Người ăn mặn có nguy cơ bị huyết áp cao và suy tim gấp đôi người khác.

Theo Boldsky, một nghiên cứu gần đây cho thấy những người tiêu thụ nhiều hơn 13,7 g muối mỗi ngày có nguy cơ bệnh tim cao hơn gấp hai lần so với những người dùng dưới 6,8 g. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), lượng muối ăn hàng ngày tối đa là 5 g mỗi ngày.

Pekka Jousilahti, giáo sư của Học viện Quốc gia Phần Lan cho biết: “Trái tim không thích muối. Lượng muối ăn vào cơ thể là một trong những nguyên nhân chính gây huyết áp cao, dẫn đến bệnh mạch vành và đột quỵ”.

Ăn mặn gây hại tim mạch. Ảnh: Boldsky.

Trong nghiên cứu này, trên 6.000 phụ nữ và nam giới từ 25 đến 64 tuổi ở Phần Lan đã được theo dõi trong hơn 12 năm. Các mẫu nước tiểu của họ được xét nghiệm để đo lượng muối tiêu thụ. Các nhà nghiên cứu chia những người tham gia thành 5 nhóm dựa vào lượng muối ăn hàng ngày, trong đó có nhóm người tiêu thụ muối thấp hơn 6,8 g một ngày và cao nhất là hơn 13,7 g. Trong quá trình nghiên cứu, 121 người đàn ông và phụ nữ đã phát triển căn bệnh suy tim mới.

Kết quả cho thấy nhóm tiêu thụ muối cao nhất là hơn 13,7 g một ngày có nguy cơ bị suy tim gấp 2,1 lần. Nhóm ăn nhiều muối thứ nhì, tức khoảng 10,96-13,7 g một ngày có nguy cơ mắc bệnh tim gấp 1,7 lần so với nhóm dùng ít hơn 6,8 g một ngày.

Các kết quả được trình bày tại Hiệp hội Tim mạch châu Âu tại Barcelona mới đây.

Hiện nay, tỉ lệ người mắc ung thư dạ dày ngày càng tăng cũng chính bởi những lý do sau đây mà không phải ai cũng biết.

Ung thư dạ dày là loại ung thư do tổn thương từ niêm mạc dạ dày, đứng đầu trong các loại bệnh ung thư đường tiêu hóa. Hàng năm, ung thư dạ dày gây ra hơn 800.000 trường hợp tử vong trên toàn thế giới.

Ngoài việc sử dụng rượu bia và các chất kích thích gây hại, các thói quen tưởng như vô hại thường ngày sau đây cũng có thể làm gia tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày.

Cơm thừa

Đây chính là thói quen của rất nhiều nhà vì tiết kiệm nên hâm lại cơm nguội để ăn nhưng thực ra điều này không tốt cho dạ dày.

Thói quen ăn cơm thừa chính là nguyên nhân gây ung thư dạ dày

Nguyên nhân là do kho tinh bột được chứa trong cơm khi đung nóng từ 60 độ C trở lên sẽ bị chuyển hóa thành bột hồ. Bột hồ sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa và gây ảnh hưởng lớn đến dạ dà.

Nếu như thường xuyên sử dụng món cơm này sẽ làm tăng nguy cơ mắc ung thư dạ dày cho bạn so với những người không sử dụng.

Thịt chế biến sẵn

Các loại thịt xông khói, xúc xích, đồ hộp… là các loại thức ăn tiện lợi và ngon miệng. Nhưng các nhà khoa học Thụy Điển đã chỉ ra rằng nếu thường xuyên ăn thịt chế biến sẵn sẽ có nguy cơ cao gây ung thư dạ dày.

Do có chứa nhiều nitrit – thành phần giúp duy trì màu và ngăn sự phát triển của vi khuẩn. Thêm vào đó, các loại thịt chế biến sẵn thường có sử dụng nhiều chất bảo quản.

Ăn mặn

Ăn mặn là một thói quen gây hại cho sức khỏe của chúng ta hay mắc phải.

Ăn mặn gây ung thư dạ dày, ảnh hưởng đến sức khỏe

Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Qũy Nghiên Cứu ung thư Thế Giới (WCRF- Anh), đưa ra con số rằng có tới 14% những ca mắc ung thư dạ dày liên quan tới thói quen ăn mặn.

Việc ăn mặn tạo điều kiện cho vi khuẩn Helicobacter pylori phát triển. Đây là loại vi khuẩn gây ra 80% những trường hợp ung thư dạ dày.

