Cây mọc hoang ở một số tỉnh miền núi phía Bắc, là cây thuốc quý hiếm có nguy cơ tuyệt chủng.

Thu hái vào mùa xuân, thu đào hái rễ về, bỏ thân lá và rễ tơ, rửa sạch đất, phơi khô. Loại bỏ tạp chất, bỏ thân còn sót, chọn riêng rễ to, nhỏ, ngâm nước, vớt ra ủ cho mềm, cắt thành từng miếng, phơi sấy khô. Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Sơn đậu căn chứa matrin, oxymatrin, anagyrin, methylcytisin, pterocarpin,… Dược học hiện đại nghiên cứu chất matrin, oxymatrin có tác dụng chống loét, chống co thắt và chống khối u. Theo Đông y, sơn đậu căn vị đắng, tính hàn; vào kinh tâm, phế, đại trường. Có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu thũng chỉ thống. Chữa mụn nhọt, đau cổ họng, răng lưỡi sưng đau, hen suyễn đầy tức, đau bụng đi kiết lỵ, ngũ trĩ, bệng hoàng đản cấp tính; dùng ngoài trị nhiệt thũng, ghẻ lở và những vết rắn, chó, nhện cắn. Ngày dùng 6 – 12g. Dùng ngoài nghiền một lượng vừa đủ, hòa với dầu hoặc giã lấy nước cốt bôi lên chỗ đau.

Sơn đậu căn (rễ khô của cây quảng đậu căn) tác dụng thanh nhiệt giải độc, chỉ thống, trị mụn nhọt, cổ họng sưng đau, đau răng…

Giải độc, trị nhọt:

Bài 1: sơn đậu căn 10g sắc uống. Trị các chứng mụn nhọt do nhiệt độc; còn có tác dụng giải độc do rắn rết, côn trùng cắn…

Bài 2: sơn đậu căn tán bột mịn, trộn với nước đun sôi thành hồ nhão. Hoặc sơn đậu căn 12g, hàn the 4g, băng phiến 0,8g, tán bộ mịn, thêm nước sôi thành hồ nhão, bôi đắp lên vết thương. Trị côn trùng, rắn, rết cắn.

Mát họng dịu đau. Chữa chứng hỏa độc ở phế vị

Bài 1 – Thang sơn đậu căn: sơn đậu căn 12g, kinh giới 8g, phòng phong 8g, cương tằm 12g, xích thược 12g, bạc hà 4g, quy vĩ 8g, cát cánh 8g, cam thảo 8g, chi tử 12g. Sắc uống. Trị cổ họng sưng đau.

Bài 2: sơn đậu căn 20g sắc lấy nước, ngậm nhiều lần trong miệng, mỗi lần vài phút thì nhổ ra. Trị răng lợi sưng đau.

Bài 3: sơn đậu căn 12g, cương tằm 12g, chi tử 12g, huyền sâm 8g, cát cánh 8g, cam thảo nam 8g, bạc hà 6g, kinh giới 6g. Sắc uống. Chữa sưng họng, sưng chân răng.

Bài 4: sơn đậu căn 12g, kim ngân hoa 12g, hoàng liên 4g, hoàng bá 8g. Sắc uống.

Ở Trung Quốc, người ta nghiên cứu dùng sơn đậu căn trị ung thư. Một số nước khác dùng sơn đậu căn chữa viêm họng, ho, vàng da, táo bón, sưng mộng răng. Dùng ngoài chữa bỏng và rắn cắn.

Kiêng kỵ: Người tỳ vị hư hàn, đái tháo đường không dùng.

Bài thuốc 1:

• Lấy một ly nước.

• Trộn 1 muỗng cà phê giấm táo.

• Uống 2-3 lần một ngày.

Nếu bạn cảm thấy phương thuốc này hữu ích, bạn có thể tăng liều lượng giấm táo lên đến 2 muỗng canh.

Bài thuốc thứ hai:

• Lấy một muỗng bột cà ri, bột nghệ và bột rễ gừng khô.

• Trộn hỗn hợp với nhau.

• Hòa cùng với nước ấm.

• Uống hai lần mỗi ngày.

Bài thuốc thứ 3:

• Lấy một ly nước ấm.

• Trộn một nửa thìa cà phê baking soda vào để giúp hòa tan các tinh thể acid uric.

• Uống phương thuốc này bốn giờ/ lần.

• Uống liên tục trong hai tuần.

