Nhóm nghiên cứu từ Trung tâm Tiểu đường Đức (Düsseldorf, Đức) đã xem xét tác động của thói quen ăn uống lên bệnh tiểu đường thông qua hồ sơ của 96.000 người. Họ phát hiện ra rằng chỉ cần mỗi tuần bạn bỏ bữa ăn sáng 1 ngày, nguy cơ tiểu đường type 2 đã tăng 6%.

Ăn sáng lành mạnh và đều đặn rất quan trọng trong việc ngăn chặn tiểu đường

Càng nguy hiểm hơn nếu bạn thuộc tuýp nay ăn, mai bỏ, vì cứ thêm 1 ngày trong tuần bỏ ăn sáng, nguy cơ lại tăng thêm gấp bội. Với 4 ngày bỏ ăn sáng, nguy cơ tiểu đường tăng đến 55%.

Tiến sĩ Sabrina Schlesinger, trưởng nhóm nghiên cứu cho biết có tới 30% người dân khắp thế giới hay bỏ bữa ăn sáng. Trớ trêu rằng những người thừa cân lại hay bỏ bữa ăn sáng nhất với hy vọng rằng nó giúp giảm lượng calo tổng thể họ nạp trong ngày dẫn đến việc họ càng khó thoát bệnh tiểu đường.

Việc bỏ bữa sáng còn thúc đẩy người ta ăn vặt thêm trong ngày và ăn khuya. Mà những bữa ăn vặt với nhiều thực phẩm không lành manh và việc ăn quá gần giờ ngủ từ lâu đã được chứng minh là gây tăng cân và tiểu đường.

Người bỏ bữa sáng cũng ăn trưa nhiều hơn vì họ đói hơn, dẫn đến sự gia tăng đột biến của glucose và insulin, không tốt cho quá trình trao đổi chất và về lâu dài cũng thúc đẩy sự đề kháng insulin và dẫn đến tiểu đường type 2.

Khi bạn ăn sáng đều đặn, bữa ăn này sẽ khởi động quá trình trao đổi chất của cơ thể và thay đổi cách mà cơ thể sử dụng đường được nạp vào. Thay vì lưu trữ đường trong các tế bào mỡ, bữa ăn sáng giúp cơ thể tập biến nó thành năng lượng. Vì vậy, người ăn sáng sẽ thấy khỏe mạnh, dồi dào năng lượng hơn, giảm việc tích mỡ thừa, đồng thời quản lý tốt hơn cảm giác thèm ăn và các cơn đói trong suốt cả ngày.

Các nhà khoa học khuyến cáo một bữa ăn sáng cân bằng nên dồi dào chất xơ, tinh bột cùng với một ít thịt và đường. Hai thực đơn gợi ý cho người ít thời gian ăn sáng là món bột yến mạch ăn kèm với sữa và trái cây; hoặc bánh mì nướng, ngũ cốc nguyên hạt ăn với món trứng tráng, rau củ.

Những thói quen tưởng chừng “vô thưởng vô phạt” dưới đây lại chính là nguyên nhân khiến bạn tăng cân “chóng mặt”.

Ăn quá nhanh

Ăn quá nhanh là một trong những thói quen khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Trước đó, trong một thí nghiệm được công bố trên Tạp chí Clinical Endocrinology & Metabolism, 17 người đàn ông khỏe mạnh ăn 1,25 ly kem. Họ đều mất 5 phút đầu tiên xoay xoay chén rồi thưởng thức nó trong hơn một tiếng đồng hồ. Theo nghiên cứu của tiến sĩ Alexander Kokkinos, mức độ sung mãn gây kích thích tố (gọi là PYY và GLP- 1), tín hiệu thông báo cho não điều khiển cơ thể dừng ăn cao hơn sau 30 phút đầu.

Ăn quá nhanh là một trong những nguyên nhân khiến bạn tăng cân nhanh chóng. Ảnh minh họa

Để từ bỏ thói quen này, hãy lắng nghe cơ thể bạn khi đã thấy dấu hiệu no bụng. Giáo sư Kokkinos cũng khuyên nên ăn chậm và thưởng thức bữa ăn một cách từ từ. Không đọc báo và xem tivi khi đang ăn. Hãy thử bài tập “lừa hơi thở” trong Yoga dành cho người ăn kiêng: hít vào từ từ trong khi đếm đến năm, thở ra từ từ và đếm đến năm, lặp lại 3-5 lần trước khi ăn. Một nghiên cứu vào năm 2009 của Hiệp hội dinh dưỡng Mỹ chỉ ra rằng yoga tăng cường ăn uống có ý thức và dẫn đến giảm cân nhanh hơn.

Bỏ bữa

Bỏ bữa có thể làm rối loạn khả năng kiểm soát tính thèm ăn của bạn. Nhưng nó cũng phá hủy tư duy, rất có hại cho sức khỏe của bạn. Nếu bạn bỏ bữa sáng não của bạn không có đủ năng lượng để từ chối những đồ ăn nhiều đường, chất béo và nhiều calo. Vì vậy bỏ bữa sẽ khiến bạn thèm ăn vào ban đêm.

