Củ cải trắng có tên thuốc là la bạc tử hay lai phục tử, la bặc tử, rau lú bú… Tên khoa học Raphanus sativus L. Thuộc họ cải Brassicaceae hay chữ thập (Crucifereae), được trồng phổ biến khắp nước ta.

Trong 100g củ cải có năng lượng 17kcal, nước 95,04g, protein 0,67g, chất béo 0,24g, carbohydrate 3,43g, đường tổng số 1,83, chất xơ 1,6g; chất khoáng như: canxi (Ca) 17mg, sắt (Fe) 0,15g, magiê (Mg) 9mg, phốt pho (P) 24mg, kali (K) 285mg, sodium (Na) 249mg, selenium (Se) 0,7mg, vitamin C 15,1mg, niacin (vitamin B3) 0,15mg, folate 17mg, choline 6,8mg.

Theo Đông y, la bặc tử (hạt củ cải) vị cay ngọt, tính bình. Vào kinh tỳ, vị và phế. Có tác dụng đưa hơi đi xuống (giáng khí), trừ đờm; ngoài ra, còn có tác dụng tiêu thực (giúp tiêu hóa). Địa khô lâu (củ cải phơi khô) có tác dụng lợi niệu, tiêu thũng, lưu thông hơi ở phổi; kiện tỳ tiêu thực, hạ khí hóa đàm, hóa tích khoan trung, sinh tân giải độc.

Dùng cho các trường hợp đầy bụng không tiêu, viêm khí phế quản ho nhiều đờm, khản tiếng; thổ huyết chảy máu cam, bệnh đái tháo đường và hội chứng lỵ.

Dưới đây là một số cách dùng củ cải chữa bệnh:

Chữa ho: củ cải trắng 1kg, quả lê 1kg, gừng tươi 250g, sữa 250g, mật ong 250g. Cách làm: lê gọt vỏ, bỏ hạt; củ cải, gừng tươi rửa sạch thái nhỏ. Cho từng loại vào miếng vải thô sạch để vắt nước, xong để riêng.

Đổ nước củ cải, nước lê vào nồi, nấu đến sôi thì bớt lửa lại, nấu tiếp cho đến khi đặc dính thì cho nước gừng, sữa, mật ong vào quấy đều và đun sôi lại. Khi nguội cho vào lọ đậy kín dùng dần, mỗi lần một thìa canh pha vào nước nóng để uống, ngày 2 lần.

Chữa viêm họng: củ cải tươi (1 – 2 củ), một ít đường phèn (hoặc thay bằng mật ong). Cách làm: củ cải cạo vỏ, rửa sạch, cắt dạng sợi, đem trộn với đường phèn, cho vào hũ để qua đêm cho ra nước rồi chắt lấy nước này uống. Cứ khi nước ra, lại chắt lấy nước, làm liên tục vài ngày.

Chữa người già bị viêm phế quản mạn tính: hạt cải củ sao 12g, hạt tía tô 12g. Sắc uống trong ngày. Hay lấy củ cải hầm bì sứa: bì sứa 120g, củ cải 60g. Thêm nước và gia vị, hầm nhừ chia ăn 2 lần trong ngày.

Chữa viêm phế quản mạn tính, ho nhiều đờm: hạt cải củ sao 12g, hạnh nhân 12g, cam thảo sống 8g. Sắc uống.

Dùng cho trường hợp khản giọng, mất tiếng, nôn ói, loét miệng: củ cải, gừng tươi liều lượng tùy ý, ép lấy nước chia ra cho uống rải rác ít một trong ngày để ngậm và nuốt từ từ. Có thể trộn cùng nước giá đậu xanh cũng rất hay.

Chữa các trường hợp suy nhược, viêm khí phế quản, ho suyễn: dùng món canh thịt dê, cá diếc, củ cải. Cụ thể thịt dê 100g, cá diếc 1 con, củ cải 60g. Thêm nước và gia vị nấu canh lẩu, ăn nóng.

Chữa các trường hợp hen suyễn, viêm khí phế quản mạn tính, cảm sốt ho nhiều đờm dùng nước ép củ cải hấp đường phèn: củ cải tươi (hoặc luộc chín) 500g. Ép lấy nước, thêm đường phèn lượng thích hợp cho uống, ngày 1 lần.

Chữa tiêu hóa kém, mồm hôi, bụng trướng, đại tiện khô: hạt cải củ sao 12g, chỉ xác 8g, thần khúc sao sém 16g. Sắc kỹ uống trong ngày.

Chữa lỵ đau mót đại tiện: hạt cải củ 12g, tỏi 1 củ. Hạt cải củ nghiền thành bột, tỏi củ giã nát ép lấy nước. Uống bột thuốc và nước tỏi với nước đun sôi còn nóng.

Chữa trường hợp đầy bụng không tiêu do ăn uống quá nhiều các loại bánh kẹo, đường, mỡ làm món cháo củ cải: gạo tẻ 100g, củ cải 50g. Củ cải thái lát cùng gạo nấu cháo, thêm chút muối cho ăn.

Chữa các trường hợp đại tiện xuất huyết rỉ rả liên quan đến trĩ và uống rượu dùng món củ cải hầm nước gừng: củ cải (cả lá và cuống) 20 củ. Rửa sạch thái lát nấu nhừ, thêm mấy lát gừng, bột gạo, ít dấm, đun sôi để vừa nguội cho ăn.

Dùng cho người lao phổi, giãn phế quản: củ cải trắng hoặc xanh 1kg, thịt dê (hoặc cừu) 500g, hành, gừng tươi, rượu trắng, gia vị. Cách làm: thịt dê bóc màng lọc gân, rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi đem trụng nước sôi, vớt ra rửa sạch để ráo nước, rồi ướp hành, gừng, rượu trắng và cho vào nồi với lượng nước vừa dùng, nấu sôi. Củ cải cạo vỏ rửa sạch, cắt miếng nhỏ, trụng nước sôi vớt ra, cho vào nồi nấu thịt dê đang sôi, nấu cho chín mềm, nêm nếm gia vị.