Theo Học viện Y dược học cổ truyền Việt Nam, cải bắp (hay còn gọi là bắp cải) thuộc giống cây thảo, có lá áp sát vào nhau tạo thành một bắp sít chặt ở ngọn thân cây với đường kính từ 25 đến 30cm trước khi nở hoa.

Cải bắp dùng làm rau hay làm thuốc đều dưới dạng lá tươi, do đó chủ yếu thu hoạch vào mùa đông hay ở vùng có khí hậu lạnh.

Cải bắp có vị ngọt, tính bình, có tác dụng ích tâm, tráng cốt, hoạt trường. Trong y học cổ truyền, ăn cải bắp lâu ngày có công dụng ích tâm thận, bổ cốt tủy, lợi lục phủ ngũ tạng. Bệnh nhân tiểu buốt, tiểu khó, đại tiện táo nên ăn cải bắp.

Năm 1948 người ta phát hiện trong cải bắp tươi có một chất chống loét còn gọi là vitamin U có khả năng chữa lành khá mau chóng các ổ loét nhân tạo gây được trong bộ máy tiêu hoá của chim, chuột bạch, do đó cải bắp được dùng làm thuốc chữa loét, viêm dạ dày và ruột. Hiện nay, nhiều nước trên thế giới trong đó có Việt Nam dùng nước ép cải bắp dưới nhiều hình thức để điều trị loét dạ dày – tá tràng, viêm dạ dày – ruột và bệnh đường mật với kết quả rất tốt.

Cách pha chế nước ép cải bắp như sau: lá cải bắp tươi 1kg rửa sạch, chần nước sôi, vớt ra để ráo nước rồi ép lấy từ 500 đến 700ml, bỏ bã đi. Nước ép có màu vàng chanh, được dùng làm nhiều lần trong ngày. Cũng có thể hâm nóng, thêm đường hoặc muối tùy khẩu vị.

Nước ép cải bắp thu được nếu không có điều kiện bảo quản rất chóng thiu, vì trong rau này có hợp chất sunfua. Liều dùng điều trị trong ngày trung bình là 1 lít chia làm nhiều lần uống, mỗi lần từ 200 đến 250 ml, uống thay nước. Mỗi đợt điều trị là 2 tháng kèm theo chế độ dinh dưỡng và lao động thích hợp. Trên thực tế, có những trường hợp loét tá tràng rất nhiều năm cũng có thể chữa được lành với nước ép cải bắp. Tuy nhiên, đối với ổ loét quá sâu thì dược liệu này chỉ có thể tác dụng ít.

Trong một số tài liệu y học cổ truyền, những người có tính hàn hay tiêu chảy và tiểu đêm được khuyên không nên ăn cải bắp.

Theo Học viện Y dược học cổ truyền Việt Nam, rau diếp thuộc dạng cây thảo, có thân thẳng hình trụ. Lá mọc ngay từ gốc thân, tụ họp rất dày thành hình hoa thị, càng lên càng nhỏ dần; lá ở gốc có cuống còn lá ở thân không cuống. Lá rau diếp không cuộn bắp, mềm nhẵn, màu xanh thẫm. Dược liệu từ rau diếp thường là hạt, thân và lá cây.

Thân lá dau riếp có vị ngọt, hơi đắng, tính mát, vào hai kinh đại tràng và vị có tác dụng lợi niệu, thông sữa, lợi ngũ tạng, thanh đờm thủy, lợi khí, giúp dễ ngủ, sáng mắt và giải độc rượu. Hạt rau diếp có vị đắng, tính hàn, có tác dụng lợi tiểu, thông sữa.

Rau diếp được dùng chữa lo âu, mất ngủ, tiểu khó, tiểu ra máu, ho và chứng thiếu sữa ở phụ nữ. Liều dùng là từ 20 đến 30g hạt một ngày. Lá và thân rau diếp được dùng chữa chứng háo khát, đầy chướng với công thức 100g lá và thân ăn sống hoặc sắc uống. Khi dùng ngoài, rau diếp có công dụng trong trị bỏng, viêm da, chữa bệnh trĩ và áp xe.

Ở Ấn Ðộ, người ta dùng rau diếp như xà lách làm thuốc gây buồn ngủ trong bệnh viêm khí quản, hen suyễn, còn dùng ngoài trị bỏng và loét nhức nhối.

