Sữa quế là gì?

Bằng cách tạo hương vị sữa với quế, bạn có được sữa quế. Ở Ấn Độ, nó được sử dụng rộng rãi để chữa một loạt các bệnh. Nhưng ngoài ra, nó làm tăng hương vị của sữa. Sữa quế là thức uống nhanh, dễ nhất và là một trong những thức uống phổ biến nhất.

Quế rất giàu canxi, chất xơ, vitamin B6, magiê, sắt, vitamin A, carbohydrate và vitamin C. Sữa giàu canxi, magiê, cobalamin, kali, natri và carbohydrate.

Thêm một nhúm quế vào thức ăn hoặc đồ uống của bạn không chỉ làm tăng thêm hương vị, mà còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Lợi ích sức khỏe của sữa quế

1. Thúc đẩy sức khỏe răng miệng

Quế chứa tinh dầu bảo vệ răng miệng khỏi một số chủng vi khuẩn gây hôi miệng, sâu răng và nhiễm trùng miệng.

Dầu quế ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây ra mảng bám răng.

2. Kiểm soát bệnh tiểu đường

Quế có khả năng làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin. Uống sữa quế sau bữa ăn làm giảm lượng glucose đi vào máu sau bữa ăn.

Quế hoạt động bằng cách phá vỡ carbohydrate trong đường tiêu hóa của bạn.

3. Bảo vệ trái tim

Một lợi ích to lớn khác của quế là làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách giảm mức cholesterol cao và huyết áp.

Những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 có nguy cơ mắc bệnh tim cao và uống một muỗng cà phê bột quế mỗi ngày đã được chứng minh là có tác dụng tốt.

4. Nhiễm trùng

Sữa quế có khả năng chống lại các loại vi khuẩn, vi rút và nấm khác nhau. Quế chứa một hợp chất gọi là cinnamaldehyd giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng.

Các loại tinh dầu và các đặc tính kháng khuẩn, kháng vi-rút, kháng nấm và kháng sinh của quế chắc chắn làm cho nó trở thành một gia vị tuyệt vời.

5. Tăng cường sức khỏe xương

Uống sữa quế mỗi ngày có thể giúp xương chắc và khỏe hơn. Bởi vì cả sữa và quế đều chứa một lượng canxi tốt (100 gram quế chứa 1.002 mg canxi và 100 gram sữa chứa 125 mg canxi).

Canxi sẽ giúp xây dựng và duy trì xương chắc khỏe, bảo vệ tim, cơ bắp và dây thần kinh của bạn. Thậm chí, quế giúp cơ thể bạn hấp thụ tốt hơn các khoáng chất khác.

6. Chống lạnh và dị ứng

Uống một ly sữa quế ấm có tác dụng kỳ diệu khi bạn đang bị cảm lạnh. Sữa quế có thể giảm bớt các triệu chứng như đau đầu, hắt hơi và chóng mặt liên quan đến cảm lạnh.

Ngoài ra, nó cũng có thể chống lại các triệu chứng dị ứng phổ biến và phản ứng histamine trong cơ thể.

7. Giảm viêm

Quế có đặc tính chống viêm có thể giúp giảm viêm. Viêm là một yếu tố gây ung thư, bệnh tim, suy giảm nhận thức…

Uống sữa quế có thể giúp giảm đau liên quan đến đau nhức cơ bắp, đau bụng kinh và các triệu chứng đau do tuổi tác khác.

8. Cải thiện chức năng não

Alzheimer và Parkinson đều là những bệnh thoái hóa thần kinh dẫn đến mất dần chức năng của các tế bào não.

Quế hỗ trợ trong việc bảo vệ các tế bào thần kinh và cải thiện chức năng vận động liên quan đến bệnh Parkinson.

Công thức sữa quế

Thành phần:1 cốc sữa, 2 miếng vỏ quế nhỏ, đường hoặc mật ong cho hương vị.