Trị đau do sỏi mật: củ cải tươi đem thái thành từng miếng dày, rồi đem tẩm cho thấm mật ong. Sau khi tẩm, đem sấy khô, dùng củ cải đã tẩm sấy này.

Đái tháo đường: củ cải 200g, gạo tẻ 50g và một ít nếp đem nấu cháo. Dùng lúc cháo nóng, ngày 2 lần.

Kiêng kỵ: hạt cải củ có thể hao tổn khí (sức lực) nên người sức yếu (khí hư) không bị đầy tích, đờm trệ đọng thì cấm uống. Người tỳ vị hư hàn nên hạn chế dùng củ cải.

Bên cạnh viêm đại trạng thì viêm manh trạng cũng xuất hiện khá phổ biến và để lại hậu quả nghiêm trọng. Vậy mức độ nguy hiểm của căn bệnh mang tên viêm manh tràng là như thế nào?

Viêm manh tràng còn có tên gọi khác là Crohn, là bệnh thường gặp ở ruột già và ruột non.

Manh tràng nằm ở đoạn đầu của đại tràng, là đoạn ngắn nhất nối liền với đoạn hồi tràng của ruột non.

Bệnh viêm manh tràng là bệnh đại tràng đặc trưng bởi tình trạng viêm mãn tính ở đường ruột.

Viêm manh tràng thực sự là mối nguy hiểm lớn nếu không điều trị kịp thời, vì nó có thể để lại nhiều biến chứng khôn lường.

Ảnh minh họa

Một số bến chứng của manh tràng:

Thủng ruột

Đây là biến chứng có thể xảy ra khi vết loét do viêm manh tràng quá sâu. Việc ruột bị thủng, tạo điều kiện thuận lợi cho những vi khuẩn gây hại sẽ chui vào trong ruột và lây viêm nhiễm sang những bộ phận khác.

Tắc ruột

Giai đoạn đầu của bệnh sẽ xuất hiện những vết loét nhỏ nông nằm rải rác ở trên thành bên trong của ruột. Càng lâu vết loét này sẽ càng trở nên rộng và sâu hơn và cuối cùng nó sẽ gây ra loét to tạo ra sẹo và làm cho ruột bị cứng hơn.

Lỗ dò (Fistulas) là đặc điểm phổ biến của bệnh Crohn. Lỗ dò xảy ra khi ổ loét ăn sâu vào thành ruột tạo thành những đường hầm xung quanh các mô bàng quang, âm đạo ra tới ngoài da. Các lỗ dò này cũng có thể xuất hiện xung quanh hậu môn và trực tràng.

Ảnh minh họa

Ung thư ruột già

Sau khoảng 8-10 năm mắc bệnh viêm manh tràng, bệnh sẽ chuyển sang ung thư ruột già. Và cái kết đáng buồn nhất chính là tử vong.

Khi bị viêm manh trạng triệu chứng phổ biến thường gặp nhất là: đau bụng, tiêu chảy, đi cầu thấy máu, sốt, sụt cân.

Trẻ em nếu bị viêm manh trạng làm trẻ bị còi, chậm lớn.

Cho tới thời điểm hiện tại, viêm manh tràng vẫn vẫn chưa tìm ra thuốc chữa trị triệt để. Các biện pháp điều trị bệnh viêm manh tràng bao gồm: điều trị nội khoa và điều trị bằng phẫu thuật.

Bên cạnh việc điều trị thì việc tuần thủ nghiêm ngặt chế độ nghỉ ngơi và ăn uống theo chỉ dẫn của bác sĩ cũng góp phần làm hồi phục bệnh nhanh chóng.

Bạn cảm thấy rất khó chịu vì chứng buồn nôn sau khi ăn? Nếu bạn gặp tình trạng này thường xuyên, có thể đây là dấu hiệu báo trước bạn cần đến gặp bác sĩ ngay thôi.

1. Chứng buồn nôn

Buồn nôn là trạng thái khó chịu của dạ dày (thường gọi là đau bụng hay cảm giác bệnh ở dạ dày) có thể là do sự buồn nôn từ dạ dày cho đến rất muốn cho những thứ trong dạ dày ra ngoài.

Nguyên nhân của chứng buồn nôn là gì?

Để bảo vệ bản thân tránh các yếu tố bất lợi bên ngoài, cơ thể bạn có cơ chế trục xuất các yếu tố gây kích ứng có hại và độc tố. Hắc hơi sẽ đẩy ra ngoài bất kỳ chất nước nào từ mũi của bạn ngăn không cho chúng xâm nhập vào phổi và họng. Nôn (bắt đầu là buồn nôn) sẽ giúp thanh lọc các chất độc từ dạ dày. Tuy nhiên, không phải khi nào buồn nôn cũng tốt cho cơ thể như vậy. Có nhiều khi, buồn nôn điển hình là chứng buồn nôn sau khi ăn là dấu hiệu báo trước cơ thể bạn đang có vấn đề cần được khám ngay.

Chứng buồn nôn sau khi ăn đôi khi là dấu hiệu báo trước một số bệnh đường tiêu hóa

2. Chứng buồn nôn sau khi ăn

Chứng buồn nôn sau khi ăn là triệu chứng có thể gặp ở nhiều bệnh khác nhau, thậm chí gặp ở những bệnh rất nguy hiểm cần phải cấp cứu kịp thời. Nhưng thông thường, đây là dấu hiệu chính của các bệnh thuộc đường tiêu hóa. Tùy theo từng bệnh mà biểu hiện khác nhau, triệu chứng đi kèm khác nhau, mức độ nguy hiểm cũng khác nhau. Cụ thể kèm các dấu hiệu sau:
– Bệnh dạ dày tá tràng: đau bụng thượng vị, nóng rát, kèm ợ hơi ợ chua nhiều, có thể xuất hiện cảm giác buồn nôn và nôn ra dịch dạ dày.
– Tắc ruột: đau bụng nhiều, các quai ruột nổi gồ, phản ứng thành bụng, kèm theo buồn nôn và nôn có thể nôn ra thức ăn hoặc dịch tiêu hóa, bí trung đại tiện (gọi chung là các triệu chứng đau, nôn, bí, trướng).
– Bệnh lý gan mật: có thể gặp buồn nôn và nôn trong các bệnh về gan mật, kèm theo các triệu chứng đau vùng gan và túi mật, sốt, vàng da vàng mắt,…
– Viêm đại tràng cấp và mãn tính: một trong các triệu chứng điển hình của viêm đại tràng là đau bụng, chướng hơi, buồn nôn và nôn, đi ngoài…