Một số bài thuốc có rau diếp trong y học dân gian:

– Chữa sữa không thông: Hạt rau diếp 30g, cam thảo sống 9g cùng 15g gạo nếp, nấu cháo ăn. Hoặc cũng có thể lấy hạt rau diếp và cam thảo sắc nước rồi thêm gạo nấu cháo ăn vào sáng và tối. Mỗi đợt điều trị là từ 3 đến 5 ngày. Một phương thức khác là dùng thân lá rau diếp 100g sắc lấy nước thêm ít rượu và uống.

– Chữa viêm da: Lá rau diếp nghiền với dầu ô liu, bôi xoa hàng ngày.

– Chữa tiểu tiện không thông hoặc tiểu ra máu: Dùng một nắm rau diếp giã nhỏ, đắp lên trên rốn.

– Chữa kiến trong tai không ra: Dùng rau diếp vắt lấy nước cốt nhỏ vào tai.

Theo Trung tâm Nghiên cứu và Ứng dụng thuốc dân tộc, bách hợp là giống cây thảo thuộc họ hành, thân cao từ 0.5 đến 1m. Dược liệu bách hợp là vảy đã chế biến khô của cây bách hợp. Thân hành của bách hợp thường được thu hái vào đầu mùa Thu, sau khi hoa tàn. Người ta đào bách hợp về, rửa sạch, tách lấy vảy, sau đó đồ nóng hoặc nhúng vào nước sôi từ 5 đến 10 phút, phơi hoặc sấy cho khô.

Bách hợp được dùng trong phạm vi kinh nghiệm nhân dân làm thuốc bổ, thuốc ho, sốt, thần kinh suy nhược.

Theo tài liệu cổ, bách hợp có tác dụng nhuận phế, trừ ho, định tâm, an thần, thanh nhiệt, lợi tiểu, chữa ho lao thổ huyết, ho có đờm, viêm phế quản, hư phiền hồi hộp, tim đập nhanh, phù thũng. Phương thức là dùng dưới dạng thuốc bột hoặc thuốc sắc, ngày dùng từ 15 đến 30g. Ở nước láng giềng Trung Quốc, người ta cũng dùng bách hợp như một bài thuốc để nhuận phế, chỉ khái, an thần bình tâm.

Lưu ý, có một số trường hợp không nên dùng bách hợp là những người tỳ vị hư yếu, tiêu chảy. Những người bị ho do phong hàn cũng được khuyên không dùng dược liệu này.

Một số bài thuốc có bách hợp trong y học dân gian:

– Chữa các triệu chứng đau ngực, thổ huyết: bách hợp tươi giã lấy nước uống.

– Chữa viêm phế quản, các chứng ho: bách hợp 30g, mạch môn đông 10g, bách bộ 8g, thiên môn đông 10g, tang bạch bì 12g, ý dĩ nhân 15g, nước 1 lít sắc đến khi còn 400ml, chia làm 3 lần uống trong ngày.

– Chữa ho lâu, phổi yếu, tâm thần suy nhược, lo âu, hồi hộp, buồn bực, ít ngủ: Bách hợp, mạch môn, sinh địa, mỗi vị 20g cùng 5g tâm sen sao. Tất cả sắc uống.

– Chữa đại tiện ra máu: hạt bách hợp tẩm rượu sao, tán nhỏ, uống từ 6 đến 12g.

– Chữa đau dạ dày mãn tính, thỉnh thoảng đau bụng: Bách hợp 30g, ô dược 10g. Tất cả sắc uống.

Bệnh vẩy nến là bệnh lý về da mạn tính, có tính chu kỳ và có thể gặp ở mọi lứa tuổi. Bệnh thường ít gây đau đớn nhưng lại gây ngứa ngáy, khó chịu, đặc biệt vẩy nến vùng da đầu là hay gặp hơn cả. Bệnh tiến triển từng đợt và có thể dai dẳng suốt đời. Đôi khi người bệnh cũng nên có thái độ hòa hoãn, sống chung hòa bình với vẩy nến, một bệnh tương đối lành tính, tuy khó chữa. Chế độ ăn hợp lý có hiệu quả giảm nhẹ các dấu hiệu bệnh.

Vẩy nến do đâu?

Hiện nay, khoa học vẫn chưa xác định được nguyên nhân chính gây bệnh. Thời gian gần đây, di truyền học đã xác định được bệnh vẩy nến có tính cơ địa di truyền và cơ chế tự miễn dịch. Tuy nhiên, cũng có nhiều tác động khác có thể sinh bệnh đó là các yếu tố: stress, nghiện bia, rượu, thuốc lá, nhiễm khuẩn, rối loạn nội tiết, rối loạn chuyển hóa, khí hậu, môi trường…

Tổn thương vẩy nến ở da đầu.