Phương pháp: Trong một cái chảo nhỏ, đổ sữa và thêm quế vào đun sôi rồi bỏ đường hoặc mật ong cho thêm hương vị. Tiếp theo, đổ sữa vào cốc và trang trí rồi thưởng thức.

Quế có tên khoa học là Cinnamomumn cassia.BL. Trong các bộ phận của cây quế như vỏ, lá, hoa, gỗ, rễ đều có chứa tinh dầu, đặc biệt trong vỏ có hàm lượng tinh dầu cao nhất, có khi đạt đến 4 – 5%.

Quế cành thu hái vào mùa hè, phơi khô. Lá và vỏ dùng cất tinh dầu. Cành quế đầu nhỏ, vót thì gọi là quế tiêm, cành nhỏ vừa là quế chi. Vỏ quế gọi là quế thông. Quế thông gọt bỏ vỏ thô bên ngoài, lấy lớp trong gọi là quế tâm. Quế bóc ở thân, cành to, dày gọi là quế nhục.

Quế kích thích hoạt động của não như một loại thuốc bổ, giúp loại trừ sự căng thẳng thần kinh cũng như suy giảm trí nhớ.

17 công dụng chữa bệnh của quế

1. Giảm cholesterol: Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng chỉ cần dùng nửa thìa quế trong bữa ăn hàng ngày có thể giúp giảm lượng cholesterol. Quế cũng giúp giảm lượng cholesterol LDL xấu và triglycerids (acid béo trong máu).

2. Giảm lượng đường máu và trị bệnh tiểu đường tuýp 2: Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng dùng nửa thìa quế mỗi ngày giúp cải thiện mức độ nhạy cảm insulin và điều chỉnh lượng glucose trong máu. Khi mức insulin được cải thiện, cân nặng và bệnh tim mạch sẽ được kiểm soát.

3. Bệnh tim mạch: Quế giúp củng cố sức khỏe hệ tim mạch vì thế tránh cho cơ thể khỏi các rắc rối liên quan tới tim mạch. Cho 1 lượng quế nhỏ khi chế biến đồ ăn rất tốt cho những người mắc bệnh động mạch vành và bệnh cao huyết áp.

4. Chống ung thư: Nghiên cứu được công bố bởi Bộ Nông Nghiệp Mỹ cho thấy quế có tác dụng khống chế sự sinh sôi của các tế bào ung thư. Ngoài ra, chất xơ và canxi trong quế giúp loại bỏ các dịch mật thừa, ngăn ngừa những ảnh hưởng không tốt với tế bào ruột, từ đó giảm nguy cơ ung thư ruột kết. 

5. Ngừa sâu răng và sạch miệng: Quế từ lâu đã được biết đến là một trong những thảo dược có tác dụng điều trị sâu răng và hơi thở có mùi. Chỉ cần nhai một mẩu quế nhỏ hay súc miệng với nước quế cũng giúp sạch miệng và mang lại hơi thở thơm tho. 

6. Bổ não: Quế kích thích hoạt động của não như một loại thuốc bổ, giúp loại trừ sự căng thẳng thần kinh cũng như suy giảm trí nhớ. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng ngửi quế làm tăng nhận thức, trí nhớ hiệu quả, tăng khả năng tập trung và nhạy bén. 

7. Giảm các bệnh truyền nhiễm: Với khả năng chống khuẩn, chống nấm, chống vi rút, chống các vật ký sinh và là chất khử trùng nên quế rất hữu hiệu trong việc chống viêm nhiễm cả bên trong và ngoài. Quế được xem là rất hiệu quả trong việc chống lại bệnh nấm âm đạo, nấm vòm họng. ngừa bệnh viêm nhiễm vùng âm đạo, nhiễm trùng vòm họng, loét dạ dày và chấy trên đầu. 

Trong quế có chứa nhiều hợp chất chống viêm có tác dụng giảm đau và viêm do bệnh thấp khớp gây ra.