Chứng buồn nôn sau khi ăn kèm một số triệu chứng là dấu hiệu của một số bệnh khác nhau của đường tiêu hóa

Bởi vậy, khi gặp chứng buồn nôn sau khi ăn kèm một trong các dấu hiệu trên, bạn cần đi khám bác sĩ để có được lời khuyên tốt nhất.

Hiện nay số người mắc bệnh tiêu hóa ngày càng nhiều do đó, để bảo vệ hệ tiêu hóa của mình, ban hãy thực hiện những thói quen dưới đây.

Ăn nhiều chất xơ

Ăn nhiều chất xơ và ngũ cốc, rau xanh và trái cây đều có thể giúp bảo vệ hệ tiêu hóa của bạn. Nguyên nhân là do chất xơ giúp ngừa chứng táo bón và giúp điều trị bệnh tiêu hóa khác như bệnh trĩ.

Đảm bảo đầy đủ protein trong bữa ăn

Protein luôn cần thiết trong mọi bữa ăn, việc cắt giảm béo của thịt có thể dẫn đến tiêu hóa không thoải mái. Khi ăn, bạn hãy chọn thịt nạc như thịt lợn và thịt gia cầm không da.

Ăn chất béo có lợi

Các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo thường làm chậm quá trình tiêu hóa, gây táo bón. Tuy nhiên, các chất béo cũng là một phần không thể thiếu trong việc duy trì năng lượng cho các hoạt động hàng ngày và các chất béo không bão hòa hoàn toàn có lợi cho cơ thể bạn.

Chất béo không bão hòa không gây hại cho hệ tiêu hóa (Nguồn: Internet)

Tập thể dục mỗi ngày

Vận động sẽ giúp thức ăn di chuyển trong hệ tiêu hóa dễ dàng hơn nhờ vậy mà làm giảm chứng táo bón. Tập thể dục giúp bạn có một cân nặng phù hợp, đây là điều kiện quan trọng để duy trì sức khỏe cho hệ tiêu hóa của bạn.

Chú ý đến thời gian ăn bữa chính

Các chuyên gia dinh dưỡng đã nhấn mạnh rằng bạn không nên bỏ qua bất cứ bữa ăn nào trong ba bữa chính. Bạn nên ăn sáng sau 7 giờ vì đây là khoảng thời gian lý tưởng để hệ tiêu hóa hấp thu chất dinh dưỡng. Riêng bữa tối bạn nên ăn trước giờ đi ngủ ít nhất 2 giờ để dạ dày có thời gian tiêu hóa thức ăn.

Tập trung ăn

Bạn hãy tập cho mình thói quen tập trung ăn và không xem tivi hoặc lướt web khi đang ăn. Việc xao nhãng trong bữa ăn sẽ làm hệ tiêu hóa kém hấp thụ. Khi ăn, bạn nên ăn miếng nhỏ, ăn chậm nhai kỹ để dạ dày có thể dễ dàng tiêu hóa hơn. Vì vậy, để tốt cho hệ tiêu hóa, bạn không nên ăn quá nhanh, quá vội vàng.

Uống nước trước hoặc sau bữa ăn 1 tiếng

Điều này sẽ giúp hỗ trợ không nhỏ cho việc tiêu hóa thức ăn. Đặc biệt đối với những bạn muốn giảm cân, uống nước sẽ giúp bạn không ăn quá đà so với dự định. Tuy nhiên, trong bữa ăn bạn không nên uống nước, nếu có thì chỉ một ít mà thôi.

Nhiều người không muốn nói đến vấn đề đường ruột, hệ tiêu hóa vì cho rằng mình không mắc những bệnh đó. Tuy nhiên, sức khỏe đường tiêu hóa lại vô cùng quan trọng với con người.

Đường tiêu hóa của con người chứa hàng nghìn tỷ vi sinh vật và hàng trăm loại vi khuẩn. Trong thực tế, số lượng vi khuẩn trong cơ thể con người nhiều gấp 10 lần so với các tế bào

Ngày càng có nhiều nghiên cứu được thực hiện và chứng minh về tầm quan trọng của hệ vi sinh vật đường ruột (tất cả những vi sinh vật sống bên trong cơ thể) trong việc giúp bạn tiêu hóa thức ăn, kích thích hệ thống miễn dịch, bảo vệ bạn chống lại nhiễm trùng và giúp bạn khỏe mạnh, suy nghĩ rõ ràng hơn .

Hệ đường ruột của mỗi người khác nhau

Hệ vi sinh vật đường ruột của mỗi người khác nhau và bị ảnh hưởng bởi cách họ sống và những gì họ ăn. Tuy nhiên, có một điều mà bất cứ ai cũng không được bỏ qua là phải xây dựng một hệ đường ruột khỏe mạnh.

Khi bạn được sinh ra , đường ruột của bạn khá giống với mẹ (nếu bạn được bú sữa mẹ nhiều). Ruột phát triển nhanh chóng trong những năm đầu tiên cho tới khi 2,5 tuổi thì hệ thực vật đường ruột của một đứa trẻ tương tự như của người lớn. Vì vậy, những gì xảy ra trong những năm đầu đời là rất quan trọng vì “nó đánh dấu cho sự tiêu hóa của bạn trong tương lai”, Anita Kozyrskyj , một nhà dịch tễ học phân tử tại Đại học Alberta cho biết .

