau: Dùng lá chè xanh ngâm vào nước sôi 5-10 phút, sau đó dùng vải thưa lọc hết bã, đổ nước chè đã lọc sạch bã vào gạo vo sạch và nấu như bình thường, đợi tới khi cơm chín là được. ( tùy lượng gạo mà bạn có thể cho thêm lượng nước và chè phù hợp).

6. Nấu cơm dầu dừa – giảm béo

Đun sôi nước, cho thêm 1 thìa dầu dừa (nên chọn loại dầu hữu cơ nguyên chất). Thêm gạo, trộn đều. Nấu khoảng 20 phút, cho tới khi cơm chín. Cho vào tủ lạnh để trong 12 giờ. Ăn lạnh, hoặc hâm nóng lại ăn đều được.

Phương pháp này có thể khiến gạo trắng trở nên tốt hơn đối với sức khỏe, nhưng cũng không nên vì thế mà ăn quá nhiều. Ngoài ra, bạn nên sử dụng gạo lứt để nấu. Gạo lứt có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất béo và chất xơ cần thiết, nên tốt cho sức khỏe hơn gạo thường.

Nghiên cứu cho thấy cơm dầu dừa dễ ăn mà ít năng lượng, phù hợp cho giảm cân (Ảnh: Internet)
Ngoài ra, để nấu cơm nhanh và dẻo, khi vo gạo xong các bạn cho nước vào nồi để ngâm gạo khoảng 30 phút. Ngâm gạo sẽ giúp cơm nhanh chín và tơi xốp dẻo hơn.