Biểu hiện của bệnh

Biểu hiện thường thấy nhất của bệnh vẩy nến là những mảng đỏ có kích thước khác nhau. Các mảng này trông khác hẳn, hơi gồ lên, cứng cộm và có ranh giới rất rõ với vùng da bên cạnh. Ban đầu, vẩy thường khởi phát bằng những thương tổn vùng thượng bì ở da đầu. Khi giới hạn của các mảng chưa rõ ràng, bệnh thường dễ bị nhầm với chàm da mỡ, nấm da. Những thương tổn này thường có khuynh hướng lan ra phía trước, ở trán, tạo thành hình móng ngựa. Trường hợp nặng, những mảng đỏ có thể lan rộng khắp da đầu và xuất hiện vẩy da. Tóc ở những vị trí đó vẫn mọc xuyên qua lớp vẩy da bình thường. Tuy nhiên khi cạo, gãi thì người bệnh vẩy nến da đầu sẽ thấy những vẩy bạc bong ra dễ dàng như gầu hoặc sáp nến.

Ăn gì tốt cho bệnh vẩy nến?

Nếu có một chế độ ăn uống hợp lý, đôi khi tác dụng còn hiệu quả hơn cả sử dụng các loại thuốc điều trị vảy nến.

Thực phẩm người bệnh nên ăn:

Cá biển: có nhiều omega-3 như cá hồi, cá thu, cá saba… Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, omega- 3 có tác dụng ức chế các chất gây viêm trong bệnh vẩy nến như leucotriene 3 và 5. Vì vậy, nếu dùng 150g cá biển mỗi ngày trong một thời gian dài sẽ rất hiệu quả trong chữa trị.

Rau quả có nhiều beta-caroten: như trái bơ, cà rốt và đặc biệt là xoài có chứa nhiều beta-caroten có khả năng hữu hiệu để bảo vệ cấu trúc da.

Vừng đen: Trong vừng đen có chứa nhiều dầu béo có cấu trúc tương tự omega-3, vừa cung cấp sinh tố E cần thiết cho lớp sợi liên kết (collagen) dưới da. Vì vậy, các món ăn chế biến từ vừng đen rất tốt cho người mắc bệnh vẩy nến.

Cá biển tốt cho người bệnh vẩy nến.

Bông cải xanh: Axit folic luôn có vai trò quan trọng trong tiến trình tổng hợp kháng thể. Bông cải xanh được bổ sung trong bữa ăn hàng ngày sẽ cung cấp lượng acid folic thiết yếu cho da đầu.

Ngao sò: Kẽm là khoáng chất vô cùng cần thiết cho da và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Trong đó, ngao sò lại cung cấp lượng kẽm rất lớn. Nếu như không bị dị ứng hải sản thì đây là một nguồn dinh dưỡng tốt cho người bệnh vẩy nến.

Thực phẩm người bệnh nên tránh:

Người bệnh vẩy nến cần thận trọng với các món ăn lạ dễ gây dị ứng nhất là món đồ ăn nhiều protein và tanh: tôm, cua, ghẹ, măng, cà, lạp xưởng , xúc xích, gà, đồ hộp, trứng,… Đồ uống có chất kích thích: rược, bia, cà phê, trà, thuốc lá, tiêu, ớt… Đồ ăn có chứa nhiều chất béo: đường, sữa, mỡ, bơ, chocolate, đồ ngọt tổng hợp…

Ngoài ra, người bệnh vẩy nến phải chú ý: hạn chế tiếp xúc với hóa chất như xà phòng, dầu gội, sữa tắm,… Thận trọng khi sử dụng mỹ phẩm: nước hoa, son phấn, kem dưỡng da, thuốc nhuộm tóc… Dành thời gian mỗi buổi sáng sớm phơi nắng khoảng 15 phút sẽ rất tốt cho người bệnh. Tuy nhiên, không nên ở quá lâu dưới ánh nắng mặt trời; không được tắm nước nóng; vùng da thương tổn và không được gãi, kỳ cọ, chà xát để tránh lan rộng thêm.

