Bột sắn dây được làm từ củ sắn dây và được sử dụng khá phổ biến trong hầu hết các gia đình vì chúng rất dễ kiếm mà lại khá rẻ.
Tuy nhiên tác dụng không ngờ của bột sắn dây sẽ khiến bạn rất ngạc nhiên và bột sắn dây có tác dụng gì?

Công dụng của bột sắn dây

Làm mát cơ thể

Bột sắn dây có tính trung, ngọt mát, tính bình, có tác dụng thanh nhiệt, thông đại tiểu tiện, giải độc mát gan nên được sử dụng để chữa cảm sốt do cảm nắng; bổ sung thêm nước cho cơ thể, khiến cơ thể đổ mồ hôi để hạ nhiệt; điều trị nóng ruột, vùng ngực bụng nóng cồn cào.

Tác dụng của bột sắn dây rất tốt cho hệ tiêu hóa
Vì bột sắn dây tính đông đặc, khi đi vào cơ thể sẽ trung hòa các axit ở thành ruột, chống lại vi khuẩn, hạn chế các bệnh như tiêu chảy, kiết lị, làm giảm ngay chứng đầy hơi, khó tiêu; giảm chứng co ruột, xoắn ruột.

Tác dụng của bột sắn dây rất tốt cho hệ tiêu hóa

Tác dụng của bột sắn dây làm giảm cholesterol
Bột sắn dây còn có tác dụng làm giảm cholesterol, các khối mỡ máu, máu đông trong động mạch – nguyên nhân gây nên tai biến, và chống lại các bệnh tim mạch.

Công dụng của sắn dây đối với làm đẹp
Trong bột sắn dây được chứng minh là có chứa hoạt chất tương tự như estrogen. Hoạt chất này giúp điều hòa các hormon bị rối loạn, ngăn cản sự bài tiết quá nhiều sắc tố melanin – là nguyên nhân gây nên sạm da, giúp da mịn màng, đều màu hơn.

Bột sắn dây được chị em sử dụng làm đẹp hiệu quả

Tác dụng của bột sắn dây giúp giải rượu
Không phải ai cũng biết bột sắn dây còn giúp giải rượu, làm trung hòa các chất độc và thải chúng ra khỏi cơ thể. Uống bột sắn dây sau khi uống rượu khi sẽ giúp thanh lọc cơ thể.

Lưu ý:
Ngoài ra, công dụng của bột sắn dây là làm chậm quá trình lão hóa vì trong bột sắn có chứa chất Isoflavone – một chất chống oxy hóa.

Cách pha bột sắn dây

Cách 1
Cho 2 muỗng bột sắn dây với 500ml nước lạnh, bạn có thể cho thêm một ít đường và chanh (tắc) để dễ uống hơn. Cách này giúp thanh nhiệt và giải khát cực hiệu quả! Tuy nhiên những bạn có hệ tiêu hóa không tốt không nên sử dụng cách này.

Nước sắn dây pha chút đường và chanh

Cách 2
Cho 2 muỗng bột sắn với 300ml nước sôi và thêm một ít đường nếu thích, khuấy đều rồi từ từ châm thêm 200ml nước sôi vào, khuấy nhanh tay. Để nước bớt nguội là có thể dùng được.

Cách 3
Cho 2 muỗng bột sắn vào xoong, nồi và một ít đường, rồi từ từ cho nước vào, đun sôi đến khi hỗn hợp trên sánh lại là có thể dùng được. Tuy nhiên cũng có thể đun lâu hơn cho đến khi hỗn hợp vón lại thành từng cục như chè, dai dai, thích hợp làm món ăn chơi.

Sắn dây đun sôi tạo thành hỗn hợp dẻo quánh

Trên dây là một số tác dụng của bột sắn dây cũng như cách pha bột sắn dây mà chúng tôi muốn cung cấp cho bạn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý là chỉ nên dùng 1 ly nước bột sắn mỗi ngày để mang lại hiệu quả tốt nhất nhé! Chúc bạn và gia đình luôn luôn mạnh khỏe mỗi ngày nhé!