Các nhà nghiên cứu không chắc chắn về tất cả những thứ có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của hệ thực vật đường ruột từ khi bạn còn nhỏ, nhưng rõ ràng là những thay đổi này xảy ra dễ dàng và nhanh chóng. Nghiên cứu mới trong y tế Canada đăng trên Tạp chí Hiệp hội Y Dược phát hiện ra rằng trẻ sinh ra theo đường sinh mổ sẽ bị mất một nhóm vi khuẩn cụ thể so với trẻ được sinh thường.

Những trẻ bú sữa công thức cũng có sự khác biệt đáng kể trong đường ruột của chúng so với những trẻ được bú mẹ một phần. Các nhà nghiên cứu nói rằng những khác biệt này khiến trẻ sơ sinh mổ có nguy cơ cao phát triển bệnh dị ứng, hen suyễn, béo phì, bệnh tiểu đường loại 1, và trẻ sơ sinh được bú sữa mẹ sẽ có một số vi khuẩn giúp bảo vệ chống lại những bệnh này. Tuy nhiên, Kozyrskyj, người đứng đầu cuộc nghiên cứu cho biết “cũng còn nhiều yếu tố ảnh hưởng khác và không có công thức nhất định cho tất cả trẻ”.

Ảnh minh họa

Sự kết nối giữa sức khỏe đường ruột và sức khỏe tổng thể

Sức khỏe đường ruột phức tạp nhưng lại gắn liền với sức khỏe tổng thể, do vậy mà Tiến sĩ Michael Gershon, một chuyên gia về đường ruột tại Đại học Columbia, đặt tên nó là “bộ não thứ hai “. “Ruột có một hệ thống thần kinh phức tạp tương tác với bộ não của bạn. Đó là lý do tại sao bạn thấy bồn chồn khi lo lắng”, Gershon, tác giả của cuốn “Second Brain” (Bộ não thứ hai) cho biết.

Trong thực tế, nhiều bệnh nhân liên tục rơi vào tình trạng lo lắng và trầm cảm đã làm thay đổi chức năng ruột. “Nếu bạn kích thích các dây thần kinh phế vị, kết nối não, ruột, bụng và hô hấp, tuần hoàn và hệ tiêu hóa thì bạn có thể điều trị chứng trầm cảm và chứng động kinh, thậm chí kích thích trí nhớ” Gershon nói. Ông nói thêm rằng các dây thần kinh cũng có thể mô phỏng các tín hiệu tự nhiên mà ruột gửi đến não.

Tuy nhiên, những thay đổi trong đường ruột của bạn cũng có thể làm cho bạn cảm thấy tệ hơn (cả về mặt tình cảm và thể chất). Sự gián đoạn của hệ vi sinh vật đường ruột cũng có thể dẫn đến một loạt các bệnh, bao gồm bệnh viêm ruột, dị ứng, hen suyễn, bệnh Parkinson, tiểu đường và ung thư… Nó thậm chí có thể làm cho bạn tăng cân.

Một vài lưu ý cho hệ đường ruột khỏe mạnh

“Nếu bạn cảm thấy sức khỏe không tốt, rất có thể là đường ruột của bạn đang gặp vấn đề”, Leonard Direnfeld, một bác sĩ chuyên về y học chức năng ở Toronto cho biết. Lúc này, bạn hãy đi khám sớm và đề nghị bác sĩ cho được làm xét nghiệm phân (nếu cần thiết) để biết chi tiết về vi khuẩn và kí sinh trùng đường ruột của bạn.

Một cách đơn giản khác có thể giúp tăng cường sức khỏe đường ruột là giữ chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh, tránh tiếp xúc với nhiều yếu tố nguy cơ làm tăng lượng vi khuẩn, vi trùng có hại cho cơ thể. Một số loại thực phẩm được coi là tốt cho sức khỏe đường ruột bao gồm: Sữa chua, khoai lang, thịt nạc và cá, các loại ngũ cốc, chuối, gừng, các loại trà…

Viêm loét dạ dày là một trong những bệnh về tiêu hóa thường gặp, nguồn bệnh do vi khuẩn Helicobacter Pylori (HP) và đây cũng là “thủ phạm” của 95% số ca viêm dạ dày mạn tính.

Đây là những thông tin được đưa ra trong Đề tài nghiên cứu Mô bệnh học và tỷ lệ nhiễm HP ở bệnh nhân viêm dạ dày mãn tính đến khám tại bệnh viện đa khoa MEDLATEC.

Đáng chú ý, nếu bệnh viêm dạ dày mãn tính không được phát hiện kịp thời sẽ dễ dẫn đến loét dạ dày, ung thư dạ dày.

Theo nhiều nghiên cứu trên thế giới cho thấy, tỷ lệ viêm dạ dày mạn tính rất cao, chiếm khoảng 50% dân số, trong đó viêm dạ dày mạn tính do HP chiếm khoảng 95%.

Ở Việt Nam, viêm dạ dày mạn tính là bệnh khá phổ biến, chiếm khoảng 31- 65% các trường hợp nội soi đường tiêu hóa trên, trong đó tỷ lệ nhiễm HP chiếm 63- 94,8%. Bệnh thường gặp ở cả nam và nữ, lứa tuổi mắc bệnh nhiều bệnh là từ 40-49 tuổi, tỷ lệ nhiễm HP trong viêm dạ dày mạn tính là 53,33%.

Bệnh thường tiến triển nhiều tháng, nhiều năm, từng đợt, tỷ lệ tái phát sau điều trị cao, viêm dạ dày mạn tính dẫn đến loét dạ dày, ung thư dạ dày.