Vừa ăn vừa xem TV

Vừa ăn vừa xem TV là một trong những thói quen ăn uống tác động xấu tới cân nặng của bạn. Đây là một thói quen khó bỏ, có rất ít điều trong cuộc sống mà như đáp ứng được nhu cầu như ăn một bữa ăn ngon hoặc ăn nhẹ trong khi xem chương trình yêu thích. Vấn đề lớn đó là bạn không kiểm soát được lượng thức ăn khi vừa ăn vừa xem TV.

Thường xuyên ăn ngoài

Nếu thường xuyên ăn ngoài, bạn sẽ không thể kiểm soát nổi những món ăn tại nhà hàng. Chúng ta có quyền bận rộn nhưng ăn uống bên ngoài hơn một lần một tuần có thể gây tăng cân rất nhanh.

Ăn vặt khi làm việc

Đây là một trong những nguyên nhân khiến việc giảm cân của bạn bị đình trệ hoặc tăng cân. Ngay cả đồ ăn nhẹ lành mạnh như các loại hạt, trái cây đều có thể gây tăng cân nếu bạn ăn chúng suốt cả ngày mà không cần theo dõi. Có thể dùng nước uống, nhấm nháp trà hay cà phê thay có việc ăn vặt bạn có thể giảm cân được tốt hơn.

Nhiều món ăn vặt quen thuộc nhưng lại âm thầm khiến bạn bị béo bụng không ngờ tới.

Ốc xào

Ốc xào là món ngon nhưng gây béo bụng chị em chú ý nhé!

Các món nghêu, sò, ốc…được chế biến công phu như xào me, hấp xả, rang muối…đã là món ăn vặt không thể thiếu trong các cuộc vui của nhiều người. Những món ăn này sẽ không gây béo nếu chúng chỉ được chế biến đơn giản bằng cách hấp hay luộc.

Chè

Món ăn ngọt này chưa bao giờ rớt hạng trong các cuộc bình chọn về món ăn vặt được yêu thích. Vị ngọt bùi của các loại đậu, nước cốt dừa… làm nên một ly chè mát lạnh thơm ngon cho mọi người. Tuy nhiên, một số họ đậu khi ăn nhiều sẽ dẫn đến thừa tinh bột, vị ngọt của chè là từ đường ăn nhiều đường cũng không tốt cho những người muốn giảm cân.

Đồ ăn chiên, rán

Các thực phẩm chiên, rán thường có chứa rất nhiều dầu, mỡ khiến vòng eo phát phì.

Các thực phẩm chiên, rán thường có chứa rất nhiều dầu, mỡ, không những thế còn chứa rất ít chất xơ và vitamin. Bên cạnh đó, hàm lượng natri và các chất béo không có lợi cho sức khỏe trong các món ăn chiên, rán cũng rất cao. Nó làm cho dạ dày khó tiêu thụ hết, các chất béo không được chuyển thành năng lượng sẽ tích tụ ở vùng bụng gây ra mỡ thừa ở vòng 2.

Xôi

Chỉ một nắm xôi nho nhỏ tưởng không thể là món ăn có thể gây béo. Ngược lại, xôi chứa nhiều calo hơn bạn tưởng. Xôi nấu từ gạo nếp, cộng thêm các loại đậu, dừa nạo, vừng… cung cấp cho bạn tới 600 kcalo/đĩa xôi. Như vậy xôi sẽ làm kế hoạch giảm béo của bạn trở nên thất bại.

Theo Khỏe và Đẹp

Thói quen ăn vặt, nhấm nháp cà phê sữa hoặc cà phê đường trong giờ làm việc có thể dẫn tới bệnh sâu răng.

Ảnh minh họa

Bác sĩ nha khoa Heidi Hackett, thành phố Seattle, tiểu bang Washington (Mỹ) cho biết: “Chúng tôi phát hiện rằng, đa số bệnh nhân sâu răng có thói quen dành hàng giờ đồng hồ mỗi ngày để nhấm nháp cà phê sữa hoặc cà phê có đường trong khi làm việc trước máy vi tính. Việc liên tục cho răng miệng tiếp xúc với đường, sữa tạo điều kiện cho vi khuẩn trong miệng có “thức ăn” để sinh sôi”.

Nha sĩ Hackett nhận thấy, số người lớn bị sâu răng tăng rõ trong suốt năm-bảy năm qua do có chung thói quen là uống cà phê sữa hoặc nước uống có sữa, đường, hoặc hay ăn vặt khi làm việc. Vì vậy dành ra 15 phút uống cà phê thì không sao, nhưng nhấm nháp cà phê cả ngày rất hại cho răng miệng.

Theo alo bác sĩ