Đông y quan niệm răng là phần thừa của xương và thuộc tạng thận. Mặt khác, theo lý luận về kinh lạc, kinh Dương minh vị đi qua vùng của chân răng cho nên các chứng trạng của chân răng phản ánh trạng thái hư, thực, hàn, nhiệt của vị và thận. Nói cách khác, đau răng là hiện tượng bệnh lý của tạng, phủ. Điều trị chứng đau răng bao gồm cả trị tiêu và trị bản, điều trị tại chỗ và tác động toàn thân. Xin giới thiệu những bài thuốc chữa đau răng tùy từng thể bệnh để bạn đọc tham khảo và áp dụng:

Trị đau răng do phong nhiệt

Bài 1: Súc miệng cho sạch, dùng đại hoàng sao tồn tính hoặc bạch chỉ và ngô thù du đồng lượng nghiền nhỏ, xát vào chỗ răng đau rồi ngậm và nuốt, ngày 2 lần vào buổi sáng và buổi tối.

Cây và vị thuốc ngưu bàng tử trị đau răng, sưng mộng răng.

Bài 2: Có thể dùng quả bồ kết bỏ hạt, cho muối vào đầy, thêm chút phèn chua buộc chặt, bọc đất sét bên ngoài đem nung kỹ rồi nghiền thành bột, dùng bột xát vào răng đau ngày vài lần hoặc bạch chỉ 4g, chu sa 2g, nghiền nhỏ rồi làm viên với mật bằng hạt đậu to dùng xát vào răng.

Trị đau răng do phong thấp

– Rễ cà gai leo 20g sắc đặc ngậm một lúc rồi nuốt, ngày 2 lần.

– Nếu do thấp nhiệt đau răng dùng nhựa mù u thêm một chút xạ hương tán bột mịn rồi thấm vào chỗ đau.

– Cốt toái bổ, nhũ hương đồng lượng, nghiền nhỏ làm viên, nhét vào chỗ sưng đau.

– Dế dũi 1 con, lấy cám để lâu năm nặn kín, dùng giấy ướt bọc kín rồi nướng, sau đó bỏ cám, lấy dế nghiền nhỏ đắp vào chỗ răng sưng đau đến khỏi.

Trị răng đau sưng mộng răng

– Hương phụ sao tồn tính 3 phần, thanh đại nửa phần, sinh khương nửa phần đem nghiền nhỏ xát vào răng ngày 2-3 lần.

– Thương nhĩ tử 30g sắc đặc, lúc nóng thì ngậm, nguội thì nhổ đi, làm như vậy vài lần cho đến khỏi.

– Ngưu bàng tử sao sắc lấy nước ngậm, rồi nuốt.

– Củ thương truật to cắt thành hai nửa, giữa khoét lỗ cho muối vào đầy, đem sao tồn tính, lấy ra nghiền nhỏ, dùng bột xát vào chỗ lợi sưng rồi ngậm, sau súc miệng bằng nước muối, làm như vậy vài lần trong ngày.

Trị các loại răng đau: lấy lá hương phụ sắc đặc, lấy nước ngậm, bột hương phụ đem xát vào nơi đau, ngày 2-3 lần.

Ngoài những bài thuốc trên, tùy theo chứng trạng cụ thể có thể dùng một số phương sau:

– Trường hợp răng đau do nhiệt, khi ăn các thức ăn cay nóng thì triệu chứng đau tăng, thích thứ mát, chân răng sưng trướng, khát nước; thường do hỏa nhiệt, phong độc bốc lên phải sơ phong, tán hỏa, mát huyết, tiêu sưng.

Bài thuốc: thăng ma 8g, cát căn 8g, xích thược 8g, cam thảo 4g, hoàng cầm 12g, liên kiều 8g, mẫu đơn bì 8g, sinh địa hoàng 16g. Sắc uống. Nếu đau lâu không khỏi, thêm sài hồ 6g, tri mẫu 10g.

– Nếu nặng hơn, dùng sinh địa hoàng 18g, sinh thạch cao 15g, phòng phong 9g, tế tân 3g, mẫu đơn bì 9g, thanh bì 9g, kinh giới 9g, sinh thảo 3g, để thanh nhiệt, mát huyết, bình can, khu phong.

– Trường hợp răng đau nhức lại hay tái phát, sưng trướng do nhiệt độc ủng thịnh: Phép chữa: sơ biểu, thanh nhiệt, giải độc, tiêu sưng.

Bài thuốc: dùng thạch cao 18g, hoàng liên 6g, ngưu bàng tử 12g, bạch chỉ 10g, bạc hà 10g, kê kim 12g, đạm trúc diệp 10g, thạch hộc 12g, sinh địa hoàng 12g, phòng phong 10g, cát căn 10g, địa cốt bì 10g, hậu phác 12g. Sắc uống.