Viêm dạ dày mạn tính nguyên nhân chủ yếu do vi khuẩn Hp

Theo bác sỹ Lê Văn Khoa, bệnh viện MEDLATEC, nguyên nhân chính gây viêm dạ dày mạn tính là do vi khuẩn HP, lây chủ yếu qua đường ăn uống, nước bọt, dịch tiêu hóa, phân…

Ngoài ra, ăn uống không điều độ, nhai không kỹ, ăn không đúng giờ giấc, ăn nhiều gia vị chua, cay, dùng thuốc một vài loại thuốc gây kích thích niêm mạc dạ dày trong một khoảng thời gian dài như Salicylat, Aspirin, thuốc lợi tiểu có thủy ngân… là nguyên nhân của viêm dạ dày dị ứng mạn tính.

Với nguồn thức ăn lạ, ngoài ra, tác nhân stress làm mất cân bằng hệ thống bảo vệ và phá hủy viêm mạc dạ dày là một trong những nguyên nhân gây loét dạ dày đường tiêu hóa.

Kết quả sinh thiết Hp âm tính (bìa trái) và Hp dương tính (bìa phải)

Người bị bệnh viêm dạ dày mạn tính do HP thường không có dấu hiệu lâm sàng đặc trưng mà thường có những rối loạn chức năng như đau bụng vùng thượng vị (trên rốn, khi ăn no), ợ hơi, ợ chua hay nôn, buồn nôn. Bệnh viêm dạ dày mạn tính nếu không được phát hiện kịp thời dẫn đến loét dạ dày, ung thư dạ dày.

Để phòng ngừa bệnh rửa tay trước khi ăn, ăn chậm, nhai kỹ, ăn uống đúng giờ, không nên ăn quá no hoặc để quá đói, kiêng cữ các món ăn cay, chua. Hạn chế uống rượu, bia, hút thuốc lá, ăn các chất béo. Chú trọng ăn uống đầy đủ chất dinh dưỡng, ăn nhiều rau, hoa quả. Uống thuốc theo chỉ định của bác sĩ. Sinh hoạt điều độ, ngủ đủ ngày 7-8 giờ, tránh thức khuya.

Theo SK

Nếu bạn muốn giữ cho hệ thống tiêu hóa của bạn khỏe mạnh , nó là điều cần thiết để hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm khó tiêu hóa.

Những gì bạn chọn để ăn đóng một vai trò quan trọng trong việc giữ cho hệ thống tiêu hóa của bạn khỏe mạnh. Tiêu hóa tối ưu thực phẩm sẽ đảm bảo hấp thụ đầy đủ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm bạn ăn. Khi bạn gặp rắc rối trong tiêu hóa tức là bạn đã chọn sai thực phẩm. Chế độ ăn uống của bạn nên tập trung theo hướng có lợi cho tiêu hóa để đảm bảo sức khỏe tốt.

Các loại thực phẩm làm chậm quá trình tiêu hóa có thể làm cho bạn cảm thấy vô cùng khó chịu sau khi ăn. Bạn sẽ cần nhiều thời gian hơn để tiêu hóa chúng, dạ dày của bạn cũng phải làm việc tích cực hơn. Ngoài ra, những người bị bệnh như bệnh viêm ruột hoặc những người bị ảnh hưởng với cúm dạ dày… càng cần phải cẩn thận về các loại thực phẩm khó tiêu hóa .

Dưới đây là một số mặt hàng thực phẩm rất khó tiêu hóa mà bạn nên biết để có chế độ ăn uống điều độ, hợp lý.

1. Thực phẩm chiên

Thực phẩm chiên không dễ tiêu hóa và cần phải tránh nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa. Đó là bởi vì thực phẩm chiên chứa rất nhiều chất béo mà các chất béo thường tiêu hóa lâu hơn các thực phẩm khác. Ngoài ra, thực phẩm chiên còn có thể làm cho bạn bị nặng bụng và có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh như bệnh viêm ruột.

2. Thực phẩm từ sữa

Sản phẩm từ sữa, đặc biệt là kem, cũng có thể gây khó tiêu hóa. Hầu hết các loại kem có đầy đủ chất béo, do đó làm chúng khó tiêu hóa hơn nhiều thực phẩm khác. Ngoài ra, nếu bạn không dung nạp lactose thì sữa và các sản phẩm từ sữa như phô mai và kem sẽ không có mặt trong thực đơn ăn uống của bạn vì chúng chứa đường lactose và cơ thể bạn không thể tiêu hóa lastose đó.

3. Thực phẩm sống

Mặc dù một số thực phẩm sống là nguồn dinh dưỡng (như rau xà lách…) nhưng chúng rất khó để tiêu hóa. Những người có vấn đề về tiêu hóa sẽ gặp rắc rối trong tiêu hóa nếu ăn thực phẩm sống. Rau sống nhiều chất xơ không hòa tan có thể gây ra chứng khó tiêu khi dùng quá mức. Người ăn bắp cải sống hoặc bông cải xanh dễ bị khó chịu dạ dày vì đây là các loại thực phẩm sản xuất khí, có thể dẫn đến đầy hơi. Tương tự như vậy, ăn hành sống có thể gây khó chịu dạ dày vì chúng chứa quá nhiều chất xơ, có thể dẫn đến đầy bụng.

Ảnh minh họa

4. Thực phẩm có tính axit

Các loại thực phẩm có tính axit cao cũng có thể là một yếu tố góp phần chính gây ra suy giảm chức năng dạ dày. Các loại thực phẩm có tính axit như cà chua, ngô và đậu lăng, có thể làm phiền cân bằng độ pH của bạn và làm trầm trọng thêm vấn đề tiêu hóa.

Đậu cũng có thể gây khó chịu ở dạ dày và khiến bạn khó tiêu. Chúng có chứa một lượng lớn carbohydrate khó tiêu hóa (gọi là raffinose) có thể gây đầy hơi và nóng bụng.

5. Thực phẩm nhiều gia vị

Thực phẩm nhiều gia vị, như ớt, cũng có trong danh sách các loại thực phẩm khó tiêu hóa vì chúng có thể gây ra các triệu chứng của chứng ợ nóng. Các cảm giác nóng rát trong khi tiêu thụ thức ăn cay có thể là một nguyên nhân gây ra sự khó chịu rất lớn, và hơn nữa, cũng có thể gây kích ứng niêm mạc ở đường tiêu hóa.