8. Dễ chịu trong kỳ nguyệt san: Quế rất tốt cho phụ nữ, giúp giảm thiểu chứng chuột rút và những khó chịu khác trong thời gian nguyệt san. 

9. Giảm đau do chứng viêm khớp: Trong quế có chứa nhiều hợp chất chống viêm có tác dụng giảm đau và viêm do bệnh thấp khớp gây ra. Nghiên cứu của trường ĐH Copenhagen cho thấy: nếu dùng nửa thìa bột quế và 1 thìa mật ong mỗi sáng sẽ giúp giảm đau khớp đáng kể (sau 1 tuần sử dụng) và có thể đi lại không đau (sau 1 tháng dùng). 

10. Tốt cho hệ tiêu hoá: Cho quế vào món ăn hàng ngày giúp tiêu hoá tốt vì giúp giảm bớt lượng khí gaz trong dạ dày. Quế rất hiệu quả với chứng khó tiêu, buồn nôn, rối loạn dạ dày, tiêu chảy và chứng đầy hơi. 

11. Giảm viêm đường tiết niệu: Những người ăn quế đều thì nguy cơ bị viêm nhiễm đường tiết niệu rất thấp. Quế giúp lợi tiểu tự nhiên và hỗ trợ bài tiết nước tiểu. 

12. Chống nghẽn mạch: Hợp chất cinnamaldehyde trong quế rất hiệu quả trong việc ngăn ngừa máu vón cục vì thế rất tốt với những ngườI bị bệnh tim mạch. 

13. Giảm đau đầu và chứng đau nửa đầu: Đau đầu do đi ngoài trời gió lạnh nhiều sẽ được điều trị bằng việc đắp hỗn hợp mỏng bột quế trộn với nước lên vùng trán và thái dương. 

14. Ngừa mụn và mụn đầu đen: Quế giúp loại bỏ các chất độc trong máu vì thế rất hữu hiệu trong việc giảm mụn. Dùng hỗn hợp bột quế và vài giọt nước cốt chanh đắp lên những vùng bị mụn và mụn đầu đen sẽ có hiệu quả.

15. Tăng cường lưu thông máu: Quế giúp làm sạch thành mạch máu và tăng cường lưu thông máu, đảm bảo cung cấp đủ ôxy cho các tế bào trong cơ thể, tăng cường trao đổi chất, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. 

16. Giảm đau cơ và đau khớp: Những người ăn quế đều hàng ngày thấy giảm đau các cơ và khớp, tăng cường sự dẻo dai của các cơ và khớp xương. 

17. Cải thiện hệ miễn dịch: Hỗn hợp mật ong và quế rất tốt giúp tăng cường hệ miễn dịch, giảm mệt mỏi, làm chậm quá trình lão hoá và kéo dài tuổi thọ.

Một số bài thuốc trị bệnh từ quế

1. Trị thận khí hư hạ nguyên lạnh đêm đi tiểu nhiều, chân tay đầu gối yếu, mặt sạn đen, không thiết ăn uống, eo lưng đau, nặng nề nhức mỏi, bụng dưới lục bục, tiểu tiện không thông: Thục địa 32g, Đơn bì 12g, Hoài sơn 16g, Phụ tử (nướng) 8g, Nhục quế 8g. Tất cả tán nhỏ, luyện mật ong làm viên bằng hạt ngô. Mỗi lần uống 15 – 20 viên với rượu ấm, lúc đói, trước bữa ăn, ngày 2 lần.

2. Trị khí lạnh phạm tâm, bụng đau, nôn nhiều không muốn ăn uống: Quế tâm 40g, Cao hương khương (giềng) 40g, Đương quy 40g,Thảo đậu khấu (bỏ vỏ) 60g, Hậu phác 80g (bỏ vỏ thô, tẩm nước gừng sao) Nhân sâm 40g. Tất cả nghiền nhỏ cùng với nước cháo, làm viên mỗi viên bằng hạt ngô đồng (3/10g) mỗi lần uống 20 viên với nước cháo hoặc nước cơm trước bữa ăn.