Nguyên liệu:

– Bột sắn dây : 6 thìa
– Nước sôi để nguội : 200 ml
– Chanh : 1 quả
– Đường hoặc muối

Hướng dẫn chi tiết cách pha:

Để pha bột sắn dây giải rượu bạn có thể áp dụng 1 trong 2 cách pha sau:

Cách 1: Pha bột sắn dây với chanh đường: Cho 200ml nước vào ly, sau đó cho bột sắn dây vào khuấy đều cho tan hết, thêm đường vào cho vừa khẩu vị, vắt thêm 1 quả chanh có thể cho đá vào cho dễ uống. Với những thành phần dinh dưỡng có trong sắn dây cùng với chanh, chắc chắn sẽ giúp bạn tỉnh táo tức thì khi uống. Khi bị ngộ độc rượu, say rượu bia..chỉ cần uống 1 ly nước sắn dây thì cơ thể sẽ tỉnh táo và hồi phục trở lại.

Cách 2: Pha bột sắn dây với muối: Cho 200ml nước vào lý, sau đó cho bột săn dây vào khuấy đều cho tan hết, thêm muối cho vừa khẩu vị. Cách pha bột sắn dây với muối để giải rượu này có thể sẽ khó uống với một số người nhưng lại có tác dụng giải rượu nhanh hơn vì đây là bài thuốc đông y giải rượu hiệu quả được rất nhiều người áp dụng. Thành phần dinh dưỡng có trong sắn dây cùng với muối sẽ giúp cơ thể phục hồi và tỉnh táo rất nhanh khi bị ngộ độc, say rượu bia.

Lưu ý : Nếu bạn không thích uống bột sắn dây quá loãng mà lỡ tay cho nhiều nước thì chỉ cần để khoảng 30 phút là bột sắn dây sẽ lắng xuống và bạn có thể đổ nước bớt đi.

Trên đây chúng tôi vừa chia sẻ đến bạn đọc cách pha bột sắn dây giải rượu, làm mát gan. Nhưng bên cạnh phương pháp này thì các bạn nên tìm hiểu thêm về bài thuốc mát gan. Chi tiết xem tại: Bài thuốc mát gan, giải độc gan hiệu quả với cà gai leo

Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng thì các bạn cần phải dùng theo đúng liều lượng và đúng cách để đạt được hiệu quả tốt nhất nhé.

Chúc bạn sức khỏe!