6. Sôcôla

Hầu hết các sản phẩm sôcôla cao trong sữa, có thể gây khó chịu dạ dày. Ngoài ra, những người bị bệnh trào ngược axit có thể không có khả năng chịu ăn sôcôla . Theobromine, một chất có trong cà phê, ca cao và là một số thành phần quan trọng của sản phẩm sôcôla, có thể làm trì trệ các cơ vòng, gây ra tình trạng trào ngược axit dạ dày, thực quản… Như vậy, quá nhiều lượng sôcôla có thể cản trở việc tiêu hóa.

7. Nước ép trái cây có múi

Cam quýt các loại nước ép trái cây là cực kỳ khỏe mạnh nhưng vẫn có thể gây ra tình trạng khó tiêu hóa tiêu hóa. Cam quýt các loại nước ép có tính axit trong tự nhiên và có xu hướng làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược axit và thậm chí có thể gây kích ứng thực quản. Bệnh nhân bị chứng ruột kích thích có thể sẽ làm cho dạ dày khó chịu.

Ảnh minh họa

8. Thực phẩm không đường

Chất làm ngọt nhân tạo, đặc biệt là sorbitol, là một phần không thể thiếu của thực phẩm không chứa đường. Tuy nhiên, sorbitol có thể là rắc rối cho dạ dày của bạn. Sorbitol được chia nhỏ từ từ trong cơ thể, và mất nhiều thời gian để tiêu hóa. Ngoài ra, sorbitol không tiêu một phần có thể dẫn đến khí tích tụ trong ruột. Vì vậy, nhai kẹo cao su sorbitol dựa trên liên tục có thể gây ra đầy hơi, đau bụng.

Theo SKDS

Mỗi sáng thức dậy bạn có cảm thấy khó chịu, đầy hơi? Đó có thể là bạn đã ngủ ngáy hoặc ít nhất là thở bằng miệng trong lúc ngủ. Dưới đây còn có những nguyên nhân khác khiến bạn không ngờ tới nhé

Dưới đây là những lí do khiến bạn có thể bị đầy hơi “không thể ngờ tới” đâu nhé:

1. Ăn một cách vội vàng

Chuyên gia dinh dưỡng Rania Batayneh cho biết: “Quá trình tiêu hóa bắt đầu từ trong miệng, chứ không phải trong dạ dày”. Với mỗi lần nhai, bạn không chỉ là đang nghiền nát thức ăn cho dễ tiêu hóa hơn, mà nước bọt sẽ tiết ra enzyme để phân hủy thức ăn trong quá trình bạn nhai.

Còn nếu bạn thường nuốt chửng thức ăn, bạn đã bỏ lỡ quá trình đó, điều đó đồng nghĩa với việc dạ dày của bạn phải hoạt động nhiều hơn để giúp bạn tiêu hóa thức ăn, dẫn đến sinh ra khí gây chướng bụng. Vì vậy, hãy ăn chậm lại và đừng quên nhai kĩ đấy!

2. Nhai kẹo cao su

Nếu bạn cảm thấy dạ dày của mình khó chịu, có thể đây chính là thời điểm bạn nên hạn chế những thanh kẹo bạc hà thơm mát rồi đấy. Chuyên gia dinh dưỡng Bonnie Taub-Dix cho biết: “Rất nhiều người nhai kẹo cao su giữa các bữa ăn để có thể giảm lượng thức ăn nạp vào, nhưng khi bạn nhai kẹo cao su, bạn đã vô tình nuốt một lượng không khí.” Mà lượng không khí dư thừa này có thể làm đường ruột của bạn trông như một con thú tạo từ quả bóng bay, đầy hơi và căng tròn.

Thêm vào đó, hầu hết kẹo cao su có chứa đường cồn có thể tạo ra khí gây đầy hơi. Thậm chí đối với cả những loại không đường, chúng thường chứa chất sorbital có thể gây ra hàng tá vấn đề về dạ dày, bao gồm cả đầy hơi.

3. Sử dụng ống hút

Chiếc ống hút đầy màu sắc có thể sẽ làm cho những thứ đồ uống của bạn trông sinh động, ngọt ngào hơn, nhưng nó thì không tốt cho cơ thể bạn. “Mỗi lần bạn nhâm nhi đồ uống bằng ống hút, không khí sẽ đi lên trước đồ uống của bạn” – theo Taub-Dix – tác giả cuốn “Read it before you eat it” (Hãy đọc trước khi bạn ăn). Thậm chí, với những bình nước có ống hút cố định đi kèm cũng có thể gây ra một số vấn đề không tốt cho dạ dày của bạn.

4. Ngáy trong lúc ngủ

Mỗi sáng thức dậy bạn có cảm thấy khó chịu, đầy hơi? Đó có thể là bạn đã ngủ ngáy hoặc ít nhất là thở bằng miệng trong lúc ngủ. Người ta còn ghi lại rằng hầu hết những người trong lúc ngủ hay có hiện tượng ngưng thở cũng gặp phải vấn đề trên. Sáng hôm sau, khi tỉnh dậy, hãy quan sát phần bụng ở phía dạ dày, nếu bạn thấy nó to hơn so với trước lúc bạn đi ngủ thì hãy đặt lịch hẹn với một chuyên gia để có thể hạn chế tình trạng trên.

5. Ăn quá nhiều chất xơ

Chất xơ có thể giúp bạn cảm thấy dễ no hơn và giảm cân, thêm vào đó nó còn giúp cho trái tim bạn khỏe mạnh. Nhưng bạn có thường hay ăn một tô đầy ắp ngũ cốc tăng cường dinh dưỡng, bánh pudding hạt Chia (còn gọi là hạt Salvia) với thật nhiều bắp cải? Hãy tạm dừng lại. Việc “ngốn” quá nhiều lượng chất xơ cùng một lúc có thể gây đầy bụng.