Nếu đau răng do huyết nhiệt uất kết, phải thanh nhiệt, hoạt lạc, tiêu sưng, chỉ thống, dùng thạch cao 30g, sơn tra 10g, uy linh tiên 12g, hạ khô thảo 12g, binh lang 12g, đan sâm 15g, cam thảo 10g, ô mai 10g.

Trường hợp ở người không còn trẻ đau răng không chịu nổi, chân răng lung lay, thích mát, sợ nóng, họng khô, gò má đỏ, lưng đùi yếu mỏi, nguyên nhân do thận hư hỏa vượng pháp điều trị phải tư âm, giáng hỏa.

Bài thuốc: địa hoàng 10g, hoài sơn 10g, sơn thù nhục 10g, phục linh 10g, trạch tả 8g, mẫu đơn bì 8g, hoàng bá 10g, quy bản 10g, tri mẫu 10g.

Nếu đau răng lâu, chân răng lung lay, bệnh tái phát nhiều lần, chân răng sưng đau, lưng đùi yếu mỏi, tâm phiền, mất ngủ do thận hư ở dưới, nhiệt ứ ở trên phải bổ thận, thanh nhiệt, dưỡng âm, làm bền răng, mát huyết, tán ứ.

Bài thuốc: hoài sơn 15g, sơn thù 6g, trạch tả10g, đan sâm 30g, kim ngân hoa 12g, sinh địa hoàng 20g, phục linh 10g, đan bì 12g, cốt toái bổ 15g. Sắc uống.

Đông y gọi quả mơ là mai tử, vị chua, tính bình. Mai tử vào các kinh can, tỳ, phế, đại tràng.

Mơ xanh được gọi là thanh mai. Thanh mai được sấy khô có màu sẫm gọi là ô mai.

Mơ rộ mùa vào tháng 5, tháng 6, nhưng vào những ngày đầu thu vẫn thấy bày bán những hàng mơ vàng ươm đẹp mắt.

Hoa mơ chẳng những đẹp mà còn có tác dụng chữa bệnh. Nụ mơ mới hé nở đem thu hái, ướp đường hoặc dùng pha trà, pha nước chấm, nấu cháo đều rất ngon. Hạt mơ điều trị khá tốt tình trạng can khí uất kết, khó chịu trong ngực, dạ dày hoạt động kém. Lá mơ, rễ mơ, cành mơ đều có thể dùng làm thuốc điều trị bệnh phụ khoa, sỏi mật, viêm túi mật, bệnh tràng nhạc…

Trên lâm sàng, người ta dùng ô mai làm thuốc nhiều hơn.

Trong 100g mơ: năng lượng: 2,5%, carbonhydrate: 8,5%, chất xơ: 5%, protein: 2,5% chất béo: 1%, cholesterol: 0%, vitamin A: 64%, vitamin C: 16%, vitamin K: 3%, sắt: 5%.

Một số tác dụng đáng chú ý của trái mơ

Tăng sức đề kháng, giảm lão hóa: thành phần của trái mơ ít năng lượng (chỉ có 2,5% trong 100g mơ), giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, giàu vitamin và khoáng chất. Chính thành phần đặc biệt này mà mơ có công dụng hiệu nghiệm trong việc giúp cơ thể tăng sức đề kháng, giảm lão hóa, ngăn ngừa cholesterol.

Trái mơ giải khát, sinh tân dịch: nghĩ đến vị chua thường có phản ứng kích thích làm tiết nước bọt, có thể dùng để giải khát, sinh tân dịch vào những ngày nắng nóng.

Nước quả mơ tươi pha đường hoặc nước mơ ngâm đường pha nước uống giải khát rất tốt, tăng sức bền bỉ, chống mệt mỏi, giảm mất mồ hôi, đỡ mệt mỏi, ăn ngon miệng, ít bị rối loạn tiêu hóa.

Thức uống giải khát: mơ tươi, mơ khô hay mơ ngâm đều có những giá trị riêng ít quả nào sánh kịp. Dù trái mơ khô, hoặc đã ngâm lên men có giá trị dinh dưỡng cao nhiều lần so với mơ tươi. Cách ngâm nước mơ: rửa sạch mơ, để ráo rồi cho vào bình thủy tinh ướp đường theo công thức: 1-1, cứ một lớp mơ rải một lớp đường trắng, cứ thế cho đến kín miệng bình, đậy chặt nắp lại, để trong vài tuần là có thể dùng được. Mơ ngâm càng lâu càng ngon. Những ngày trời nóng nực, người mệt mỏi thiếu sức hoặc muốn giải nhiệt, dùng cả nước và trái mơ pha với nước lọc, thêm chút đường và vài viên đá lạnh là đã có ly nước mơ thơm ngon.