Lười vận động

Việc lười vận động thể thao khiến các chất béo trong thức ăn không được chuyển hóa và sử dụng.

Các chất béo này tích tụ trong thành dạ dày gây ra đau dạ dày, viêm loét dạ dày, nặng hơn là xuất huyết hay viêm xung huyết dạ dày… đều là những bệnh tiền ung thư dạ dày.

Bỏ bữa sáng

Sau một giấc ngủ 8 tiếng, lượng thức ăn nạp vào cơ thể đã được tiêu hóa hết trong khi dạ dày vẫn tiếp tục tiết ra dịch vị tiêu hóa.

Nếu bạn không “nạp năng lượng” vào bữa sáng, dịch vị tiết ra nhiều mà không được sử dụng sẽ gây ra đau dạ dày hoặc viêm niêm mạc dạ dày.

Đồng thời các chất cặn bã tích tụ trong dạ dày không có cơ hội đào thải ra ngoài, lâu ngày có thể kết lại thành sỏi và tăng nguy cơ ung thư.

Ăn đồ chiên rán thường xuyên

Các loại thực phẩm sẽ trở nên có hại nếu như được chế biến với các loại dầu mỡ đã bị dùng chiên rán nhiều lần. Ăn đồ chiên rán quá mức sẽ làm gia tăng lượng heterocyclic amines – một chất gây ung thư khi tích tụ với nồng độ cao.

Ngoài ra, khi bạn ăn nhanh và nhai không kĩ, thức ăn sẽ đi xuống dạ dày tạo nên các vết xước, làm tổn thương và gây viêm loét. Theo thời gian, chúng tích tụ lại gây biến chứng trở thành bệnh ung thư dạ dày.

Stress

Khi cơ thể căng thẳng, cơ thể tiết ra hai hóc môn: adrenalin và noradrenalin làm tăng nhịp tim và hô hấp.

Nếu tình trạng stress kéo dài hơn bình thường hoặc yếu tố stress quá mạnh, cơ thể sẽ huy động thêm cortisol để điều chỉnh các quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Nhưng chính cortisol này lại là con dao hai lưỡi ngăn cản cơ thể tiết ra các yếu tố bảo vệ dạ dày.

Cortisol làm tăng axit HCl và pepsine, là nguyên nhân chính gây ra bệnh trào ngược dịch vị dạ dày thực quản, cũng như viêm loét dạ dày tá tràng hay nặng hơn là ung thư dạ dày.

Để không làm hại trái tim của mình, các nam nhi “đại trượng phu” nên làm mọi cách để khác phục những thói xấu sau đây.

Ngủ ngáy

Người ngủ ngáy/người bị chứng ngừng thở khi ngủ do tắc nghẽn dễ có các yếu tố nguy cơ bệnh tim hơn gấp 4 lần so với người bình thường.

Rối loạn này, đặc trưng bởi hô hấp bị gián đoạn trong khi ngủ, có thể khiến huyết áp tăng vọt.

Người béo phì dễ bị chứng ngừng thở hơn, nhưng điều đó không có nghĩa là nguy cơ giảm ở người gầy. Nếu bạn hay ngáy và thường xuyên ngủ dậy với cảm giác mệt mỏi thì cần đi khám bác sĩ.

Không chú ý chăm sóc răng miệng

Bệnh nướu răng và bệnh tim có mối quan hệ mật thiết với nhau. Nếu bạn không chải răng, thì những mảng bảm dính chứa đầy vi khuẩn sẽ tích tụ theo thời gian, dẫn đến bệnh nha chu.

Bệnh nha chu sẽ khiến cho vi khuẩn sẽ kích hoạt phản ứng viêm trong cơ thể, và “viêm thúc đẩy mọi khía cạnh của xơ vữa động mạch”. Điều trị bệnh nha chu có thể cải thiện chức năng mạch máu.

Thường xuyên uống nhiều rượu bia

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng một lượng rượu nhỏ hằng ngày có thể tốt cho tim. Song trên thực tế rất nhiều người lại uống quá nhiều.

Lượng rượu bia thừa sẽ làm tăng nguy cơ cao huyết áp, mỡ máu cao và suy tim. Ngoài ra, lượng calo thừa có thể làm tăng cân, đe doạ sức khỏe tim mạch.

Càng tránh uống rượu bia nhiều bạn càng có thể có một cuộc sống khỏe mạnh.

Ăn thức ăn nhiều calo và chất béo

Khi bạn ăn nhiều những khẩu phần ăn chứa nhiều carbohydrat giàu calo (như mì và bánh mì) và nhiều chất béo khiến cho bạn nhanh chóng thừa cân. Đây là một trong những yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim.