Bột sắng dây có tác dụng như hạ nhiệt, cải thiện lưu lượng tuần hoàn não và động mạch vành tim, làm giảm đường huyết, điều hòa rối loạn lipid máu, hạ huyết áp, chống loạn nhịp tim, giải độc, bảo hộ tế bào gan, chống lão hóa và ung thư, dự phòng tích cực tình trạng nhiễm virut đường hô hấp, nâng cao năng lực chịu đựng của cơ thể trong tình trạng thiếu ôxy…
Thời gian gần đây, người ta thường ‘rỉ tai’ nhau: bột sắn dây hại dạ dày, gây sỏi thận hay uống chung mật ong với sắn dây có thể gây chết người?
Theo các chuyên gia, thành phần của bột sắn dây chủ yếu là tinh bột, không có quá nhiều chất kali, nên khả năng gây sạn thận là rất ít.
Bột sắn dây khi uống cùng với mật ong cũng không nguy hiểm như một số người nghĩ, bởi 2 thức này không nằm trong nhóm tương phản nên không gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Hơn nữa có nhiều lời khuyên còn dùng bột sắn dây để kết hợp chữa bệnh viêm loét dạ dày.
Ảnh minh họa.
Cách uống tốt nhất cho sức khỏe
– Bất kể thứ gì cũng vậy, ăn quá nhiều cũng không tốt cho sức khỏe. Vì vậy để phòng ngừa những tác dụng phụ không mong muốn, cách uống sắn dây tốt nhất là nên uống chín và không uống nhiều quá 1 ly/ngày.
– Thói quen ướp hoa bưởi vào sắn dây để nước uống được thơm hơn, tuy nhiên thói quen này nên bỏ bởi hoa bưởi là làm giảm dược tính của bột sắn dây một cách đáng kể.
– Đối với trẻ em, bột sắn dây là một dạng tinh bột lọc ra từ cây sắn dây và ở dạng ‘sống’, có tính hàn rất mạnh. Các bộ phận của trẻ em nhìn chung còn yếu ớt nên nếu dùng sống sẽ dễ bị lạnh bụng, tiêu chảy. Nếu cho trẻ ăn cần quấy chín bột sắn sẽ làm cho tính hàn giảm bớt, đồng thời vừa dễ tiêu và hấp thụ tốt hơn.
– Đối với phụ nữ mang thai: Đối với phụ nữ trong thai kỳ, nếu cơ thể bạn đang nóng thì uống nước sắn dây là rất tốt, nhưng nếu bạn thấy người mình đang lạnh, cơ thể mệt mỏi có biểu hiện tụt huyết áp thì bạn không nên uống vì sắn dây sẽ làm tăng tính lạnh của cơ thể bạn làm bạn mệt mỏi hơn.
Trường hợp thai phụ có dấu hiệu bị động thai, mà do dạ con co bóp nhiều thì không được dùng bột sắn dây.
– Tốt nhất, kể cả những người khỏe mạnh bình thường cũng không nên uống quá 1 ly nước sắn dây/1 ngày. Không nên uống nước sắn dây sống mà bạn nên đun chín. Đặc biệt, chỉ nên cho 1 chút đường, vì uống đường nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.
Hoa bưởi sẽ là làm giảm dược tính của bột sắn dây một cách đáng kể.
Cách phân biệt bột sắn dây nguyên chất
Ở ta hiện nay có hai loại sắn dây: sắn dây ta và sắn dây tầu (có nguồn gốc từ Trung Quốc). Sắn dây tầu cho lượng bột nhiều hơn nhưng chất lượng giải nhiệt và mùi thơm không bằng sắn ta. Hơn nữa, vì lợi nhuận, gian thương thường hay trộn bột sắn thường với bột sắn dây để kiếm lời. Bởi vậy, khi mua người tiêu dùng cần thận trọng, tốt nhất là nên tự mình mua củ sắn dây tươi về tự chế biến hoặc thuê các cơ sở có uy tín và đảm bảo vệ sinh.
– Bột sắn dây thật là loại bột hạt to, sắc cạnh, có màu trắng tinh khiết, có hương thơm tự nhiên đặc trưng của bột sắn dây, bột khô, không ẩm. Khi đưa lên miệng cắn, bột sắn dây thật có vị giòn tan, tan nhanh trong miệng và thấy ấm nơi đầu lưỡi. Bột sắn dây sau khi tan ra lưỡi chúng ta sẽ cảm nhận được sự mềm mịn và không có hạt sạn nào cả.
– Ngược lại, nếu là bột sắn dây giả, bột có lẫn nhiều tạp chất thì viên bột không sắc cạnh, hạt nhỏ. Khi quan sát không có màu trắng tự nhiên, thường không có mùi thơm hoặc rất nặng mùi, khi cắn thử thấy viên bột mềm.
– Ngoài ra, khi đi mua bột sắn dây, bạn không nên mua loại bột đã được ướp hoa bưởi vì rất dễ bị mốc, hoặc do người làm giả ướp hoa bưởi lên để khư mùi ẩm mốc của bột sắn dây giả. Vì vậy, bạn nên mua bột thật khô, thật giòn thì mới để được lâu.