Kích thích tiêu hóa: rượu mơ có tác dụng giúp ăn ngon, tiêu cơm, thịt, chất béo và tăng thị lực, dùng vào mỗi bữa ăn với 1 chén con 25 – 30ml. Rượu mơ xanh, tính hàn, vị ấm, chữa kém ăn, bụng có giun. Rượu vang mơ có thể uống gấp đôi.

Trái mơ và thị lực: theo các chuyên gia sức khỏe Ấn Độ hàm lượng beta-carotene dồi dào trong quả mơ rất tốt cho mắt. Quả mơ còn chứa vitamin A có tác dụng cải thiện thị lực. Vitamin A là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có tác dụng ngừa các phân tử gốc tự do gây hại tế bào và mô. Theo các chuyên gia, tình trạng thoái hóa của các phân tử gốc tự do có thể dẫn đến đục thủy tinh thể hoặc gây tổn hại nguồn cung cấp máu cho mắt và gây ra thoái hóa điểm vàng, vốn là một trong những nguyên nhân dẫn đến mù lòa.

Ngăn ngừa táo bón: quả mơ chứa nhiều chất xơ, giúp ngăn ngừa táo bón và các rối loạn tiêu hóa.

Trị đau khớp dạng phong thấp: vừa uống rượu thanh mai vừa dùng rượu này xoa bóp, ngày vài lần.

Trị răng đau nhức: quả mơ chín giã nát đắp vào răng.

Giải rượu: dùng mơ nấu với trà uống (rất hay).

Làm đẹp với mơ: trong trái mơ có chứa các vitamin và khoáng chất sẽ kích thích quá trình luân chuyển oxy trong tế bào, làm tế bào da nhanh chóng hồi phục, làm chậm quá trình lão hóa của da. Tinh dầu từ trái mơ rất có lợi cho da mặt người lớn và các loại da nhạy cảm. Sau khi hấp thụ qua da, nó sẽ giúp tái tạo, bảo vệ và giữ ẩm cho da mặt. Trái mơ chứa một thành phần axít silic rất tốt trong công dụng làm đẹp da cho phụ nữ. Có thể tự pha chế một loại kem tẩy tế bào chết bằng cách rửa sạch mơ tươi, xay nhuyễn cả hạt. Chính những chất trong hạt mơ có tác dụng đặc biệt làm giảm mụn trứng cá, chất AHA trong “thịt” mơ sẽ làm sáng da, giảm vết thâm hiệu quả.

Trái mơ và thai phụ: các chất dinh dưỡng trong quả mơ giúp duy trì hàm lượng đường ổn định trong máu, từ đó, có tác dụng phòng tránh bệnh tiểu đường thai kỳ. Hàm lượng sắt có trong quả mơ giúp ngăn ngừa thiếu máu, đồng thời có tác dụng giảm căng thẳng cho người mẹ. Mơ cũng chứa axít folic, có tác dụng ngừa xuất hiện dị tật bẩm sinh như nứt đốt sống. Các vitamin và chất khoáng trong mơ giúp bào thai phát triển…

Lưu ý khi ăn mơ hoặc uống nước mơ

– Ăn mơ xanh, quá chua với số lượng lớn có thể gây rối loạn tiêu hóa.
– Chất Sulfur dioxide trong trái mơ có thể gây ra một số phản ứng dị ứng.
– Vì mơ vị chua, tính ấm, ăn nhiều hại răng, sinh đờm, thêm nhiệt cho nên người bị cảm mạo, dạ dày dư axít, trẻ em bị lên đậu cấp tính… cần kiêng dùng.
– Uống quá nhiều nước mơ có thể làm hệ thần kinh quá tải do chất amygdalin có trong quả mơ. Trường hợp nặng, nó có thể gây suy hô hấp.

Dùng thuốc chữa bệnh đau khớp gối chắc chắn sẽ có 1 số tác dụng phụ như đau dạ dày, viêm loét dạ dày. Một số loại thuốc khác thì cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng vì thuốc giảm đau không thể dùng liều lượng tùy ý.

Theo Onlymyhealth, bạn có thể dùng những thực phẩm có ngay trong căn bếp để giúp giảm đau khớp gối hiệu quả nhanh chóng:

Gừng

Gừng không chỉ là một trong những gia vị quen thuộc trong nhà bếp nó còn được sử dụng để chữa rất nhiều bệnh từ xa xưa đến nay.