Thay vào đó, hãy ăn từng ít một, rồi sau đó tăng dần dần số lượng qua những tuần tiếp theo sẽ giúp cho cơ thể bạn có thêm thời gian để điều chỉnh, sản xuất enzym cần thiết để tiêu hóa chất xơ một cách nhuần nhuyễn hơn. Điều đó còn giúp bạn hấp thụ được cả những chất xơ từ những thực phẩm chưa chế biến như rau sống, trái cây và ngũ cốc nguyên hạt.

Theo songkhoeplus

Có thể do bạn ăn uống quá nhiều, ăn nhiều chất béo, chất đạm, đường, cũng có thể do bạn ăn ít rau quả tươi, ăn không đúng bữa, ăn thức ăn dự trữ lâu ngày …. sẽ dẫn đến tình trạng khó tiêu đầy bụng, rối loạn tiêu hóa.

Tuy nhiên, ngoài ra có những món ăn nhiều người ưa thích nhưng lại dễ gây các vấn đề rắc rối về tiều hóa như cà phê, sô cô la, sữa… Thậm chí, thực tế có những thói quen tưởng như vô hại nhưng lại có thể khiến bạn bị rối loạn tiêu hóa.

Chế độ ăn uống

Không kể đến bệnh lý, ai cũng biết rằng rối loạn tiêu hóa có liên quan nhiều đến chế độ ăn uống. Việc ăn uống thường xuyên tại các quán ăn ở vỉa hè, nhà hàng kém vệ sinh, hay mua các thực phẩm không rõ nguồn gốc … đều làm cho hệ tiêu hóa không bình thường, biểu hiện là phân nát, có bọt, màu hoa cà hoa cải, có mùi tanh. Theo khuyến cáo chuyên gia dinh dưỡng, dưới đây là một số thói quen có thể khiến bạn bị rối loạn tiêu hóa:

– Ăn đồ ăn lạnh

– Ăn quà vặt quá nhiều

– Rượu bia quá độ

– Vừa ăn vừa làm việc

– Ăn quá nhanh

– Ăn quá no

– Ăn nhiều thực phẩm chua cay

Cà phê: Không chỉ kích hoạt việc sản xuất các kích thích tố gây căng thẳng, cafe còn chứa một loại protein rất giống với một loại protein có trong gluten lúa mì. Vấn đề là cả hai loại protein nói trên đều là các loại protein có khả năng gây ra cho chúng ta các phản ứng dị ứng, khó tiêu. Nếu bạn bị dị ứng với các sản phẩm làm từ lúa mì thì nên tránh xa cafe ra nhé.

Sô cô la : Theo nghiên cứu cho thấy,những người mắc chứng táo bón mãn tính hoặc những người thường xuyên bị hội chứng rối loạn tiêu hóa nên hạn chế dùng sô cô la. Theo các nhà khoa học, sở dĩ sô cô la thường gây ra các phản ứng dị ứng cho hệ tiêu hóa là vì 2 thành phần chính của nó là sữa và ca cao.

Đối với những người bị dị ứng với sữa, rối loạn tiêu hóa chính là do sữa chứa trong nhiều loại chocolate. Bên cạnh đó, vốn làm từ ca cao nên sô cô la có chứa chất cafein, chất này cũng dễ gây đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy cho chúng mình đấy.

Sữa: Không chỉ sữa tươi mà các sản phẩm làm từ sữa như bơ, phô mai, kem (ngoại trừ sữa chua) đều là những thực phẩm dễ gây ra các vấn đề tiêu hóa. Các protein được tìm thấy trong sữa và các chế phẩm làm từ sữa, gọi là casein – một loại protein có khả năng gây dị ứng và viêm.

Protein này cũng kích thích cơ thể sản xuất insulin quá mức, làm cho chúng ta bị chứng giữ nước nên các bộ phận như mặt, tay…sẽ bị sưng húp. Ngoài ra, lactose trong sữa tươi cũng khá khó tiêu hóa, bằng chứng là có rất nhiều người trên thế giới mắc chứng bất dung nạp lactose trong sữa.

Các món chiên xào: Tất cả những loại thực phẩm nhiều chất béo cũng như các món chiên đều có thể gây khó chịu cho dạ dày, dẫn đến trào ngược axit và ợ nóng. Các món ăn nhiều dầu mỡ sẽ khiến bạn khó tiêu hóa, gây đầy hơi và mệt mỏi suốt nhiều giờ sau khi ăn.

Những người từng có tiền sử bị rối loạn tiêu hóa bao gồm đau bụng, nôn…được các chuyên gia khuyến cáo cần giảm lượng dầu mỡ trong thức ăn.

Các món ngọt, nhiều đường: Ngày càng có nhiều nghiên cứu chỉ rõ các tác động tiêu cực của đường và các chất làm ngọt nhân tạo đến sức khỏe của chúng ta. Đường gây ra các vấn để về hệ tiêu hóa thông qua các quá trình ức chế hệ miễn dịch, làm tăng lượng vi khuẩn và các loại nấm men có hại gây ra tình trạng viêm.

Tất cả những thực phẩm chứa nhiều đường hoặc các chất làm ngọt thay thể đường như bánh ngọ , kẹo, bánh, ngũ cốc khô…đều có mối dây liên kết với tình trạng nấm candida phát triển quá mức, chứng viêm ruột và bệnh loét dạ dày.

Đồ ăn có vị cay: Nếu bạn đang mệt mỏi với các triệu chứng như đau bụng, buồn nôn, nôn, tiêu chảy thì nên tránh lựa chọn các loại thực phẩm kích thích hệ tiêu hóa. Một trong những thực phẩm gây kích thích ruột và dạ dày, làm chúng ta nóng rát bụng và làm chứng tiêu chảy nặng nề hơn là những món ăn có vị cay.