Hãy tập ăn ít, tránh những suất ăn quá cỡ, và thay nước ngọt bằn nước thường.

Hút thuốc hay thường xuyên hít khói thuốc

“Thuốc lá là một thảm họa toàn diện đối với tim” bác sĩ Kasarle nói. Hút thuốc lá thúc đẩy huyết khối, có thể gây tắc dòng máu đến tim và góp phần hình thành những mảng bám ở động mạch.

Huyết áp và cholesterol cao, tiểu đường, thừa cân và hút thuốc lá là những yếu tố nguy cơ cần được kiểm soát.

Người không chịu ăn hoa quả và rau

Các nhà nghiên cứu đã thấy rằng những người ăn hơn 5 phần trái cây và rau mỗi ngày có nguy cơ bệnh tim và đột quỵ thấp hơn 20% so với những người ăn dưới 3 phần mỗi ngày.

“Chế độ ăn tốt nhất cho tim là chế độ ăn dựa trên rau quả”. Điều này có nghĩa là cần tăng lượng hoa quả và rau, quả hạnh, ngũ cốc nguyên cáp, sữa ít béo và protein, và giữ thực phẩm chế biến sẵn ở mức tối thiểu.

Người ăn quá nhiều muối mặn

Ăn càng nhiều muối, huyết áp sẽ càng tăng. Một phần ba số người Mỹ hiện bị cao huyết áp, một yếu tốt nguy cơ chính của đột quỵ, suy thận và đau tim.

Phần lớn chúng ta nên giữ khẩu phần muối ở mức dưới 2.300 mg mỗi ngày. Nếu bạn bị cao huyết áp hoặc tuổi trên 50, cần giảm lượng muối xuống còn 1.500mg.

Quá nhiều muối trong chế độ ăn uống có thể dẫn đến huyết áp cao, và gây bệnh tim mạch. Vậy, để tim khỏe chỉ cần tìm đến các thực phẩm ít natri.

Khoai tây là thực phẩm thân thiện với tim. ẢNH: SHUTTERSTOCK

​Rau xanh

Theo Healthline, rau quả tươi và đông lạnh tự nhiên chứa hàm lượng natri thấp (thường ít hơn 50 mg mỗi khẩu phần) nên dĩ nhiên rất tốt cho sức khỏe của tim.

Khoai tây

Khoai tây không chỉ có hàm lượng natri thấp mà còn rất giàu kali. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết nếu chế độ ăn chứa hàm lượng kali cao thì không cần phải lo cắt giảm tối đa các thực phẩm có natri.

Bắp rang

Các loại hạt không ướp muối trong vỏ là lựa chọn món ăn tuyệt vời với những người mắc bệnh tim, cụ thể như bắp rang. Chì cần cho bắp lên bếp đổ thêm chút dầu oliu vào là đã có ngay một món ăn ngon tốt cho sức khỏe.

Trái cây

Giống như các loại rau, trái cây tự nhiên chứa ít natri. Táo, mơ, đu đủ, lê và chuối được xem là nhóm thực phẩm thân thiện với trái tim.

Đậu và ngũ cốc

Các loại đậu cũng như ngũ cốc đều có hàm lượng natri thấp. Không chỉ vậy, ngũ cốc như yến mạch còn có thể giúp giảm cholesterol ‘xấu’ và giảm nguy cơ bệnh tiểu đường loại 2. Chỉ cần chắc chắn sử dụng đậu tươi khi chế biến thức ăn, tránh mua đậu đóng hộp vì có thể chúng chứa natri, là bạn hoàn toàn an tâm.

Theo SKDS

Việc kiểm soát huyết áp tốt cũng đồng thời giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ và nhiều bệnh lý khác.

Dưới đây là sáu bước đơn giản được tham khảo từ các hướng dẫn khác nhau giúp việc kiểm soát huyết áp được ổn định:

* Một chế độ ăn giảm huyết áp (hay còn gọi là chế độ DASH): chế độ này nhấn mạnh ăn nhiều rau, trái cây và giảm chất béo bão hòa nhưng vẫn duy trì đầy đủ năng lượng cho nhu cầu cơ thể hằng ngày.

* Giảm ăn muối được chứng minh là có lợi ở mọi độ tuổi, giới tính và sắc tộc. Ngoài việc tránh cho nhiều muối khi nấu nướng, cần lưu ý thêm lượng muối có sẵn trong thực phẩm, tổng cộng nên giới hạn trong khoảng 5-6 gam muối/ngày.