Nhờ các đặc tính chống viêm, gừng rất tốt để điều trị chứng viêm khớp hay viêm dạ dày. Mặt khác, gừng rất giàu chất chống oxy hóa có tác dụng hiệu quả như thuốc giảm đau, giảm nhanh các triệu chứng đau đầu gối.

Thực hiện:
Bạn có thể uống trà gừng khoảng 2 tách mỗi ngày, hoặc thêm gừng vào các món ăn hàng ngày.

Nhiều người dùng biện pháp nhai 1 miếng gừng tươi vào buổi sáng hoặc dùng tinh dầu gừng hoặc gừng nghiền nhỏ để xoa bóp, mát xa đầu gối.

Giấm táo

Tác dụng kiềm hóa của giấm táo giúp làm giãn cơ, tiêu viêm, giảm đau nhanh chóng khớp đầu gối và cải thiện việc đi lại cũng như hoạt động bình thường.

Thực hiện:
Thêm 2-3 thìa giấm táo vào 1 ly nước lọc và uống trước khi đi ngủ hoặc có thể trộn giấm táo với dầu dừa và bôi trực tiếp lên đầu gối.

Tinh dầu mù tạt

Mát xa đầu gối với tinh dầu mù tạt là phương pháp giảm đau hiệu quả, giúp bạn thư giãn và thoát khỏi những cơn đau khó chịu.

Tinh dầu mù tạt sẽ giúp kích thích lưu lượng máu và giảm đau, viêm.

Nghệ Curcumin, một hợp chất hóa học trong củ nghệ có đặc tính chống viêm và đồng thời là chất chống oxy hóa giúp giảm đau.

Nghệ giúp giảm đau vùng đầu gối ngay sau khi sử dụng, có thể sánh ngang với thuốc giảm đau.

Thực hiện:
Trộn một muỗng canh bột nghệ và một muỗng canh gừng với 500 ml nước và đun sôi trong 10 phút.

Để nguội và uống chia làm 2 lần/ngày trước khi ăn. Bạn có thể thêm mật ong để dễ uống hơn. Một lực chọn khác đó là uống sữa bột nghệ có bán sẵn hoặc tự pha bằng bột nghệ và sữa tươi và uống vào mỗi sáng.

Những thực phẩm có tác dụng bổ mắt, có ích cho hoạt động của mắt thường gặp là gan động vật (gà, heo, cá), câu kỷ tử, quả dâu tằm, mè đen, hà thủ ô, đương quy, đại táo, hoài sơn, trứng gà, lươn…

Món 1: Cháo cà rốt tốt cho mắt

Món ăn này có công dụng thanh nhiệt, sáng mắt, dùng thích hợp cho người cho người thị lực suy giảm, nhức đầu.

Nguyên liệu: Cà rốt 60g, hoa cúc 20g, gạo tẻ 30g.

Cách làm:

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng.

– Cho hoa cúc vào ấm, thêm 500ml nước, đun sôi 20 phút, rồi cho cà rốt và gạo tẻ vào nấu cùng thành cháo.

– Nêm muối, dầu ăn và hành, ăn khi đói bụng.

Món 2: Câu kỷ tử

Công dụng: Bổ can thận, dưỡng huyết, ích trí, làm sáng mắt, thích hợp với những người bị giảm thị lực, hoa mắt chóng mặt, mất ngủ, tóc bạc sớm… do huyết hư, can thận suy yếu.

Nguyên liệu: Câu kỷ tử 30g, dâu tằm (tang thầm) 30g, gạo nếp 60g, đường phèn.

Cách làm: Rửa sạch các vị rồi cho vào nồi nấu thành cháo. Khi ăn cho thêm đường phèn.

Món 3: Món ăn từ gan lợn tốt cho mắt

Công dụng: Bổ can, dưỡng huyết, hỗ trợ điều trị cận thị, hoa mắt, váng đầu.

Nguyên liêu: Gan lợn 100g, rau chân vịt 150g, gừng, hành, muối, dầu ăn vừa đủ.

Cách làm: Gan rửa sạch thái mỏng, rau rửa sạch cắt khúc, cho nước vào nồi, cho gừng thái nhỏ, dầu ăn, muối, đun to lửa cho sôi rồi cho gan rau vào, gan chín cho gia vị là được. Ăn nóng với cơm, ngày 1 lần, tuần 3 lần.