Cây quế có tác dụng làm giảm mức độ cholestrol xấu.

3. Trị đau vùng tim, buồn bực, phiền não: Nhục quế 20g nghiền nhỏ, dùng rượu 100ml sắc còn 50m uống nóng.

4. Trị hàn lạnh, eo lưng đau, miệng lưỡi xanh, âm nang co, mình rét run, mạch huyền khẩn: Nhục quế 12g, Phụ tử 1g, Đỗ trọng 8g, Sắc uống nóng.

5. Trị sau đẻ trong bụng kết cục, đau: Bột quế uống với rượu ấm 1 – 2g, uống ngày 3 lần.

6. Trị trẻ con đi lỵ đỏ trắng, đau bụng không ăn được: Nhục quế, Hoàng liên lượng bằng nhau, tán nhỏ, hồ trộn làm  hoàn bằng hạt đậu xanh. Mỗi lần uống 5 – 10 với nước cơm.

7. Trẻ con đái dầm: Nhục quế nghiền nhỏ, gan gà trống 1 bộ, hai vị lượng bằng nhau, giã nhừ, viên như hạt đậu xanh. Uống ngày 3 lần, mỗi lần 5 – 10g với nước ấm.

8. Trị viên khớp gối (không sưng nóng đỏ, rất đau) và các loại âm thư (mụn sưng không đỏ – rất đau): Thục địa 40g, Nhục quế 4g, Ma hoàng 2g, Bạch giới tử 8g, Lộc giác giáo (cao ban long) 12g, Sinh cam thảo 4g, Gừng nướng đen 2g, Sắc uống.

9. Trị bị ngã, bị đánh, bị thương trong bụng có máu ứ: Nhục quế 80g, Đương quy 80g, Bồ hoàng (cỏ nến) 100g. Tán nhỏ uống ngày ba lần, đêm 1 lần với rượu, mỗi lần 1 thìa cà phê.

Hãy xem thêm : Những cây thuốc chữa tiểu đường

Cây quế chữa bệnh tiểu đường type 2 rất hiệu quả

Bệnh tiểu đường type 2 xuất hiện khi cơ thể mất đi sự nhạy cảm với insulin – một hoóc môn giúp chuyển hóa đường từ thức ăn thành năng lượng cho cơ thể. Hậu quả là lượng đường, hoặc glucose, đọng lại trong máu ở mức cao, khiến người bệnh mệt mỏi và mờ mắt. Sau một thời gian, lượng glucose thừa sẽ làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, suy thận và mù lòa.

Theo nghiên cứu việc dùng một lượng quế nhỏ mỗi ngày có thể giúp bệnh nhân tiểu đường ngăn ngừa các biến chứng trên. Nó còn làm trì hoãn thời điểm khởi phát bệnh ở những người có nguy cơ cao.

Tác dụng của cây quế chữa bệnh tiểu đường

Trong cây quế chứa một số hợp chất giúp insulin hoạt động hiệu quả hơn, nâng cao khả năng vận chuyển glucose tới những tế bào đang “đói đường”.  Ngoài ra có thể giúp các tế bào chất béo nhận dạng và phản ứng tốt với insulin.

Hãy xem thêm : Thuốc nam chữa bệnh tiểu đường

Lợi ích của cây quế đối với sức khỏe

Ngoài tác dụng chữa bệnh tiểu đường rất tốt thì quế còn mang lại nhiều lợi ích khác cho sức khỏe của con người.

Giảm lượng đường trong máu và điều trị bệnh tiểu đường loại 2.

Giảm cholesterol.

Trợ giúp tiêu hóa.

Điều trị tiêu chảy.

Chữa cảm lạnh thông thường.

Giảm đau viêm khớp.

Tăng cường trí nhớ và chức năng nhận thức.

Điều trị đau răng.

Loại bỏ hơi thở hôi.

Chữa đau đầu và chứng đau nửa đầu.