* Tập thể dục và giảm cân: mức độ tập luyện từ trung bình đến nặng được chứng minh là giảm huyết áp, ví dụ như đi bộ nhanh khoảng 40 phút và từ 3-4 lần/tuần.

* Ngưng hút thuốc và uống rượu vừa phải: ngoài việc ổn định huyết áp, tuân thủ hai điều này còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe.

* Duy trì giấc ngủ: ngủ sâu và đủ 7 giờ mỗi đêm sẽ giúp duy trì nhịp điệu sinh học của cơ thể, giảm tiết các hormon gây căng thẳng và đồng thời giúp ổn định huyết áp.

* Điều sau cùng là dùng thuốc điều trị tăng huyết áp cần tuân theo hướng dẫn của bác sĩ nhằm giảm bớt rủi ro so với việc tự ý dùng thuốc.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị, một người trưởng thành nên sử dụng dưới 5 g muối mỗi ngày, tuy nhiên một bát phở hoặc bún có thể có đến 4-5 g muối.

Kết quả điều tra sơ bộ của Viện Dinh dưỡng quốc gia cho thấy, rất nhiều người Việt Nam trong độ tuổi 26-64 tiêu thụ lượng muối cao hơn so với lượng muối do WHO khuyến cáo là ít hơn 5 g một người một ngày. Gần 60% người dân tiêu thụ lượng muối cao gấp 2 lần lượng muối được khuyên dùng hàng ngày. Số liệu điều tra tại thành phố Việt Trì năm 2012 cho thấy người trưởng thành tiêu thụ muối đến 15,3 g một ngày.

Theo PGS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, người Việt ăn rất mặn. Nguyên nhân do tập quán ăn uống từ lâu đời với đủ các loại mắm, cà muối, dưa muối… Lâu dần quen mọi người quen với thói quen ăn mặn. Một bát phở hoặc bún cũng có thể có 4-5 g muối.

Lượng muối tiêu thụ hàng ngày chủ yếu từ việc nêm nếm trong quá trình chế biến, nấu nướng, các loại nước chấm. Ngoài ra còn có một lượng lớn đến từ các thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, đồ đóng hộp, giò chả, mì tôm… Thành phần chủ yếu của muối trong khẩu phần ăn là natri. Natri cũng có trong mì chính (bột ngọt), một loại gia vị được nhiều nơi trên thế giới sử dụng.

Theo bác sĩ, tiêu thụ quá nhiều muối có thể dẫn đến (hoặc góp phần vào) bệnh tăng huyết áp và làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ. Ăn mặn sẽ khát nước. Khi nước vào cơ thể sẽ đi vào máu làm tăng thể tích tuần hoàn, tăng áp lực trong máu dẫn đến tăng huyết áp. Việc sử dụng quá nhiều muối còn gây giữ nước với bệnh nhân suy tim, thận nhiễm mỡ…

Một nghiên cứu tại Anh cho thấy giảm ăn muối 5 g một ngày sẽ giảm 23% nguy cơ tử vong do đột quỵ và khoảng 17% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì thế, các chuyên gia khuyến cáo, bệnh nhân cao huyết áp chỉ nên dùng 2-4 g muối mỗi ngày. Người trưởng thành nên sử dụng dưới 5 g muối mỗi ngày, trẻ em dưới 5 tuổi nên sử dụng ít hơn 3 g muối mỗi ngày, trẻ em 6-11 tuổi chỉ nên ăn dưới 4 g.

Mỗi cá nhân và gia đình có thể giảm lượng muối ăn bằng những biện pháp rất đơn giản như không đặt nước mắm, nước tương và muối trên bàn ăn; hạn chế lượng muối, bột canh, nước mắm… cho vào thức ăn khi nấu nướng – tối đa không quá một phần năm thìa cà phê muối cho một bữa ăn của mỗi người một ngày; hạn chế sử dụng sản phẩm có lượng muối cao như khoai tây chiên…

Theo VnExpress

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến nghị, một người trưởng thành nên sử dụng dưới 5 g muối mỗi ngày, tuy nhiên một bát phở hoặc bún có thể có đến 4-5 g muối.

Kết quả điều tra sơ bộ của Viện Dinh dưỡng quốc gia cho thấy, rất nhiều người Việt Nam trong độ tuổi 26-64 tiêu thụ lượng muối cao hơn so với lượng muối do WHO khuyến cáo là ít hơn 5 g một người một ngày. Gần 60% người dân tiêu thụ lượng muối cao gấp 2 lần lượng muối được khuyên dùng hàng ngày. Số liệu điều tra tại thành phố Việt Trì năm 2012 cho thấy người trưởng thành tiêu thụ muối đến 15,3 g một ngày.