Tuy nhiên, theo các tiến sĩ y khoa cho biết thì những thực phẩm có vị cay nhân tạo hoặc vị cay từ ớt mới thường gây ra các chứng kích ứng kể trên, còn các thực phẩm cay như tiêu và gừng lại là những người bạn tốt của hệ tiêu hóa đấy nhé.

Triệu chứng của rối loạn tiêu hoá

– Thói quen đại tiện thay đổi: Hiện tượng này tiến triển và nặng dần theo thời gian, người bệnh bị đau bụng từng cơn, táo bón và tiêu chảy xen kẽ, đi đại tiện không đều đặn.

– Đau bụng: Nhiều mức độ từ đau âm ỉ cho đến dữ dội, đau vùng bụng bên trái hoặc có thể đau nhiều chỗ khác, trong một vài trường hợp đau có thể lan ra sau lưng.

– Đầy hơi: Bụng căng trướng, ợ hơi liên tục, trung tiện nhiều.

– Một số triệu chứng khác: Ợ hơi, đắng, hôi miệng, buồn nôn, nôn.

Theo VnMedia

Trong đó, rối loạn tiêu hóa là vấn đề thường gặp nhất song nhiều người vẫn chưa biết cách phòng tránh. Theo các kết quả nghiên cứu, hệ tiêu hoá của con người là một ống cơ dài đi từ miệng tới hậu môn và các cơ quan phụ đổ chất tiết vào ống tiêu hoá. Đó là các tuyến nước bọt, túi mật và tuyến tuỵ. Bộ máy tiêu hoá có bốn công việc chính: vận chuyển, nhào lộn thức ăn với dịch tiêu hoá; tiêu hoá thức ăn thành những phần nhỏ hơn; hấp thụ thức ăn đã tiêu hoá, chủ yếu diễn ra ở ruột; chuyển hoá các thức ăn đã được hấp thụ thành những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, chủ yếu diễn ra ở gan.

Nhiều người khổ sở vì bệnh tiêu hóa. Ảnh minh họa.

Để hoàn thành các chức năng trên, hệ tiêu hoá thực hiện các hoạt động nhào bóp, bài tiết dịch tiêu hoá, hấp thụ và đào thải. Do “đảm nhiệm” nhiều trọng trách nên các triệu chứng bệnh thường gặp của bộ tiêu hoá rất đa dạng, rải dọc theo ống tiêu hoá. Dưới đây là một số biểu hiện thường gặp về các bệnh tiêu hóa:

1. Đau: đây là triệu chứng rất hay gặp và quan trọng, luôn là triệu chứng chỉ điểm cho một tổn thương nhất định nào đó.

2. Rối loạn về nuốt: có thể là nuốt khó vì không đưa thức ăn vào thực quản được, hoặc đã vào thực quản nhưng khó đi tiếp xuống dưới, bị tắc nghẹn ở một chỗ nào đó. Cũng có thể là bị đau khi nuốt, đau ở phần họng hay đau ở chỗ dừng của thức ăn.

3. Nôn và buồn nôn: nôn là tình trạng các chất đang chứa trong dạ dày bị tống ra ngoài. Còn buồn nôn là cảm giác muốn nôn nhưng không nôn được.

4. Ợ: là tình trạng các chất đang chứa trong dạ dày, thực quản, kể cả chất hơi đi ngược lên miệng; là do rối loạn chức năng vận động của ống tiêu hoá. ợ có nhiều trạng thái phân biệt khác nhau: ợ hơi, ợ nước chua, ợ nước, ợ nước đắng và ợ cả thức ăn.

5. Rối loạn về phân, thể hiện những rối loạn về vận động, tiêu hoá hay hấp thụ. Có thể có các biểu hiện sau đây:

– Khối lượng phân quá nhiều hoặc quá ít; số lượng lần đi ngoài trong ngày cũng quá ít hay quá nhiều.

– Táo bón: phân khô, rắn và thường kèm theo bị đau bụng, chướng hơi.

– Ỉa chảy: phân nát, lỏng; sự tống phân nhanh và phân có nhiều nước.

– Phân sống: phân còn chứa thức ăn chưa được tiêu hoá trọn vẹn.

– Phân có mủ, máu, bọt: những trường hợp này thường là do nhiễm trùng. Rối loạn về dại tiện, gây khó đại tiện, đau hậu môn khi đại tiện hay mót rặn.

Ợ chua, nôn ói là một trong những bệnh tiêu hóa thường gặp. Ảnh minh họa.

6. Rối loạn về sự thèm ăn: không có cảm giác thèm ăn, đầy bụng, khó tiêu, ăn không ngon miệng và đắng miệng.

7. Hiện tượng đầy hơi trong ống tiêu hoá: biểu hiện thường thấy là trung tiện (đánh rấm) nhiều hay không trung tiện được hoặc là sôi bụng.

8. Hiện tượng chảy máu tiêu hoá: người bệnh nôn ra máu đỏ xẩm hoặc đỏ tươi, đôi khi kèm theo thức ăn hoặc đi ngoài ra máu tươi hay đen, nhầy máu như máu cá.

9. Hội chứng kém hấp thụ: biểu hiện trong phân có những thức ăn còn nguyên như chất mỡ và chất thịt.

Theo đó, bốn trường hợp rối loạn về đường tiêu hoá thường gặp nhất là: tiêu chảy, táo bón, đầy bụng, kém hấp thụ. Tuy nhiên, trên thực tế, nhiều người vẫn chưa biết cách xử lý và phòng tránh các bệnh tiêu hóa, khiến tỷ lệ người mắc những bệnh này ngày càng nhiều. Chuyên đề “Điều trị rối loạn tiêu hóa” do VnExpress phối hợp với nhãn hàng Air-X của Công ty Liên doanh Dược phẩm Mebiphar Austrapharm tổ chức sẽ cung cấp cho độc giả những thông tin căn bản về các phương pháp nhận biệt, phòng ngừa và chữa trị các bệnh lý trên.

Theo VNE