Theo PGS Lê Danh Tuyên, Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, người Việt ăn rất mặn. Nguyên nhân do tập quán ăn uống từ lâu đời với đủ các loại mắm, cà muối, dưa muối… Lâu dần quen mọi người quen với thói quen ăn mặn. Một bát phở hoặc bún cũng có thể có 4-5 g muối.

Lượng muối tiêu thụ hàng ngày chủ yếu từ việc nêm nếm trong quá trình chế biến, nấu nướng, các loại nước chấm. Ngoài ra còn có một lượng lớn đến từ các thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội, đồ đóng hộp, giò chả, mì tôm… Thành phần chủ yếu của muối trong khẩu phần ăn là natri. Natri cũng có trong mì chính (bột ngọt), một loại gia vị được nhiều nơi trên thế giới sử dụng.

Theo bác sĩ, tiêu thụ quá nhiều muối có thể dẫn đến (hoặc góp phần vào) bệnh tăng huyết áp và làm tăng đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ. Ăn mặn sẽ khát nước. Khi nước vào cơ thể sẽ đi vào máu làm tăng thể tích tuần hoàn, tăng áp lực trong máu dẫn đến tăng huyết áp. Việc sử dụng quá nhiều muối còn gây giữ nước với bệnh nhân suy tim, thận nhiễm mỡ…

Một nghiên cứu tại Anh cho thấy giảm ăn muối 5 g một ngày sẽ giảm 23% nguy cơ tử vong do đột quỵ và khoảng 17% nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vì thế, các chuyên gia khuyến cáo, bệnh nhân cao huyết áp chỉ nên dùng 2-4 g muối mỗi ngày. Người trưởng thành nên sử dụng dưới 5 g muối mỗi ngày, trẻ em dưới 5 tuổi nên sử dụng ít hơn 3 g muối mỗi ngày, trẻ em 6-11 tuổi chỉ nên ăn dưới 4 g.

Mỗi cá nhân và gia đình có thể giảm lượng muối ăn bằng những biện pháp rất đơn giản như không đặt nước mắm, nước tương và muối trên bàn ăn; hạn chế lượng muối, bột canh, nước mắm… cho vào thức ăn khi nấu nướng – tối đa không quá một phần năm thìa cà phê muối cho một bữa ăn của mỗi người một ngày; hạn chế sử dụng sản phẩm có lượng muối cao như khoai tây chiên…

Theo VNE

Buổi sáng mùa thu, lúc ngủ dậy nhiều người thường cảm thấy đau rát cổ họng, ho, những triệu chứng này có thể là do bị viêm họng.

Nguyên nhân dẫn đến viêm họng thường là do viêm, nhiệt và khô, trong mùa thu khô hanh, sức đề kháng kém nên rất dễ bị bệnh.

Để bảo vệ đường hô hấp, nhiều người đã không ăn lạnh, không ăn cay nhưng vẫn vị viêm. Lúc này bạn nên xem những thức ăn của gia đình mình có mặn quá không. Các khảo sát về vấn đề này cho thấy, khoảng 25% số người bị viêm họng mãn tính là hay ăn mặn.

Thói quen ăn mặn sẽ giảm bớt sự bài tiết nước bọt, tạo môi trường cho các loại vi trùng sinh sôi nảy nở trong đường hô hấp. Ngoài ra, ăn mặn có thể sẽ làm giảm sức đề kháng của niêm mạc, dẫn đến sức đề kháng kém, nhân cơ hội này các loại vi trùng sẽ xâm nhập dẫn đến viêm họng.

Vì vậy, trong mùa thu và mùa đông, khi nấu nướng nên giảm lượng muối, ăn nhiều thức ăn tươi. Ngoài ra, không nên ăn những thức ăn cay, ăn ít những thức ăn rang như hạt dưa, lạc, vì những thứ này vừa mặn lại vừa khô, rất dễ gây viêm họng.

Khi bị viêm họng, nên ăn nhiều thức ăn giàu chất vitamin B như gan động vật, các loại sữa, đỗ. Các thức ăn này có lợi cho việc làm lành vết thương, đồng thời tiêu viêm niêm mạc đường hô hấp. Ăn nhiều những thức ăn có chất keo như móng giò, bì lợn, gân, cá, hải sản… cũng có lợi cho việc làm lành chỗ viêm họng mãn tính.

Theo suckhoe4u